お酒で太る3つの理由

本項目では「お酒は太る」といわれている理由について解説します。具体的には以下の通りです。

• お酒のカロリー
• お酒に含まれる糖質
• 合わせる食事のカロリーと糖質

以上となります。詳しくは下記を参考にしてください。

お酒のカロリー

まず、一般的にお酒が太るといわれる原因はお酒のカロリーがあげられます。ただし、お酒のカロリーで太るメカニズムについては複雑な要素があるので、順を追って説明していきます。

お酒に含まれるカロリーは「エンプティカロリー」といわれているのですが、「エンプティカロリー」自体が体内に吸収されることはほとんどありません。お酒に含まれるカロリーはどんどん消費されるため、「お酒はカロリーが高くても大丈夫」といわれることもあります。

しかし、お酒と一緒に食事を楽しむと、お酒のカロリーが優先的に消費されていき、一緒に食べている食事のカロリーの消費は後回しにされるため、食事のカロリーは体内に溜め込まれてしまうのです。また、お酒を飲んだ量に比例し中性脂肪の合成が進むことも判明しています。

つまり、「お酒のカロリーは吸収しない代わりに、食事のカロリーはため込み脂肪に変化させてしまう」ため、お酒を飲んだ結果太ってしまうのです。お酒を飲むときには一緒に食べる食事のカロリーにも目を向けてみましょう。

お酒に含まれる糖質

お酒が太るといわれるのにはお酒に含まれる糖質も関係しています。糖質は、体内に吸収するとブドウ糖に分解されてエネルギーとして活用される成分です。しかし、取りすぎて余ると体内で「脂肪」として蓄積されてしまうため、太る原因となります。

糖質は先ほどのカロリーと同じように、お酒と一緒に食べる食事にも含まれる成分です。一度に取る糖質が多ければ多いほど、余った糖質は脂肪に変換されてしまうので、注意してください。

たとえば、1度に飲むお酒の量は少ないのに太ってしまったという場合は一緒に食べている食事の糖質が多い可能性があります。お酒単体で楽しんでいるのに太ってしまう場合は飲んでいるお酒の糖質が高いということです。

お酒にはカロリーと糖質という2つの太る要素があることを覚えておきましょう。

合わせる食事のカロリーと糖質

上記でも触れましたが、お酒は食事やつまみと一緒に食べることが多いため、一緒に合わせる食事のカロリーや糖質が太る原因になります。

夕食にカロリーの高い食事を食べる人は多いですし、一日頑張ったご褒美としてお酒を一緒に飲む人も珍しくないですよね。アルコールには食欲を増進させる効果や、満腹中枢を麻痺させる効果もあるので、お酒と一緒にご飯を食べるといつもより食べてしまったという経験がある人もいることでしょう。「シメのラーメンが食べたくなる」といった現象は上記のことが原因となっています。

そしてお酒は大体夜に飲むのため、食後は寝るだけになり、カロリーを消費するための活動が行われません。結果、体内に蓄積されたカロリーによって太ってしまいます。

上記のような理由がお酒は太るといわれる原因です。しかし、太りやすいお酒が多い中で、ワインは太りにくいといわれています。理由については下記で解説していくので、参考にしてみてください。

ワインはお酒の中でも太りにくい！

本項目ではワインはお酒の中でも太りにくいといわれる理由について解説していきます。

ワインのカロリーは1杯約75kcal

ワインが太りにくい理由はワインのカロリーが1杯（100ml）約75kcalとお酒の中では比較的低カロリーだからです。1杯あたりのカロリーは赤ワインでも白ワインでも大差ありません。

ただし、ワインによって糖分量やアルコール度数が異なる点には注意しましょう。糖分とアルコール度数が高いほど高カロリーになります。ワインは太らないと思い込んで、糖分の多い銘柄を飲みすぎてしまうと、当然肥満の原因となってしまいます。

以下はワインの種類ごとの平均的な一杯（100ml）あたりのカロリーを一覧にしたものです。

• 赤、白ワイン…約75kcal
• ロゼワイン…約80kcal（やや甘口の場合）
• スパークリングワイン…約100kcal（辛口の場合）

上記のように赤、白ワインとロゼワインのカロリーはあまり変わりません。スパークリングワインは他のワインと比べてカロリーが高めですが、お酒の中では低カロリーな部類です。同じ量ならワインは他のお酒より低カロリーと覚えておきましょう。

ワインは糖質が低い

ワインが太りにくいといわれる理由にはワインに含まれる糖質が低いこともあげられます。おおむね赤ワインで1杯あたり、約1.5g、白ワインの方が少し高めで2.4gの糖質が含まれています。

注意しなければいけないのは白ワインは赤ワインと違い甘口タイプなどもあること。甘口タイプは辛口よりも糖質が多く含まれています。赤ワインには甘口タイプはほとんどないので、ダイエットのことを考えるなら赤ワインを選んだ方が糖質は少なくて済むケースが多いです。

たとえば、ワインは太りにくいからと飲みやすい甘口ワインを飲み過ぎて太ってしまうケースがあります。お酒も普通の食べ物と一緒で「甘いもの」は要注意ということです。

ほどほどに嗜むのであれば、ワインは低カロリー低糖質で太りにくいお酒としておすすめです。

お酒のカロリー

本項目ではワインが他のお酒に比べてカロリーが低いことをわかりやすくすために、一般的なお酒に含まれるカロリーを紹介します。具体的には以下の通りです。

お酒に含まれるカロリー（100mlあたり）
• 赤、白ワイン…約75kcal
• ビール…約40kcal
• 日本酒…約103kcal
• 焼酎…約163kacl

上記のようにワインはビールに次いでカロリーが低いお酒になります。しかし、ビールは低カロリーですが、糖質が多く含まれるため「太りやすい」代表のお酒です。

ワイン以外の酒に含まれる糖質は下記で紹介しています。

お酒に含まれる糖質

本項目では一般的なお酒に含まれる糖質の量を紹介します。具体的には以下の通りです。

お酒に含まれる糖質（100mlあたり）
• ワイン…約1.5g
• ビール…約3g
• 日本酒…3.5g
• 焼酎…0g

上記のようにカロリーは圧倒的に低いビールですが、糖質はワインの倍含まれていることがわかります。単純に考えれば同じ量を飲んだ場合、ワインよりビールの方が2倍脂肪をため込みやすいということです。

上記の一覧の中に記載はありませんが、ビール以上に糖質の量が多いのは梅酒です。100mlの梅酒に含まれている糖質の量は約20gと他のお酒に比べて極端に多くなります。梅酒はカロリーも高い（1杯約150kcal）と、非常に太りやすいお酒なので、梅酒好きな人は気をつけてください。

焼酎などの「蒸留酒」に糖質は含まれていないですが、蒸留酒はカロリーが高いお酒です。先にも解説しましたが、アルコールのカロリーは食べ物のカロリーを溜め込みやすくなる原因となるので注意しましょう。

以上のような理由からカロリーも糖質も低いワインは他のお酒に比べて太りにくいといえます。

ワインで太る原因は食事！

ワインは太りにくいお酒ですが、一方で「ワインは太る」といわれていることもあります。仮に普段、ワインを飲んでいて太ってしまった場合、一緒に食べる食事に原因がある可能性が高いです。

ワインと一緒に食べる食事は洋食であることが多いですが、ワインの本場であるフランスやイタリアの料理はクリームやバター、チーズ、ハムなど高カロリーで糖質を多く含んでいます。つまり、太ってしまう原因は食事にあるのですが、ワインを一緒に飲んでいることで「ワインのせいで太った」と勘違いされていることがあるのです。

ワインを美味しく太らないように飲むためには一緒に食べる食事やおつまみにも気を使う必要があります。ワインと一緒に食べるものはヘルシーな和食を選択すると太りにくいでしょう。

太りにくい飲み方｜覚えておくべき2つのコツ

本項目ではワインを美味しく飲みながら太らないようにするためのコツを紹介します。具体的には以下の2つです。

• カロリーが低いものから食べる
• 赤ワインを飲む

以上です。下記で詳しく解説していきます。

カロリーが低いものから食べる

ワインで太らないためには、一緒に食べる食事でサラダなどの生野菜から食べることが大事です。生野菜を先に摂取することで、後に食べる料理の糖分や脂肪分の吸収を抑えることができます。一般的なダイエットでも上記の方法をおすすめされることがありますが、理屈は一緒です。

もし、普段の晩餐はワインと肉料理のみという方は手間を惜しまずにサラダを用意してみましょう。先に低カロリーな野菜で胃を満たすことで、食べ過ぎの予防にもなります。

ワインと一緒に食事を楽しむときは食べる順番を工夫してみてください。

赤ワインを飲む

ワインで太らないためにはワインの種類に赤ワインを選ぶのがおすすめです。赤ワインに含まれるポリフェノールの一種には「脂肪細胞の成長を妨げる」効果があります（パデュー大学食品科学科助教授のキー・ホン・キム氏）。

ポリフェノールには抗酸化作用によって美肌効果があるともいわれるので、健康のために飲むのであればポリフェノールが豊富に含まれる赤ワインを選びましょう。

ちなみにワインの味でいえば、甘い味わいの方が飲みやすいという人も多いですよね。ただし、先にも触れましたが甘いワインは糖質の量も多い傾向があります。赤ワインには基本的に甘口はなく、白ワインには甘口があります。白ワインを飲みたいときはできるだけ辛口の銘柄を選んでください。

甘口のワインを飲みすぎてしまえば、エンプティカロリーが先に消費されるメカニズムによって、一緒に食べた食事のカロリーが体内に蓄積されやすくなります。

ダイエット中にどうしてもお酒を飲みたいときは赤ワインを意識して選択しましょう。適量の赤ワインであれば、美味しく食事とお酒を楽しむことができます。

ワインは賢く飲めば太らない最高のお酒！

本記事ではお酒で太ってしまう原因と、ワインを含めたお酒のカロリーや糖質について解説しました。

数あるお酒の中でもワインは低カロリー抵糖質で比較的太りにくいお酒です。一緒に楽しむ食事の食べる順番を意識することで、より太りづらくなります。

もし、今あなたが体重を気にしているのであれば、ぜひ本記事の知識を活用してワインを嗜んでみてください。飲みすぎには注意が必要ですが、飲み方にきちんと意識を向ければワインは太りづらいお酒であることを実感できます。

白ワイン「甘口」「辛口」の違いとは？

ワインの「甘口」「辛口」の違いはぶどうに含まれている糖分の残量で決まります。ワインはぶどうの糖分が発酵することでアルコールを生成しているので、糖分がなくなるまで発酵させると「辛口」に、発酵を途中で止めれば「甘口」になります。

甘口のワインはフルーティーで非常に飲みやすく、それだけでデザートのように甘いものもあるのでワインを普段飲まないような方でも飲みやすいですよ。

ただし、甘口のワインはとことん甘いので、普段甘くないお酒を好んで飲んでいるような方には飲みにくくなってしまうことも。甘口ワインを選ぶときは一緒に飲む人の好みも考慮しながら選ぶと一緒に美味しく味わえるはずです。

甘口白ワインの選び方

甘口白ワインを選ぶときは次の２つのポイントを意識してください。

• 甘口と記載があるものを選ぶ
• 極甘なワインが飲みたい場合はアイスワインなどの甘口ワインから選ぶ

それぞれの選び方を詳しく紹介していきます。

甘口と記載があるものを選ぶ

甘口の白ワインには甘口との表記があるので、まずは甘口表記のあるものを選びましょう。
以下にワイン造りで有名な国の甘口、辛口の表記を表で解説します。

ちなみに最近人気のチリは「スペイン語」なのでスペイン語表記を確認しましょう。

ただ、甘さにも度合があり、ほんのりとした甘みのものから、極甘なものまで様々です。ラベルには味わいが段階的に表示されている場合もあるので余裕があれば確認してみてください。

ドイツのワインは収穫時期やぶどうの熟成後、摘み取り方などでさらに甘さに格付けが設けられています。

等級の高い甘いものから順に以下の通りです。
• Trockenbeerenauslese（トロッケンベーレンアウスレーゼ）
• Eiswein（アイスヴァイン）
• Beerenauslese（ベーレンアウスレーゼ）
• Auslese（アウスレーゼ）
• Spätlese（シュペトレーゼ）
• Kabinett（カビネット）

上記のものは通常の白ワインの甘口よりもさらに甘い「デザートワイン」と呼ばれることもある「甘口ワイン」に分類されます。次の見出しでは甘口ワインの選び方を紹介していきます。

極甘なワインが飲みたい人は糖度の高いワインを選ぶ

極甘なワインを選びたい人は、デザートワインと呼ばれることもある糖度の高い甘口ワインを選んでください。凍ったぶどうで作られる「アイスワイン」も甘口ワインの1つです。
甘口しかないワインの種類を覚えておくと選びやすくなりますよ。

糖度の高い白ワインは以下の通りです。

• アイスワイン…凍ったぶどうで作られたワイン。凍ることで水分量が減り濃縮したぶどうの甘みが味わえる
• 貴腐ワイン…完熟したぶどうに貴腐菌がつくことで水分が蒸発、糖度の高いぶどうで作られるワイン
• 遅摘みワイン…収穫時期をわざと遅らせ、寒い時期に収穫することで甘みを出したワイン

上記のワインを選べば確実に甘口の白ワインを選べます。1つずつ詳しく解説していきます。

アイスワイン

アイスワインとは凍ったぶどうで作られたワインです。凍ることで水分量が減り、濃縮したぶどうの甘みが味わえます。凍ったぶどうを一つ一つ手摘みするなどの手間がかかっているため高価なものも多いです。
商品名にアイスワインと表記していいのは国際登録商標により、ドイツ、オーストリア、カナダのみ。ボトルに“VQA”（Vintners Quality Allianceの略）と記載があります。上記のマークがあればすべての規定をクリアしているということになり、商品名にアイスワインと入っていれば間違いなくアイスワインです。

貴腐ワイン

完熟したぶどうに貴腐（きふ）菌がつくことで水分が蒸発し、糖度の高いぶどうで作られるワインを貴腐ワインといいます。貴腐ぶどうにするのに手間暇かかるため、高価になりがちです。
フランス、ドイツ、ハンガリーのものが有名ですよ。

ラベルには以下のような表記があります。

• フランス：Appellation Sauternes Controlee
• ドイツ：Trockenbeerenauslese（トロッケンベーレンアウスレーゼ）
• ハンガリー：Tokaji Aszu（トカイ・アスー）

上記の表記があるものを探せばデザートのように極甘口の貴腐ワインを見つけられます。

遅摘みワイン

遅摘みワインとはぶどうの収穫時期をわざと遅らせ、寒い時期に収穫することで甘みを出したワインです。完熟したぶどうから水分が抜けて干しぶどうのような状態になってから収穫します。

遅摘みワインはフランス、ドイツが有名。日本でも作られています。

• ドイツ：Spätlese（シュベテレーゼ）
• フランス：VENDANGE TARTIVE（ヴァンダンジュタルティブ）

上記の記載がなされているワインは遅摘みワインです。

甘口白ワインおすすめ5選

デザートワインに分類されない甘口の白ワインを５選紹介します。

ソフトな口当たりと清々しい香り【ツェラー・シュワルツ・カッツ・プリカッツ】

「チェル村の黒猫」という名の白ワイン「チェラー・シュワルツ・カッツ・プリカッツはソフトな口当たりと清々しい香りが特徴です。1000円以下という手軽な価格帯とお洒落なロイヤルブルーのボトルデザインで注目されているプリカッツ。

甘口ではありますがさっぱりとした香りがするのでシーフードや軽食のおともにおすすめです。白ワインを飲み慣れた方からビギナーまでおすすめの飲みやすい甘口ワインです。「黒猫の座った樽のワインが最も出来が良い」という言い伝えの通り、ソフトな口当たりが特徴です。

フレッシュな香りと酸味が楽しめる【北海道100ナイアガラ】

北海道で収穫されたナイアガラ種を100%使用している「北海道100ナイアガラ」はフレッシュな香りと酸味が楽しめる白ワインです。洋梨やライチなどの爽やかな甘さを感じられます。

北海道産ブドウを使用している白ワインですから北海道の食材との相性がいいのはもちろんのこと、海の幸や野菜とのマリアージュを楽しめるワインです。甘口の中に酸味が感じられるので「超甘口」ワインを得意としない方にもおすすめできます。

優雅な香りと甘み・酸味が絡み合う【まほろばの貴婦人】

白いバラとマスカット、蜂蜜が優雅に香る白ワイン。蜂蜜の柔らかな甘みと柑橘系の爽やかな酸味のハーモニーが「まほろばの貴婦人」の特徴です。透明感と幻想的に輝く黄金色が目を惹きます。

タカハタワイナリー創業以来不動の人気を誇っている極上ワインが「まほろばの貴婦人」です。気品溢れる甘い香りとかすかな酸味の味わいを楽しめます。

果実味と酸味・甘みのバランスが絶妙【マドンナ リープフラウミルヒ】

梨や柑橘系の果実味と酸味、甘みのバランスが取れている白ワインが「マドンナ リープフラウミルヒ」です。桃やはちみつの甘いアロマが香ります。

みずみずしく爽やかな味わいを楽しめるので、和食とはもちろん、スパイシーな料理や中華料理との相性が抜群。
料理の味を一層引き立てる「マドンナ リープフラウミルヒ」は絶妙な酸味と甘みのバランスが取れた逸品です。

ジューシーで上品な甘さの感じられる【ローズマウント ブレンド トラミネール・リースリング】

世界中で高い評価を得ているローズマウントの「ブレンド トラミネール・リースリング」は口に含むと葡萄のジューシーさが広がり、菓子のような上品な甘さが感じられる白ワイン。
白いバラや花梨、ライムの爽やかなアロマが特徴です。豊かな果実味と程よい甘さはスパイシーな料理との相性抜群。よく冷やして飲むのがオススメです。

【アイスワイン】甘口白ワインおすすめ3選

凍ったぶどうを原料としたアイスワインのおすすめを3選紹介します。

長期熟成のポテンシャル【ウーデンハイマー ゴールドベルク シャルドネ アイスヴァイン】

長期熟成のポテンシャルを秘めた高品質かつリーズナブルなアイスワイン。凍った状態の葡萄を低温で発酵させた白ワインが「ウーデンハイマー ゴールドベルク シャルドネ アイスヴァイン」です。

しっとりとした葡萄の酸はワインに透明感やフレッシュさを与えています。
リンゴやドライフルーツ、蜂蜜などの甘いアロマも特徴です。葡萄の酸味を感じながら完熟した甘みを楽しみたい方におすすめ。

甘く芳醇な味わいと酸のハーモニー【ローゼンガルテン リースリング アイスヴァイン】

ドライマンゴーや焼きオレンジのような芳醇な味わいを楽しめるアイスワイン。甘いタルトを感じさせる純粋で甘みと酸味の調和が取れた白ワインです。

「ローゼンガルテンリースリングアイスヴァイン」は2004年ドイツ農業協会連邦ワイン・アワード金賞を受賞。海外でも高い評価を得ているリースリング100%甘口白ワインです。果実の酸味がリースリングの甘みをしっかり引き出してくれます。

コクのある甘さと爽やかな後味【ノーザンアイス アイスワイン ヴィダル】

次にオススメするアイスワインはコクのある甘さと爽やかな後味が特徴の「ノーザンアイス アイスワイン ヴィダル」です。
近年温暖化が進みアイスワインの生産が難しくなっているなか、安定して糖度35度以上の葡萄を使っ高品質のアイスワインを作り出しているカナディアンワイン。「ヴィダル」はモンドセレクション金賞を受賞しています。

アプリコットやライチのフレッシュな香りから徐々にバタースコッチやキャラメル、蜜のフレーバーへと変わっていくのがヴィダルの特徴です。

【貴腐ワイン】甘口白ワインおすすめ3選

デザートのような甘みで飲みやすい貴腐ワインのおすすめを3選紹介します。

自然で上品な甘さが際立つ【ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック ベーレンアウスレーゼ】

蜂蜜やアプリコットの甘い香りと爽やかな酸味のバランスが取れた「ヴァインハイマーキルヒェンシュトゥックベーレンアウスレーゼ」。貴腐葡萄の上品な甘さが自然に際立っている白ワインです。

「甘口ワインの魔術師」とも呼ばれるハインフリート・デクスハイマーが手がける貴腐ワイン。2015年州品評会では金賞を受賞しています。
貴腐葡萄の味わいが上品な甘さを与える「ヴァインハイマーキルヒェンシュトゥックベーレンアウスレーゼ」はとてもおすすめです。

世界最高峰の甘口ワイン【シャトー リューセック】

3種品目の貴腐葡萄を使用する「シャトーリューセック」は蜂蜜のような濃密で芳醇な甘みを感じられる世界最高峰の甘口ワインです。

スイカズラ、モモ、ジンジャーのエレガントな花の香りが楽しめます。樽由来のバニラやアーモンドの香りとのハーモニーが特徴。
果実味の余韻とのバランスが優れている見事な甘口白ワインです。力強い貴腐ワインが飲みたい方におすすめ。

優雅な香りと贅沢な味わいにうっとり【ソーテルヌ】

黄金に輝く「ソーテルヌ」はバターやドライフルーツ、蜂蜜の香りと良質な貴腐葡萄の贅沢な味わいにうっとりできる白ワインです。

しっかり貴腐菌のついた粒のみを選り分けた手間のかかった製法だからこその極上の蜜のような貴腐ワイン。1944年以来EUオーガニックワイン認証を取得しています。
香りと味わいのバランスが取れた、うっとりする余韻を楽しめるワイン「ソーテルヌ」を是非お試しください。

【遅摘みワイン】甘口白ワインおすすめ3選

デザートワインに分類される甘口白ワイン「遅摘みワイン」のおすすめを3選紹介します。

酸味と残糖感のバランスが絶妙【ノーブルレイトハーベスト・リースリング】

レモンシャーベットのような爽やかな酸味と理想の残糖感のバランスが絶妙なデザートワイン「ノーブルレイトハーベスト・リースリング」。
果実の香り成分を果汁に溶け込ませるスキンコンタクトの後にぶどうを粉砕したときに自然に流れ出た果汁のみを使用して製造された白ワイン。フルーティでジューシーな味わいを楽しめます。

熟した青リンゴとリンゴの花の香りが特徴。フレッシュ&クリーンな味わいの白ワインは滑らかな口当たりでとても飲みやすいです。

酸味と甘みのメリハリが完璧【アルツァイヤー ローテンフェルス ジーガレーベ ベーレンアウスレーゼ】

遅積みワインならではのしっかりとした甘みと酸味のバランスのメリハリが効いているワインが「アルツァイヤー ローテンフェルス ジーガレーベ ベーレンアウスレーゼ」です。
生産者デクスハイマー自身が1番好きな品種であるジーガーレーベが使われています。美しい黄金色と蜜のような濃い甘みが特徴です。

甘いワインは苦手だけどたまにはデザートワインも楽しみたい、という方におすすめです。酸味と甘み両方の主張があるので、ぶりのしゃぶしゃぶやシュークリーム、卵焼きなどのいろいろなジャンルの料理と相性のいい甘口ワインですよ。

甘さ控えめデリケートな白ワイン【シャトー ラグランジュ プルミエール コート ド ボルドー スウィート】

抑えた甘みと繊細な酸味のバランスが取れた白いワイン「シャトー ラグランジュ プルミエール コート ド ボルドー スウィート」。有機栽培した遅摘みぶどうを使用している白ワイン。
デザートワインならではの甘みが初めは強く感じますが、渋みや苦みが後から来るので食中酒にもおすすめです。もちろんアペリティフやデザートにもぴったり。

甘さ控えめでドライな味わいを楽しめるので甘口ワインがあまり得意でない方にもおすすめですよ。

甘口白ワインを美味しく飲む方法

甘口白ワイン美味しく飲む方法と飲みきれなかったときの保存方法を紹介します。

甘口の白ワインを美味しく飲む適温は2～6℃

甘口の白ワインが美味しく飲める温度は2～6℃です。
冷蔵庫は5℃ほどまで冷やせるので、飲む直前まで冷蔵庫に入れておくといいですね。冷やすことですっきりして食事にも合わせやすくなります。

できるだけ甘いのがいいという人はもう少し温度を高くしてもOKです。

飲み残したワインの保存方法

ワインを残してしまった場合は冷蔵保存してください。
空気に触れると味が変わってしまうので、ワインストッパーなどを使用し、中の空気を抜き真空状態で保存します。

甘口ワインは未開栓であれば保存できる期間が長いものも多いのですが、開栓後は1週間前後で飲みきるのが理想です。

お気に入りの甘口白ワインを見つけよう

甘口白ワインを選ぶときには「甘口」と記載があるものを探しましょう。日本語表記でない場合もあるので本記事で紹介したワイン産地それぞれの表記の仕方を参考になさってください。

デザートワインと呼ばれている非常に甘く飲みやすい白ワインは「アイスワイン」「貴腐ワイン」「遅摘みワイン」です。本記事でピックアップした甘口白ワインを是非試してみてください。
飲みきれなくても大丈夫。ワインストッパーを使用すれば１週間ほどかけて飲むことができます。

今までワインがあまり得意ではなかったあなたもきっと甘口白ワインの美味しさに目覚めるはず。これからは「付き合いだから」ではなく「このワインが私好きなの」と言えるほどいろいろな甘口白ワインを楽しんで頂けると幸いです。

ワインに関する知識がないと美味しいワインを選ぶのが難しいですよね。

今回は年代物のワインを買うときにチェックすべきポイントや美味しいワインの選び方・おすすめの年代物ワインを紹介していきます。本記事を最後まで読んでいただければ、記念日に最適な年代物のワインを選べるようにります。

素敵な記念日を美味しいワインでお祝いしたいと思っているあなたの力になることができれば幸いです。

年代物のワインで特別な記念日に！購入するメリット

年代物のワインを購入するメリットは、「一生に一度のスペシャル感を演出できる」ことに限ります。

結婚記念日や彼女や妻の誕生日などを、今までにない最高の1日にしたいなら絶対に用意するべきです。贈られた人はあなたに大切にしてもらっているという特別感を感じられ、二人の仲がさらによくなること間違いなしです。

美味しい年代物のワインを選んで、特別な記念日をお祝いましょう。

年代物のワインを買うときにチェックすべき3つのポイント

年代物のワインを買うときにチェックすべきポイントは以下の3つです。

• コルク栓がボトルの口よりも上に来ていないか
• 目減りしている量
• 液漏れの跡がないか

上記3つのポイントをチェックすることで、ワインが正しい状態で保管されているかどうかを把握できます。

保存状態が悪い間違ったワインを買ってしまうと、飲んでみたら味や香りがなく残念な思いをすることもあります。また、中には酢や錆・鉄のような味がすることもあります。

正しい状態で保管されているものを買うのは、美味しいワインを選ぶための大事なポイントなので忘れずチェックしましょう。

コルク栓がボトルの口よりも上に来ていないか

まずは、コルク栓がボトルの口よりも上に飛び出ていないかを確認しましょう。

ワインセラーや冷蔵庫からの出し入れなど、急激な温度変化が起こるとボトル内の空気が膨張してコルク栓を押し上げます。コルク栓が上がっている場合は、正しく保存できていなかったということになるので味が劣化していることが判断できます。

ワインを購入する場合は、コルクの状態をチェックするのを忘れないでください。

目減りしている量

次に、目減りしてる量を確認します。

熟成中のワインはコルクから少しずつ空気が出入りするため、年月とともにワインも少しずつ減っていきます。減るのは仕方ないことですが、極端に減っていると要注意です。「コルクが弾力を失いボトルとコルクの間に隙間ができ水分が出ている」「コルクがワインを吸収している」「コルクが劣化して液漏れしている」という可能性があります。

年数やワインの種類にもよりますが、首のつけ根くらいまでの減少であれば問題ありません。また、20年くらい熟成したものだと、ボトルの曲線が膨らみ始めている部分くらいまでは下がっているものもあります。

見極めは非常に難しいですが、熟成期間が短いにもかかわらず、首の付け根から下まで減っている場合は保存状態が悪かったことが判断できるため注意しましょう。

液漏れの跡がないか

最後に、ワインに液漏れがないかをチェックしましょう。

液漏れも急激な温度変化が原因になり、コルクを覆うキャップシールの天面・側面、ボトル表面やラベルを確認することで把握できます。

ただし、フランス ブルゴーニュの円錐型のボトルなど、糖分を多く含むワインは液漏れしやすい種類といことも覚えておきましょう。漏れた跡があっても中身の色が健全であれば、ほとんどダメージを受けていないケースもあります。

しかし、ボトル内のワインの色を初心者が確認するのは難しいので、液漏れがあったものは選ばないのが得策です。

美味しい年代物のワインの2つの選び方

美味しい年代物のワインを選ぶポイントは以下の2つです。

• 熟成向きのワインを確認する
• ヴィンテージチャートを確認する

熟成向きのワインで、ヴィンテージチャートを確認して当たり年のワインを選べば美味しい年代物のワインを選べますよ。

以下では各ポイントについて詳しく説明していきます。

熟成向きのワインを確認する

年代物のワインを選ぶときは、熟成向きのワインかどうかを確認しましょう。

熟成向きのワインは赤ワインだと「ブルゴーニュ」や「ボルドー」などで作られたワインです。

熟成向きに作られた赤ワインは主に4種類あります。

• ブルゴーニュワイン（フランス）…基本的にピノ・ノワール単一品種のぶどうで作られている。ワインで濃い色合いが特徴
• ボルドーワイン（フランス）…カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなど複数品種のぶどうをブレンドして作られたワイン。淡い色合いが特徴
• バローロ（イタリア）…ネッビオーロ種を醸造したワインで3年以上の熟成義務がある。アルコール度数は13％以上と定められてる
• カリフォルニアワイン（ナパバレー）…ピノ・ノワール単一品種かカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロなど複数品種のぶどうから作られている。アルコール度数が高めで濃厚な味わい

上記4種類の赤ワインは年代物のワインとして人気があります。基本的に、赤ワインの場合タンニンを多く含んだものが熟成向きのワインです。熟成することで渋みや酸味が柔らかくまろやかな味になり、赤ワインはものによりますが大体15～30年ほど熟成できます。

また、白ワインだと「カリフォルニアワイン」や「ブルゴーニュワイン」がおすすめです。

• カリフォルニアワイン（ナパバレー）…ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネなど単一品種で作られている。フルーティでリッチな味わいが特徴。
• ブルゴーニュワイン…単一品種で醸造され主にシャルドネが使用されている。フルーティで心地よい酸味が特徴。

白ワインの場合、酸味の強いものが熟成向きです。

ただし、白ワインは熟成に必要なタンニンなどが取り除かれているため劣化しやすく、熟成できる期間が10～15年と短いです。20年以上など年代物の白ワインを購入したい場合は、甘口ワインを選びましょう。

以下の甘口ワインは、10～100年熟成に耐える力を持っています。

• 貴腐ワイン…主に食後に飲まれる甘いデザートワインの1種。果皮が菌に感染することで糖度が高まった貴腐ブドウを使用している極めて甘いワイン。
• 遅摘みワイン…完熟したぶどうを収穫せず、干しぶどうのような状態になってから収穫して作るワイン。糖分が凝縮されていて糖度が高い。
• アイスワイン…デザートワインの1種。冬の寒さに晒されて凍ったぶどうを使用したワイン。果汁の濃度が高くねっとりした芳醇な甘さがある。希少性が高く比較的値段が高い。

上記の3種類の甘口ワインは、糖分を筆頭にブドウ果汁のさまざまな成分が凝縮されているためトロッとしていて、酸化が進みづらく長期間の熟成に耐えられるのです。それぞれ使うぶどうの状態が異なりますが、糖度が高い状態のぶどうを使用するため渋みや酸味にまだ慣れないワイン初心者でも飲みやすい口当たりになっています。

当たり年を確認する

年代物のワインを購入するときは、「当たり年」のヴィンテージワインを買いましょう。

当たり年とは、天候に恵まれブドウの品質が良かった年のことを指します。ヴィンテージチャートから年代別に各ワイン産地の天候の良し悪しを確認でき、当たり年かどうかが把握できるのです。

また、品質がいいぶどうが収穫でき、その年に収穫したブドウだけが使われたワインはボトルに収穫年の記載があります。天候が良かった年でないと記載がなく、自分が欲しいと思っている年のワインがない可能性も十分にあることを覚えておきましょう。

ヴィンテージチャートは各産地によって違うので、一度に確認はできません。ボルドー地方のヴィンテージチャートは「ボルドー委員会公式サイト」で確認できます。

ヴィンテージチャートはもともとボルドー地方の天候の変動が毎年激しいために、用いられたものです。他の地域は常に品質は安定しているため、ヴィンテージ（収穫年）の記載があった場合「特に」品質が良かったと年と判断できるので記載があれば選んでもらって問題ありません。

おすすめ年代物ワイン10選

「熟成向き」であることや「当たり年に作られた」ことを踏まえた上で、おすすめの年代物ワインを紹介していきます。

凝縮された濃厚な味わい【2012年 オーパス　ワン 】

2012年 オーパス ワンは、凝縮された濃厚な味わいが特徴的な赤ワインです。

2012年はカリフォルニアワインにとって歴史に残るほど天候に恵まれた当たり年であり、深みのある風味を持ったぶどうがみのり最高の状態で収穫できた、気品溢れるワインに仕上がっています。

高級な赤ワインなので、結婚記念日など特別な日に開ける赤ワインとしておすすめです。カシスとダークチョコレートの香りが広がり、濃厚で重厚感がある口当たりですがまろやかさが味わえる極上のワインを堪能してみてください。

• 価格：47,800円
• 産地：カリフォルニア
• ブドウの種類：カベルネソーヴィニヨン80%、プティヴェルド7%、カベルネフラン6%、 メルロー5%、マルベック2%
• 味わい：フルボディ
• 年代：2012年

20年熟成された高品質の赤ワイン【1990年 ピオ・チェーザレ バローロ】

20年熟成された濃厚なフルボディタイプの赤ワインです。

1990年のイタリアは全土で天候に恵まれ、バローロは長期熟成向きのワインに仕上がっていています。また、『ピオ・チェーザレ』はワイン評論家ロバート・パーカー氏から高評価の95点を獲得したこともあり、イタリアを代表する高級ワインの1本でもあるので、友達や恋人へのプレゼントにも向いています。

ベリーや柑橘類や葉巻などの香りが広がり、まろやかさと渋みのある味わい深い1本です。

• 価格：12,762円
• 産地：イタリア ピエモンテ州
• ブドウの種類：ネッビオーロ100%
• 味わい：フルボディ
• 年代：1990年

初心者におすすめの白ワイン【1989年 ドメーヌ ド ガニュベーリュ コトー ド ローバンス】

『1989年 ドメーヌ ド ガニュベーリュ コトー ド ローバンス』は初心者におすすめの白ワインです。

遅摘みの完熟ぶどうを使用していて、酸味と甘みのバランスがよく飲みやすい口当たりに仕上がっています。

1989年はフランス全土で天候がよく、長期熟成に向いている理想的な白ワインがつくられた年でもあるため信頼できるヴィンテージワインです。りんごとはちみつのようなフルーティで甘い香りがあり、万人受けする甘口白ワインは友達とのパーティに持っていけば喜ばれるでしょう。

• 価格：8,398円
• 産地：フランス
• ブドウの種類：シュナン・ブラン100%
• 味わい：ミディアムライト
• 年代：1989年

ロマンチックな贈り物にもおすすめ【1990年 シャトー・カロン・セギュール】

ロマンチックな贈り物にもおすすめの赤ワインです。ハートが描かれたラベルは、恋人へプレゼントすれば特別な演出ができます。

1990年はボルドーワインはフルーティで深みのある素晴らしいワインに仕上がった年でもあり、ベリー系やカシスのような甘い香りが広がりスパイシーな余韻を楽しめるエレガントな味わいです。フランスボルドー地区で品質のいいワインをランク付けしている公式の格付け「メドック格付け」でも、第3級と認定されていている人気の赤ワインを試してみてください。

• 価格：33,000円
• 産地：フランス・ボルドー地方・オー･メドック地区・サンテステフ
• ブドウの種類：カベルネ・ソビニオン65%、メルロ20%、カベルネ・フラン15%
• 味わい：ミディアムボディ
• 年代：1990年

日本人なら一度は飲んでみたい赤ワイン【2005年 ルー デュモン レア セレクション ブルゴーニュ ルージュ】

『2005年 ルー デュモン レア セレクション ブルゴーニュ ルージュ』は、日本人なら一度は飲んでみたい赤ワインです。

ブルゴーニュ地方在住の日本人醸造家の仲田晃司氏が作った赤ワインで、「ブルゴーニュの神様」と呼ばれる醸造家アンリ・ジャイエ氏が認めた貴重な1本です。また、2005年はフランスでは天候に恵まれ、ピノ・ノワール種のぶどうで作られた赤ワインは奥深い味わいと香りがあり長期熟成にも向いている当たり年でもあります。

ラベルには日本を表す「天・地・人」の模様が入っていて、友達や家族との話題の種にもなる1本ですよ。

• 価格：7,628円
• 産地：フランス
• ブドウの種類：ピノ・ノワール100%
• 味わい：ミディアムライトボディ
• 年代：2005年

甘くて飲みやすいアイスワイン【2015年アルツァイヤー　ローテンフェルス　トロッケンベーレンアウスレーゼ】

甘くて飲みやすいアイスワインです。手間をかけて育て収穫された糖度の高いフクセルレーベ種を使用していて、甘みと酸味のバランスがよく軽い味わいとなっています。

さっぱりとしているため貴腐ワインだと甘すぎると感じる方にもおすすめです。また、まだ比較的熟成年数が若く新しいため、まだ価格が上がっていないうちに買っておいて自宅で熟成させていく楽しみもありますよ。

コストパフォーマンスにも優れているため、友達や恋人と気軽に楽しめるワインです。

• 価格：3,412円
• 産地：ドイツ ラインヘッセン
• ブドウの種類：フクセルレーベ
• 味わい：ー
• 年代：2015年

ワイン初心者にもおすすめの貴腐ワイン【1996年 シャトー デュ ブルイユ コトー デュ　レイヨン】

続いて紹介するのは、ワイン初心者にもおすすめの貴腐ワインです。上品な甘さと酸のバランスがよくフルーティーさがあり、とても飲みやすくなっています。また、1996年は8月に雨が集中した日を乗り越えて、寒暖差が激しく乾燥した気候に恵まれたため濃厚なワインができている当たり年でもあります。

甘さが際立っているため食事の後のデザートワインとして楽しむのもおすすめです。ワインが苦手な方も初めの1本として飲んでみるといいでしょう。

• 価格：14,998円
• 産地：フランス
• ブドウの種類：シュナン・ブラン100%
• 味わい：ミディアムボディ
• 年代：1996年

爽やかな余韻が残り瑞々しさがある辛口白ワイン【1989年 パトリック・クレルジェ/サン・トーバン・プルミエ・クリュ・レ・フリオンヌ・ブラン】

爽やかな余韻が残り瑞々しさがある辛口白ワインです。1989年は天候に恵まれ理想的なワインが作られた当たり年でもあり、『1989年 パトリック・クレルジェ/サン・トーバン・プルミエ・クリュ・レ・フリオンヌ・ブラン』は長期熟成されていますが酸味もありすっきりとした口当たりに仕上がっています。

リーズナブルな価格で購入できるので、ちょっとしたお土産としてもおすすめです。甘すぎず軽く飲める白ワインを探している方にも満足してもらえるでしょう。

• 価格：10,048円
• 産地：フランス
• ブドウの種類：シャルドネ100%
• 味わい：ミディアムボディ
• 年代：1989年

フルーティな香りと熟成された香りが広がる【1990年 クロ デュ マルキ】

『1990年のクロ デュ マルキ』は、フルーティな香りと熟成された香りが広がるヴィンテージワインです。長期熟成されているため渋みや酸味などがまろやかな口当たりになっています。

シンプルですが高級感のあるラベルで、大切な日に開けるワインとしておすすめです。

赤ワインの濃厚な色合いと深みのある味わいを楽しめますよ。

• 価格：13,651円
• 産地：フランス
• ブドウの種類：カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロ30％、カベルネ・フラン5％
• 味わい：フルボディ
• 年代：1990年

ミレニアムビンテージの赤ワイン【2000年 シャトー シャス　スプリーン】

『2000年 シャトー シャス　スプリーン』はミレニアムビンテージの赤ワインです。天候に恵まれた2000年はボルドーにとって歴史的な年で、渋みや果実の濃厚さがバランスよく広がる仕上がっています。また、成熟されたことでカシスやブルーベリー干し草などの香りがし渋みも少なく、軽めの口当たりで長い余韻が広がります。

ミレニアムビンテージの特別な1本は、高級感のあるラベルで恋人や友達へのギフトにもぴったりです。ロバートパーカー氏をはじめとする多くのワイン評論家から、高評価をもらっていて格付ワインと並んで人気がある特別なシャトーを楽しめますよ。

• 価格：17,578円
• 産地：フランス
• ブドウの種類：カベルネ・ソビニオン70%、メルロ25%、プティ・ヴェルド5%
• 味わい：ミディアムボディ
• 年代：2000年

年代物のワインを美味しく飲む方法

年代物のワインを美味しく飲む方法は以下の3つです。

• しばらく立てておいておく
• 美味しく飲める温度を確認する
• きるだけ早く飲みきる

上記3つを把握しておけば、ワインの美味しさを損なわずに飲めます。

以下では各ポイントを詳しく解説していきます。

しばらく立てて置いておく

ワインは買ってすぐは飲まずに、最低1週間ほどは立てて置いておきましょう。

長く熟成されたワインには、渋み成分のタンニンやポリフェノールなどが結晶化した「澱（おり、沈殿物のこと）」がボトル内にあります。すぐに開けると澱がグラスに入りやすくなるため、底に沈んで落ち着くのを待つ必要があります。

特に長く熟成された赤ワインに多く見られるので、美味しく飲むためにもしばらく立てて置いておくのを忘れないようにしてください。

美味しく飲める温度を確認する

ワインを美味しく飲める温度は種類によって異なります。美味しく飲める温度は以下の表の通りです。

ワインは飲む温度で大きく味が変化します。

赤ワインは冷し過ぎると渋みを強く感じ、特に年代物の赤ワインは冷やさない方が香りが広がるため14〜18℃が美味しく飲める温度です。また、白ワインもあまり冷し過ぎると香りや風味が損なわれてしまうため10～14℃、甘口白ワインは冷した方がスッキリとした酸味と新鮮な味わいを楽しめるため5℃～12℃に冷して飲むようにしましょう。

できるだけ早く飲みきる

開栓したワインは可能なら当日中に飲みきるようにしてください。ワインは空気に触れることで酸化し、味がどんどん変わって劣化していくためです。まれに半日ほどたって美味しくなることもありますが、次の日や下手すると2～3時間後には飲めなくなってしまうほど酸化している可能性もあります。

美味しく飲めたワインはできるだけ早く飲みきるようにしましょう。

飲みきれなかった場合はワインストッパーなどのグッズを使い、ボトル内の酸素を抜き冷蔵庫で保存します。冷蔵庫で保存することで少し酸化を抑えられ劣化を遅らせることができますよ。

また、ちょっと渋みなどがあり飲みにくいと感じたワインは他の容器に移しわざと空気に触れさせる（デキャンタージュする）ことで味をまろやかに変えることができるのも覚えておくといいでしょう。

思い出が詰まった「あの年」のワインを美味しく飲もう！

今回は年代物のワインについて紹介してきました。

ワインの種類や当たり年を確認して選べば、素晴らしいワインを手に入れられますよ。また、年代物のワインを選ぶならしっかり保存されていたかをチェックすることを忘れないでください。

保存方法や適度な温度を把握して、思い出が詰まった「あの年」のワインを美味しく飲みましょう！

赤ワインには「フルボディ」や「ライトボディ」など書かれていますが、具体的にどんな違いがあるのか分かりづらいですよね。

本記事を読むことでボディについての知識がつき、料理に合うワインや自分好みの美味しいワインが選べるようになります。さっそくボディの違いを確認し、ワインの魅力をさらに深めていきましょう。

「ボディの違い」を覚えれば自分好みのワインに出会える！

「ボディの違い」を覚えれば自分好みのワインに出会えます。

「ボディ」というのはワインの味わいの「深さ」を表現している専門用語で、濃厚さや重さなど「味わい」を表現しています。
ボディの特徴をしっかり覚えることで、自分好みのワインを的確に選ぶことができるのです。

ワインのボディは「フルボディ」「ミディアムボディ」「ライトボディ」の3種類。具体的な数字などが定めらているわけではないので基準は曖昧ですが、アルコール度数やタンニンを目安にボディの表示がされています。

では、3種類のボディの違いについて具体的に見ていきましょう。

3種類のボディの違い

ワインのボディは3種類に分類されます。

• フルボディ…タンニンが多く、アルコール度数も高い
• ライトボディ…タンニンが少なく、アルコール度数も低い
• ミディアムボディ…フルボディとライトボディの中間

では、3種類のボディについて見ていきましょう。

フルボディの特徴

フルボディは、ポリフェノールが多く含まれ、アルコール度数も高い傾向にあります。

ただ、アルコール度数や渋みが強くても全てがフルボディになるわけではありません。選別基準は曖昧で、全体的な味わいを見てフルボディと判断されます。

フルボディのワインには、皮が分厚く色が濃い「カベルネ・ソーヴィニョン」や「シラー」などの品種が使われます。重厚感がありしっかりと渋みのある味わいで、ワインの色も一番濃いのが特徴的です。

カベルネ・ソーヴィニョンやシラーといった品種には、皮だけでなく果肉にもポリフェノールが含まれています。渋み成分のタンニンや色素成分のアントシアニンもポリフェノールの仲間。ポリフェノールたっぷりの品種を使用することで、濃厚な味わいのフルボディのワインが作られるのです。

温暖な気候でしっかり完熟したぶどうを使っている場合もフルボディになります。フルボディのワインの有名な産地、フランス「ボルドー」は日照時間も長く温暖な場所。安いワインが多いチリも、同じく温暖な地域なのでフルボディのワインが豊富です。

フルボディの特徴をまとめると以下のようになります。

• フルボディはアルコール度数が高くポリフェノールが豊富
• 濃厚で深みのある味わい
• 「カベルネ・ソーヴィニョン」や「シラー」などの皮が厚く色が濃い品種が使われる
• ボルドーやチリなど温暖な地域のワインもフルボディが多い

フルボディの特徴として、上記の4点をおさえておきましょう。

ライトボディの特徴

ライトボディは「軽い」と表現される味わいです。アルコール度数も低くタンニンも少ないので、テーブルワインと呼ばれる安いワインに多い傾向にあります。

ライトボディで代表的な品種は「ピノ・ノワール」です。
日本でも話題に上がる「ボージョレ・ヌーヴォー」もほとんどがライトボディで、「ガメイ」という品種が使用されます。ガメイは皮が薄くタンニンが少ないこともありますが、ボージョレ・ヌーヴォーの場合は「その年のワイン」であることもボディが軽くなる理由の一つです。

ボディで重用される「濃厚さ」「コク」などは木樽などで長期熟成させることで生まれるものなので、熟成期間が短いものはライトボディになります。

ライトボディは渋み成分タンニンが少ないため、爽やかな味わいで飲みやすいのが特徴的です。ワイン初心者なら、最初はライトボディのワインを飲むのがおすすめします。

ライトボディの特徴をまとめると以下のようになります。

• ライトボディは軽く爽やかな味わいで飲みやすい
• ライトボディの代表的な品種は「ピノ・ノワール」
• ボージョレ・ヌーボーもほとんどがライトボディで「ガメイ」という品種が使われる
• 熟成期間が短いものはライトボディになる
• ワイン初心者におすすめ

ライトボディの特徴として、上記の5点を覚えておきましょう。

ミディアムボディの特徴

ミディアムボディはフルボディとライトボディの中間にあたります。渋みが強すぎず濃厚さも感じられるので、ワイン初心者の人でも肉料理などと合わせるときにおすすめです。

渋みの元であるタンニンは肉の旨味を引き出し、脂を洗い流す働きがあります。肉料理と一緒にミディアムボディのワインを飲むことで渋みが和らぎ飲みやすくなるため、非常に相性のいい組み合わせです。

品種でいうと日本の固有品種である「マスカット・ベーリーA」の他、「グルナッシュ」「メルロ」などがミディアムボディによく使用されます。

ミディアムボディは「万人受け」する味わいとしても知られており、程よい渋みと濃厚さ、主張しすぎない香りで食事に合わせやすいのが特徴です。

ミディアムボディの特徴をまとめると以下のようになります。

• ミディアムボディはフルボディとライトボディの中間
• 肉料理と相性が良い
• 使われる品種は「マスカット・ベーリーA」や「グルナッシュ」「メルロ」が多い
• 万人受けする味わい

ミディアムボディの特徴は上記の4つを覚えておきましょう。

それぞれのボディの特徴が分かったところでおすすめのワインを紹介します。飲み比べをして自分好みのワインを探してみてください。

【フルボディ】のおすすめワイン5選

濃厚な味わいでポリフェノールが豊富なフルボディワイン。フルボディでおすすめの赤ワインを5つ紹介します。

最高峰の畑で作られるワイン【シャトー・ベルグラーヴ 2012年 フランス】

ボルドー・メドック地区の由緒ある畑の1つとして数えられている「シャトー・ベルグラーヴ」の本格ワイン。フランスでは畑にも格付けが存在し、「シャトー・ベルグラ―ヴ」の畑は1855年に最高峰の畑として認定されました。

世界的に影響力を持つアメリカのワイン専門誌「ワイン・エンスージアスト誌」では91点～93点、「ワイン・スペクテーター誌」でも87点～90点の評価をつけるなど高い評価を受けている格付けワインですが、驚くほどリーズナブルな価格で購入できます。

1979年にボルドーの名門ドゥルト社に買収され大胆な投資を行い、さらにカリスマ醸造家のミシェル・ローランがコンサルタントに関わることで高品質のワインが作られるようになりました。

濃厚でジューシーな、フルボディらしい味わいが特徴的な赤ワインです。強めのチーズやステーキなどの肉料理と相性が良く、食べ合わせたときに魅力を高めあう素晴らしいマリアージュを堪能できます。

• 価格：5518円
• 産地：フランス
• 品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
• 内容量：750ml
• アルコール度数：13%

上品な果実味と酸味が楽しめる【シックスエイトナイン ナパヴァレー 2016年 アメリカ】

シックス・エイト・ナインは濃厚で甘く、スパイシーさもあるバランスの取れた味わいで、ナパヴァレーの素晴らしさを感じることができます。甘めのワインなので渋いワインが苦手な方にもおすすめです。

アメリカを代表するぶどうの品種「ジンファンデル」のフルーティーさと上品な酸味が広がる「シックス・エイト・ナイン」。ナパヴァレー産のワインは人気があり価格が高めですが、顧客のニーズに答えコストパフォーマンスを追及して造られたリーズナブルな赤ワインです。

シックス・エイト・ナインという名前には中国で縁起が良いといわれている数字を使用しており、「6…幸福・8…豊かさ・9…長寿」という意味が込められています。濃厚な味わいのワインなので和牛や赤身肉のステーキなど味がしっかりした料理と相性が良く、世界中のステーキハウスでも使用されているワインです。

• 価格：3120円
• 産地：アメリカ
• 品種：ジンファンデル39%カベルネソーヴィニヨン28%メルロー26%シラー5%プティット・シラー2%
• 内容量：750ml
• アルコール度数：14％

重厚感がありながらすっきりとした味わい【ニンブス カベルネ・ソーヴィニヨン 2016年 チリ 】

ニンブスは重厚感がありながら、すっきりとした味わいや花のソフトな香りが複雑に楽しめます。良質なカベルネ・ソーヴィニョンを凝縮した濃厚な味わいで色は深みのある赤、アルコール度数も15％と高くまさにフルボディらしい赤ワインです。

チリ渓谷では毎朝、雨雲が空を覆い水のめぐみを大地にもたらします。ぶどうを守るように雨を降らせる雨雲はニンブスと呼ばれ、ワインの銘柄として名づけられました。

ウッディーな香りと、チョコレートやカシスの風味も感じられる複雑な味わい。土地や気象の環境を十分に生かした赤ワインです。肉料理と合わせると、脂とカベルネ・ソーヴィニョンを凝縮したタンニンがまろやかになじみます。

• 価格：2970円
• 産地：チリ
• 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%
• 内容量：750ml
• アルコール度数：15％

イタリアを代表する生産者が造るエレガントなフルボディワイン【チェザーリ アマローネ クラッシコ 2012年 イタリア】

チェザーリ社は2012年にイタリアの最優秀生産者として選ばれたこともある、イタリアを代表するワイン生産者。同年に作られた「チェザーリ アマローネ クラッシコ 2012」は力強く凝縮されたぶどうの風味が感じられ、余韻まで楽しめるエレガントなワインです。

イタリアのヴェローナ近郊で造られる伝統的なワイン「アマローネ」は、ぶどうを乾燥させてから使用するため通常よりも多くのぶどうを使用します。さらに、チェザーリ アマローネ クラッシコ 2012は発酵させた後オーク樽を使用して3年間熟成させた逸品です。

華やかで香り高く、ずっしりとした力強い味わいがありながら後味はすっきりとしています。肉料理の他にチーズやドライフルーツ、ナッツともマリアージュを楽しみたいフルボディワインです。

• 価格：6040円
• 産地：イタリア
• 品種：コルヴィーナ75%、ロンディネッラ20%、その他5%
• 内容量：750ml
• アルコール度数：15％

日本が誇る果実味が豊かなフルボディワイン【サントリー ジャパンプレミアム岩垂原メルロ 2012年 日本】

2016年に開催された主要国首脳会議（G7）のワーキングランチで振る舞われた、日本が誇るフルボディワイン。2015年日本ワインコンクールでは金賞を受賞しています。

長野県の岩垂原で、最高の気象環境のもと収穫された2012年産のメルローを100％使用し、フレンチオーク樽で2年間熟成されました。メルローの凝縮された柔らかな甘みと、なめらかなタンニンが口の中に広がります。

ブラックベリーやプラム、枯れ葉などの複雑で豊潤な香りで、豊かな余韻が長く続くフルボディワイン。空気に触れさせることでタンニンがまろやかになるので、味わいの変化も実感できます。

• 価格：8800円
• 産地：日本（長野県）
• 品種：メルロー100％
• 内容量：750ml
• アルコール度数：14％

【ライトボディ】のおすすめワイン5選

軽くすっきりしていて、ワイン初心者でも飲みやすいのが特徴的なライトボディワイン。続いて、ライトボディでおすすめの赤ワインを5つ紹介します。

「ボジョレーの帝王」が手掛ける定番ワイン【ジョルジュ デュブッフ ボジョレーヌーヴォー 2019 フランス 】

毎年11月に新作解禁で賑わうボジョレー・ヌーヴォーですが、中でも「ボジョレーの帝王」と呼ばれる名醸造家ジョルジュ デュブッフが造るワインは逸品。華やかなな香りとフルーティーですっきりした味わいは、世界中のワインファンを虜にしています。

エチケット（ラベル）に描かれるバラやひなげしなどの花は「感謝」の花言葉を持ち、華やかな色合いでテーブルを美しく彩ります。フレッシュで飲みやすい味わいなので、赤ワインが苦手な方にもおすすめです。

2019年のボジョレー地区は天気に恵まれずぶどうの収穫量は少なかったため、生産者の力量が試される年になりました。しかしワインコンクールで毎年受賞するほどの名醸造家ジョルジュ デュブッフのボジョレー・ヌーヴォーは、安定した美味しさを実現しています。

• 価格：2074円
• 産地：フランス
• 品種：ガメイ
• 内容量：750ml
• アルコール度数：12.5％

軽やかな風味と豊かな香りが人気の親しみやすいライトボディワイン【シーグラス ピノ・ノワール サンタ・バーバラ 2017年 アメリカ】

シーグラスは果実味があふれる軽やかな味わいと可愛らしいエチケット（ラベル）が親しみやすい、カリフォルニアで大人気のライトボディワイン。リーズナブルですが恵まれた環境で育ったピノ・ノワールを使用しているため、果実味あふれる味わいが感じられます。

甘い香りで飲みやすく、口当たりが良いのでつい飲みすぎてしまいそうなほど美味しい赤ワイン。ライトボディワインですがアルコール度数は14％と高めなので、飲みすぎ注意です。

生ハムやひき肉とレバーペーストを混ぜて焼いたパテドカンパーニュ、サーモンのグリルなどさまざまな料理と合います。エチケットがおしゃれで、クセの少ないワインなのでプレゼントにもおすすめです。

• 価格2530円
• 産地：アメリカ
• 品種：ピノ・ノワール
• 内容量：750ml
• アルコール度数：14％

「日本の心」を表現した繊細で優しい味わい【グランポレール エスプリ・ド・ヴァン・ジャポネ 絢-AYA- 2017年 日本】

銘柄の「エスプリ ド ヴァン ジャポネ」とは「日本のワインの心」という意味のフランス語で、日本の風土を活かし造られた赤ワインです。「絢」は織物の美しい模様を表す漢字で、日本産赤ワインの複雑な味わいの深みや日本の美しさを表しています。

主要国首脳会議（G7）伊勢志摩サミットでも振る舞われた国産ワインの逸品。ベリー系の香りがあり、果実味と上品な酸味が絶妙なバランスのやわらかい味わいです。

日本食、特にすき焼きや天ぷらに合うように造られたライトボディワイン。手頃な価格で購入しやすいので、日常的に楽しめます。

• 価格：1650円
• 産地：日本
• 品種：マスカットベーリーA種など
• 内容量：750ml
• アルコール度数：12％

新樽熟成のエキスパートが造る唯一のタンク熟成ワイン【ジャイエ・ジル ブルゴーニュ パストゥーグラン 2011年 フランス】

新樽を使って熟成させることが多いブルゴーニュの生産者ジャイエ・ジルが、あえてセメントタンクを使用して造った赤ワイン。ブルゴーニュ産のガメイとピノ・ノワールの2種を使用して造ったワインはブルゴーニュ パストゥーグランと呼ばれています。フルーティで飲みやすいのが特徴的です。

ベリー系の風味と素直な果実感が口の中いっぱいに広がります。ぶどうの果実味を全面的に生かしたフレッシュさの中にも艶のある味わいで、バランスの良い豊潤なライトボディワインです。

すっきりした味わいのワインなのでローストチキンや生ハムなどさっぱりとした肉料理と相性が良く、ワインの澄んだ風味と絶妙なマリアージュが楽しめます。

• 価格：3586円
• 産地：フランス
• 品種：ガメイ、ピノ・ノワール
• 内容量：750ml
• アルコール度数：13％

南アフリカ独特の品種を使用した由緒あるブランドワイン【ネダバーグ ピノタージュ 2014年 南アフリカ】

ネダバーグに使われている「ピノタージュ」という品種のぶどうは、南アフリカでピノ・ノワール種とサンソー種を交配させて造られました。ネダバーグは南アフリカを代表するワイナリー「ディスティル社」の主力ブランドで、オランダ東インド会社時代の総督ネダバーグ将軍の名前を銘柄にしています。

ネダバーグ ピノタージュはプラムやプルーンのような上品な果実の香りで、少し樽の香りも余韻に残ります。味わいは苦味や酸味は抑えられ、やわらかで丸みのある飲みやすいライトボディワインです。

まろやかなワインなので肉料理やチーズと相性が抜群。スパイシーな風味も感じられるのでカレーなどスパイシーな料理にも挑戦できます。1000円代とリーズナブルでさまざまな料理と合わせやすいので、日常的に飲める赤ワインです。

• 価格：1633円
• 産地：南アフリカ
• 品種：ピノタージュ
• 内容量：750ml
• アルコール度数：14％

【ミディアムボディ】のおすすめワイン5選

程よい味わいで万人受けすると言われているミディアムワイン。では、おすすめのミディアムワインを5つ紹介します。

チリの職人気質のワイナリーが誇る贅沢な味わい【モンスーン カベルネソーヴィニヨン＆カルメネール 2015年 チリ 】

モンスーンを生産するティナハス・デル・マウレ社は、ぶどうの栽培から出荷まで自社で行う職人気質なワイナリー。手摘みされたぶどうを贅沢に使用したモンスーン カベルネソーヴィニヨン＆カルメネールは、深みのある香りとコクのある味わいのミディアムボディワインです。

濃厚ですが渋みや酸味は少なく、フルーティな風味で後味は軽やか。丁寧に造られているのにリーズナブルな価格で、飲みやすいのでデイリーワインとして大変人気があります。

濃厚なコクのあるワインなので肉料理やチーズと合います。後味はすっきりしているので、トマトソースの料理とも抜群の相性です。安くて美味しいミディアムボトルワインを探している方におすすめします。

• 価格：1200円
• 産地：チリ
• 品種：カベルネソーヴィニヨン、カルメネール
• 内容量：750ml
• アルコール度数：13％

厳選したぶどうを使用する「男爵の秘蔵ワイン」【ドメーヌ バロン ド ロートシルト メドック レゼルブ スペシアル】

ボルドーで最高位の1級に格付けされた名門生産者「シャトー・ラフィット」を筆頭に持つワイナリーグループによって、伝統ある畑の中からさらにいいものを厳選し造られたワインです。

ワイナリーの5代目ロスチャイルド男爵が、家族や友人のために日常的に楽しめるワインを造っていたのがルーツとなり「男爵の秘蔵ワイン」と呼ばれています。

いちごやカシスのジャム、黒コショウのようなアロマが複雑に香ります。酸味とタンニンがバランス良く、なめらかで上品な味わいです。

ビーフシチューやロースステーキなど、タンニンに負けないしっかりとした味の肉料理と合います。フルボディに近い力強さのあるミディアムボディワインです。

• 価格：3399円
• 産地：フランス
• 品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー
• 内容量：750ml
• アルコール度数：13.5％

斬新なデザインの本格的イタリアワイン【ヴォガ イタリア メルロ】

ヴォガは斬新なデザインと本格的なイタリアワインの風味がアメリカで大ヒットした赤ワイン。マイアミで開催されたフェラーリのVIPパーティーで提供され、ファッション誌VOGUEにも掲載されたことのあるスタイリッシュなワインです。

熟したベリーの香りが心地よく、余韻も残りますが口当たりは軽め。シチリア島で太陽の恵みを受け育ったメルローは渋みは少なく、クセがなくて飲みやすい味わいです。

さっぱりしていますがコクも感じられるワインなのでサーロインステーキや鴨肉、カツオのタタキなどさっぱりした魚料理にも合います。スタイリッシュなだけでなく本格的な味わいのイタリアワインなので、プレゼントにもおすすめです。

• 価格：2168円
• 産地：イタリア
• 品種：メルロー
• 内容量：750ml
• アルコール度数：13.5％

老舗の名門生産者が造るスタンダードなワイン【ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール”ラ ヴィニェ”フランス】

1731年に創業されたフランス ブルゴーニュ地方の名門生産者「ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス」のスタンダードワイン「ラ ヴィニエ」。どの年も安定した品質を保ち、ピノ・ノワールの特徴を感じることができるブルゴーニュの入門ワインです。

繊細で華やかな果実の香りが立ち上り、樽の香りも絶妙に感じられます。渋さが少なく、すっきりとしたフルーティなピノ・ノワールらしい味わいです。

豚肉や鶏肉のソテー、マグロやカツオなどの赤身の魚料理などさっぱりした料理と合います。肉料理の脂をサラサラ流してくれるので、ステーキやハンバーグに合わせるのもおすすめです。

• 価格：2797円
• 産地：フランス
• 品種：ピノ・ノワール
• 内容量：750ml
• アルコール度数：14％

エレガントでふくよかな日本最高峰のワイン【サントリー 登美の丘ワイナリー 登美の丘 2016年 日本】

サントリー登美の丘ワイナリーの自園産ぶどうを100％使用した「登美の丘」。登美の丘ワイナリーシリーズは「世界に誇るワインを造りたい」という生産者の夢と100年以上の努力を実現させた、日本最高峰のワインです。

バラやスミレなどの華やかな香りと、ベリー系の甘酸っぱい香りが感じられます。なめらかな口当たりでチョコレートの風味があり、酸味とタンニンのバランスが程よいふくよかな味わいです。

濃厚ですが後味はすっきりとしているので、こってりとした肉料理やレバーのペースト、チーズと合います。ミディアムボディらしさを感じることができるワインです。

• 価格：4079円
• 産地：日本（山梨県）
• 品種：メルロ52.6％、カベルネ・ソーヴィニヨン23.9％、カベルネ・フラン12.7％、プティ・ヴェルド10.5％、マスカット・ベーリーA 0.3％
• 内容量：750ml
• アルコール度数：12％

ワインを美味しく飲む3つのコツ

ワインを美味しく味わうための「温度」や「グラス」をボディごとに紹介します。
それぞれのボディに合った飲み方を覚えて、ワインの美味しさを感じてみてください。

ボディごとのおすすめ温度

赤ワインはボディによって、美味しく飲める温度が違います。それぞれのおすすめ温度は、以下の通りです。

• フルボディ…16～20℃
• ミディアムボディ…13～16℃
• ライトボディ…12～14℃

フルボディは冷やしすぎるとタンニンの渋みが強調され、さらに香りも感じにくくなってしまいます。フルボディは温度が高い方がフルーティになり飲みやすくなるので、常温で飲むのがおすすめです。

反対にライトボディやミディアムボディは、少し冷やすと引き締まった味わいになり口当たりも良くなります。

ライトボディは冷やすと味がすっきりとして飲みやすくなるので、飲む前に1時間ほど冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめです。

ミディアムボディの場合は冷やしすぎると渋みが強くなるので、冷蔵庫で冷やして飲む10分ほど前に出しておきましょう。

赤ワインのグラスはふくらみと飲み口の大きさを見る

フルボディの赤ワインを飲むときは「チューリップ型」「ボルドー型」など、縦長の形をしており、飲み口の広いタイプを選びましょう。
フルボディに含まれる渋み成分のタンニンは、空気に触れることで味わいがまろやかになります。空気に触れる範囲が広いものを選ぶのがおすすめです。

ライトボディの時は、「ブルゴーニュ型」と呼ばれるタイプを選びます。
「ブルゴーニュ型」のワイングラスは、丸みのある形で飲み口がすぼまっているのが特徴です。ワインの酸味と豊かな香りを楽しむことができます。

ミディアムボディのワインを飲むときもブルゴーニュ型を選んでOKです。

各ボディのおすすめをまとめると、以下のようになります。

• フルボディは飲み口の広い「チューリップ型」「ボルドー型」のグラスを使う
• 渋み成分のタンニンは空気に触れるとまろやかになる
• ライトボディとミディアムボディは、飲み口がすぼまっている「ブルゴーニュ型」がおすすめ

ワインの渋みが強いと感じる場合は、一度ボトルから他の容器に移す「デキャンタ―ジュ」を行うことでまろやかになります。

ボディごとの特徴や適温を覚えて、ワインをさらに美味しく楽しみましょう。

ワインのボディを覚えて美味しくワインを楽しもう

赤ワインのボディには明確な基準はないものの、全体的な味わいでそれぞれ選別されています。ボディの特徴が分かれば、自分好みの美味しいワインを選ぶことができるのでとても便利です。

各ボディの特徴を、以下の3つにまとめました。

• フルボディは濃厚な味わいでポリフェノールが豊富、アルコール度数が高いものが多い
• ライトボディは軽い味わいでワイン初級者におすすめ、アルコール度数が低いものが多い
• ミディアムボディはフルボディとライトボディの中間で、万人受けする味わい

フルボディや重めのミディアムボディなど、濃厚な味わいのワインはステーキや強めのチーズなど味がしっかりした料理と相性が抜群です。逆にライトボディなど軽めのワインは、鶏肉や赤身の魚料理、トマトソースなどさっぱりとした料理と合います。

まずは実際に、各ボディの特徴を実際に味わってみるのがおすすめです。自分好みのワインをスマートに選べるよう、ボディの違いを実感してみてください！

ワインの産地は大きく2つに分けられる

ワインの産地はワイン造りに長い歴史のある「旧世界」と、比較的歴史の新しい「新世界」の2つに分けることができます。

国ごとに分けると以下のようになります。

旧世界と新世界のワインについて簡単にご説明します。

旧世界とは

旧世界とはヨーロッパの国々を言い、大航海時代時代以前よりワイン造りをしていた国々をさします。旧世界のワインは、複数のブドウを使用したブレンドワインが多いのが特徴です。

法律などで規定を設けて伝統製法が守られています。手作業での工程も多いため、生産量が少なく価格も高くなりがちです。

新世界とは

新世界は「ニューワールド」とも呼ばれる、ワイン生産の歴史が新しい国を言います。16世紀以降ワインの醸造法が伝えられ、ワイン生産が始まりました。旧世界と比べて、最新技術も多く導入し、大量生産が可能なため価格も比較的安いものが多いのが特徴です。

温かい地域が多いため果実味や香りが豊かなものが多く、ぶどうが完熟しやすいためぶどうの糖度が高くなり、アルコール度数もやや高めです。ワインはぶどうの糖分がアルコールに変化していくため、ぶどうの糖分が高いとアルコール度数も高くなります。

旧世界と新世界を、国ごとにさらに詳しく紹介していきます。

旧世界のワイン産地の特徴

まずはじめに、旧世界のワイン産地の特徴を見ていきましょう。旧世界のワイン産地は国ごとの以下のような有名な産地があります。

それぞれの産地について詳しくご紹介します。

【フランス】ワインの特徴

まずご紹介する産地はフランスです。代表的な産地は「ボルドー」「ブルゴーニュ」などがあり、スパークリングワインのシャンパン（シャンパーニュ）も有名です。

各産地ごとの違いを詳しく見ていきましょう。

ボルドー

ボルドーワインは「ワインの女王」と呼ばれる赤ワインが有名で、複数のブドウをブレンドしてしてワインが作られます。
ボルドーには「大規模農園」が多いのも特徴です。ワイン生産者は「シャトー」と呼ばれ、ブドウの栽培や醸造などを手がけており、ワインの名前にも「シャトー○○」とつきます。

メドック地区の格付けが有名で、「ボルドー5大シャトー」と言われています。
「ボルドー5大シャトー」とは、メドック地区の格付けで「第一級」の称号を与えられた5つの醸造所のことで、世界でもトップクラスのシャトーです。

「ボルドー5大シャトー」のワインは1本数十万で販売されるなど高額です。

ブルゴーニュ

ブルゴーニュ地方のワインといえば、「ピノ・ノワール」を使用した高級ワイン「ロマネ・コンティ」が有名です。ボルドーとは違い、ブレンドせずひとつの品種でワインを作ることが多いのが特徴です。

赤ワインは先ほども紹介した「ピノ・ノワール」、白ワインは「シャルドネ」という品種のブドウで作られます。
ブルゴーニュ地方は、「小規模農園」が多く、ワイン名はボルドーのように生産者ではなく、ぶどう園の土地の名前が付けられています。

シャンパン（シャンパーニュ）

フランスのスパークリングワインといえばシャンパンです。正式名称は「シャンパーニュ」と言います。
シャンパーニュ地方で作られたもので、ブドウの品種や製法、熟成期間など一定の規定を満たしたものだけがシャンパンと呼ばれます。

使用できるぶどうは、「ピノ・ノワール」「シャルドネ」「ピノ・ムニエ」など種類で、繊細でキメ細かい泡が特徴です。スパークリングワインの中でも高級品になります。

【イタリア】ワインの特徴

続いて紹介する産地はイタリアです。イタリアのワイン造りは紀元前800年ごろからスタートしており、世界一のワイン生産、消費量を誇ります。イタリアは、温暖な気候でワイン造りに適しています。

有名な産地は高級ワインで知られる「バローロ」のあるピエモンテ州や、日本でもファンが多い「キャンティ」が作られるトスカーナ州です。

それでは、有名な2つの産地の特徴を見ていきましょう。

ピエモンテ州

ピエモンテ州はフランスと隣接した州で、「ネッビオーロ」という品種の赤ワイン用のぶどうが有名です。先ほども名前が上がった「バローロ」は、イタリアワインの王様と呼ばれる高級ワインです。

ブルゴーニュと同じように、ブレンドではなく単一品種を使用したワインが多いのが特徴です。

トスカーナ州

トスカーナ州はイタリア中部に位置しており、花の都「フィレンツェ」が州都の有名な観光地です。
環境への関心が高く、有機栽培（オーガニック）のぶどう畑が非常に多い産地です。

ぶどうは、「サンジョヴェーゼ」という品種が人気があり、先ほども名前が登場した「キャンティ」はイタリア三大高級ワインの一つです。

【スペイン】ワインの特徴

続いてご紹介するスペインは、ワイン生産量世界第3位です。赤ワインが多く生産されており、高級ワインも多く登場しています。有名な産地は「リオハ」と「カタルーニャ」、そして「アンダルシア」の3つです。

それぞれ詳しくご紹介していきます。

リオハ

リオハはスペインを代表するワイン生産地です。スペインのワイン法格付けの最上位に位置しています。

「テンプラニーリョ」や「ガルナッチャ」など、黒ぶどうを中心に生産されており、地域全体の生産の75％以上は赤ワインというのがリオハの特徴です。

カタルーニャ

カタルーニャはスペイン北東部にある産地です。リオハ同様スペインのワイン法にて格付けされている最上位になっています。「カリニャナ」と「ガルナッチャ」というぶどうが有名で、多くの高級スペインワインを産出しています。

シャンパンと同じ製法で作られる「カヴァ」というスパークリングワインが有名な地域です。

アンダルシア

アンダルシアはイベリア半島の最南端で、温かい気候が特徴です。ヨーロッパ諸国が新しい航路を開拓し、植民地獲得に努めた大航海時代にアンダルシアの代表的なワイン「シェリー」は長い船旅の友でした。

シェリーには、白ブドウ「パロミノ」が使用されています。

【ドイツ】ワインの特徴

最後にご紹介するドイツは、世界のワイン産地の中で最も北にあります。涼しい気候で、生産されるワインはほとんどが白ワインです。甘口のワインが特に有名なドイツですが、最近では辛口も多く生産されています。「リースリング」という品種のぶどうが有名です。

ドイツには、甘さでワインの格付けがあるのも特徴のひとつです。それでは、産地ごとに詳しくご紹介していきます。

ラインガウ

ラインガウ地方は、リースリングを使用した辛口の白ワインが有名で、生産量の90%がリースリングです。

栽培できる土地が限られているリースリングですが、ラインガウ地方の土壌と気候の条件とぴったり合っているため、多く栽培されています。
ラインガウ地方で収穫されたリースリングは、しっかりとした酸味が特徴です。

ファルツ

ファルツはドイツで2番目に大きく、最も温暖な地域です。ラインガウと同じように、リースリングが主要品種ですが、他にも様々なぶどうが栽培されています。いろいろな味わいが楽しめるのもファルツの魅力です。

他にも、赤ワイン用のぶどうも40％ほど栽培されており、赤ワインに関しては、ドイツトップの生産量を誇っています。

新世界のワイン産地の特徴

続いては、新世界のワイン産地の特徴を見ていきましょう。

それぞれの産地について詳しくご紹介していきます。

【アメリカ】ワインの特徴

アメリカは、ワイン生産量第4位。中でも、アメリカの代表的な産地は「カリフォルニア」です。カリフォルニアは、寒暖差のある気候がぶどうの栽培に最適だと言われています。

アメリカワインの名を世界に知らしめたのは1976年頃からです。当時、パリで行われた品評会で不利な状況で上位を占めたことが始まりでした。果実味をしっかりと感じられる、分かりやすい味わいで万人受けするワインとして人気を集めています。

アメリカワインのそれぞれの産地の特徴を詳しく見ていきましょう。

カリフォルニア

カリフォルニアはアメリカのワイン生産量90％を占めており、カリフォルニア州のワインで有名な産地はナパ・ヴァレーやソノマです。

テーブルワインだけではなく、高級で希少な赤ワイン「オーパスワイン」もとても有名です。

ワシントン

ワシントンは太平洋岸北西部に位置しており、カリフォルニアに次いでワイン生産量が多い産地です。ぶどう栽培に恵まれた気候（ボルドー地方とほぼ同じ緯度、日照時間が長い、昼夜の寒暖差が激しい、年間雨量が少ない）で、最も多く栽培されているのが「シャルドネ」という品種です。

【チリ】ワインの特徴

次にご紹介するチリは、日本のワイン輸入第1位の国です。2019年に関税が撤廃され、激安ワインが多く買えるようになりました。ちなみに、他の国だと関税が15％かかります。

チリは日照時間が多く雨が少ないため、ぶどうの栽培に適した環境です。また、海や砂漠、アンデス山脈に囲まれているという「孤立している地形」のため、ぶどうに被害を及ぼす害虫などが侵入せず、安定して高品質なブドウを栽培できるのが特徴です。

乾燥しているため、菌の繁殖も心配なく害虫も少ないので、オーガニックワインも多く作られています。国内の産地は北部・中部・南部に分けられ、ほとんどは北部か中部で作られています。

「北部」エルキ・ヴァレー

エルキ・ヴァレーはチリ最北端のワイン産地です。砂漠に囲まれているため、日中は気温が高いですが夜は非常に冷え込む気候が特徴です。寒暖差から、酸味と完熟感のあるぶどうが多く収穫されます。

「中部」マイポ・ヴァレー

マイポ・ヴァレーは、首都サンティアゴに近いチリ中央部に位置する産地で、最も有名なワインの産地「セントラル・ヴァレー」にある地区です。1年を通して気温が20℃以上と温暖な気候が特徴です。

ヨーロッパで害虫による被害が出た際、ボルドーから持ち込まれた苗木が今も残っています。カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインの生産量が半分以上を占めている産地です。

【ニュージーランド】ワインの特徴

続いてご紹介するニュージーランドには、700以上のワイナリーが存在しており、世界的にも高い評価を集めています。「1日の中に四季がある」といわれるほど気温差が激しいのが特徴の産地です。ですが、温度差がニュージーランドワインの美味しさの秘訣だとも言われています。

ニュージーランドは、「ソーヴィニヨン・ブラン」を使用した白ワインが有名です。
スクリューキャップを使用したワインが多いのも特徴のひとつで、割合は99％以上を占めています。オープナーが必要ないので、気軽に楽しめるのも魅力です。

また、ニュージーランドのワインには格付けが存在しないのも特徴のひとつです。
それでは、ニュージーランドの有名産地のマールボローの特徴を見ていきましょう。

マールボロー

マールボロ―はニュージーランド最大のワイン産地で、全栽培面積の約78％が「ソーヴィニヨン・ブラン」という品種です。「世界のソーヴィニヨン・ブランのお手本」ともいわれる素晴らしいぶどうが収穫される地域ですが、最近ではピノ・ノワールの生産も盛んになっています。

ニュージーランドのピノ・ノワールの赤ワインは、“ニュージーランドのロマネ・コンティ”といわれるほど、国際的人気にがあります。

ワインを選ぶときにチェックすべきポイント

ワイン選びをする上でチェックしたいのが産地、ぶどうの品種、味の違いの3つです。

それぞれのポイントを詳しく見ていきましょう。

気軽に飲めるワインなら新世界、土地独特の味について詳しく知りたいなら旧世界のワインを選ぼう

気軽に飲めるワインなら新世界、土地独特の味について詳しく知りたいなら旧世界のワインを選びましょう。

旧世界では古くから伝わる伝統的な方法などを守り続けているため、同じぶどうを使っていても造り手ごとに味が変化します。そのため、「ワインについてもっと詳しくなりたい！味の違いがしっかり分かるようになりたい！」など、土地ごとの個性を知りたいなら旧世界のワインを選ぶとわかりやすいです。

逆に、「味の違いがどうこうよりも美味しければ何でもOK。気軽に飲めるワインが知りたい！」という方は、新世界のワインがおすすめです。新世界は、大量生産でデイリーに飲めるような低価格なワインが多く作られています。

新世界のワインを選んだからといって、味の違いが分からないわけではありません。新世界のワインは作り手の個性というより、ぶどうごとの個性を感じられるワインが多いです。ぶどうは、ワインの味を決める大事なポイントなので個性も重要です。

とはいっても、インスピレーションで選ぶのもすごくいい方法です。ラベルを見て気になったものを飲んだなら、産地も一緒に確認する癖をつけましょう。いろいろ飲んでるうちに、「私この国のワイン好き」というのが分かるようになってくるはずです！

ぶどうの品種と味の違い

上でも紹介したように、使用しているぶどうの品種によって味に違いが出てくるので、ぶどうの品種も確認しておきましょう。ただし、ワインに使用されるぶどうは300種以上あるので、すべてを覚えるのは至難の業です。まずは代表的な品種を覚えましょう。

赤ワインに使用されるのは「黒ぶどう」で、代表的な品種は以下の通りです。

• カベルネ・ソーヴィニヨン…強い渋みと濃厚さが特徴
• メルロー…強い渋みがあるがまろやかな味わい
• シラー…渋みと凝縮感のある味が特徴
• ピノ・ノワール…渋みが少なく、飲みやすい

赤ワインの味わいは渋みが強く濃厚なものが「フルボディ」、渋みが少ないものが「ライトボディ」、中間に当たるものが「ミディアムボディ」と表現されます。

初心者におすすめなのは、「ピノ・ノワール」を使用した「ライトボディ」のワインで、渋みが少ないため飲みやすいのが特徴です。反対に渋みが強く「フルボディ」なのが、「カベルネ・ソーヴィニョン」で、赤ワインらしいどっしりとした味わいが特徴です。

白ワインに使用されるのは「白ブドウ」代表的な品種は以下の通りです。

• シャルドネ…強い酸味、生産地で味が変化
• ソーヴィニヨン・ブラン…柑橘系の香り、さっぱりとした味
• リースリング…熟成向き、甘口が多い
• セミヨン…世界中で栽培、糖度が高く酸味が穏やか

白ワインは、どの品種を選んでも比較的飲みやすいものが多いです。味わいは「辛口」「甘口」で表現され、すっきりとした味わいが好みの人は「辛口」を選ぶと良いでしょう。

続いて、産地ごとにおすすめのワインを紹介します。どれも美味しいワインばかりなので、是非飲んでみてください。

フランス（旧世界）でおすすめのワイン3選

まずはじめにご紹介するのは、フランスのおすすめワインです。産地別に味わいや特徴も詳しくご紹介するので参考にしてください。

世界的なワイン評論家が溺愛したワイン【シャトー・ラ・トゥール・サン・ボネ】

はじめにご紹介するのは、世界的なワイン評論家「ロバート・パーカー氏」が溺愛したボルドーワイン「シャトー・ラ・トゥール・サン・ボネ」です。有名な評論家に長年絶賛されているにも関わらず、値段を上げないコスパの良さも人気の理由です。

4種類のぶどうをブレンドしており、比率は「カベルネ・ソーヴィ二ヨン45％、メルロー45％、カベルネフラン5%、プティヴェルド5％」で、味わいは凝縮感のあるフルボディです。コストパフォーマンスの良い美味しいボルドーワインが飲みたい方におすすめです。

• 価格：2409円
• 品種：カベルネ・ソーヴィ二ヨン、メルロー、カベルネフラン、プティヴェルド
• 産地：ボルドー
• 味わい：フルボディ

世界が認める日本人醸造家が造った赤ワイン【ルー・デュモンブルゴーニュ・ルージュ】

続いてご紹介するのは、フランスで活躍し世界が認める日本人醸造家・仲田晃司氏が造った赤ワイン「ルー・デュモンブルゴーニュ・ルージュ」です。
日本人の職人らしい、細かい部分まで手の込んだ丁寧な造り方で、最高の味わいを生み出しています。

色合いは濃厚な赤紫色です。ワインを造る際にフィルターを使用していないので、ぶどう味わいと風味をダイレクトに感じることができます。「ミディアムボディ」で、とても飲みやすさを感じられるワインです。

• 価格：3478円
• 品種：ピノ・ノワール
• 産地：ブルゴーニュ
• 味わい：ミディアムボディ

多くの人に愛されているハイクオリティなシャンパン【ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット】

「ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット」は、最も多くの人に愛されているハイクオリティなシャンパンです。多くの人に愛される理由は、独自の方法で品質の高いぶどうをブレンドして造りだした味わいにあります。

飲み始めは、濃縮された果実味と酸味が口の中に広がり、後味はさわやかな辛口が口の中を引き締めてくれます。さっぱりとした味わいで、どんな料理の味も邪魔しない美味しいシャンパンです。

• 価格：5198円
• 品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
• 産地：シャンパーニュ
• 味わい：辛口

イタリア（旧世界）でおすすめのワイン2選

続いてご紹介するのは、イタリアのおすすめワインです。どちらも価格がリーズナブルなので、是非お試しください。

コスパ最高のバローロワイン【テッレ・デル・バローロ】

はじめにご紹介するイタリアワインは、コスパ最高のバローロワイン「テッレ・デル・バローロ」です。低価格で、しっかりとした重厚な飲み口のワインを探している方におすすめのワインです。

強いミネラル感はありますが、渋みはそれほど強くないのでワイン初心者でも美味しく飲めるワインです。クセのあるチーズやジビエ料理とも相性抜群です。

• 価格：1674円
• 品種：ネッビオーロ
• 産地：ピエモンテ州
• 味わい：フルボディ

上品な風味と滑らかな舌触りが特徴【サンタ・クリスティーナ・キャンティ・スぺリオーレ】

続いてご紹介するのは、上品な風味と滑らかな舌触りが特徴の「サンタ・クリスティーナ・キャンティ・スぺリオーレ」です。イタリアでは、1946年の発売以来、60年以上多くの人に愛され続けた有名なロングセラーワインです。

重厚感のあるしっかりとした味わいに、上品な香りの層が感じられるワインです。2000円台とは思えない満足できる1本です。

• 価格：2416円
• 品種：サンジョヴェーゼ
• 産地：トスカーナ
• 味わい：フルボディ

スペイン（旧世界）でおすすめのワイン3選

続いては、スペインのワインをご紹介します。スペインで有名な甘口ワイン「シェリー（酒精強化ワイン）」も合わせご紹介しますので、甘口のワインが好きな人は是非チャレンジしてみてください。

アーティスティックなラベルデザインが印象的【オノロ・ベラ・リオハ】

まずはじめにご紹介するのは、アーティスティックで斬新なラベルデザインが印象的なワイン「オノロ・ベラ・リオハ」です。テンプラニーリョの芳醇な香りと、ほどよい酸味が口いっぱいに広がる、飲みごたえのあるフルボディです。

個性的なラベルはホームパーティでもテーブルを華やかにしてくれることでしょう。また、コスパも最高なので、自宅で飲むデイリーワインにもおすすめです。

• 価格：1280円
• 品種：テンプラニーリョ
• 産地：リオハ
• 味わい：フルボディ

キメ細やかな泡が楽しめる上級クラスのカヴァ【ロジャー・グラート カヴァ・グラン・キュヴェ】

続いてご紹介するのは、キメ細やかな泡が楽しめる上級クラスのカヴァ「ロジャー・グラート カヴァ・グラン・キュヴェ」です。「カヴァ」は、スペインで造られている有名なスパークリングワインのことを言います。

「ロジャー・グラート カヴァ・グラン・キュヴェ」は、36～48ヵ月という長い期間熟成させることで、シルクのようになめらかな口当たりのキメの細かい泡になります。柔らかい口当たりのスパークリングワインが飲みたい方におすすめです。

• 価格：2805円
• 品種：マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネ
• 産地：ペネデス
• 味わい：辛口

上品な甘さがクセになるシェリー【モスカテル コロシア】

続いては、上品な甘さがクセになるシェリー（酒精強化ワイン）の「モスカテル コロシア」をご紹介します。濃厚な甘口なのでデザートワインにおすすめです。

「とろみ」のある濃密な甘さですが、ほどよい上品な酸味も感じられます ので、飽きの来ない美味しさです。

• 価格：3080円
• 品種：モスカテル
• 産地：へレス
• 味わい：甘口

ドイツ（旧世界）でおすすめのワイン2選

続いてご紹介するのは、ドイツのおすすめワインです。甘口で有名なドイツですが、近年は辛口ワインの製造されています。ここでは、辛口のワインをご紹介します。

フレッシュでフルーティーな透明感溢れる辛口白ワイン【ヨアヒム・フリック エフ・ヴィ二・エト リースリング トロッケン Q.b.A.】

「ヨアヒム・フリック エフ・ヴィ二・エト リースリング トロッケン Q.b.A.」は、フレッシュでフルーティーな透明感溢れる辛口白ワインです。

爽やかな味わいは繊細な魚介料理との相性抜群なので、ご自宅での「お気に入りの1本」としてストックしておいても良いでしょう。

• 価格：1860円
• 品種：リースリング
• 産地：ラインガウ
• 味わい：辛口

徹底的に選び抜かれた小粒のぶどうだけで造られた【ヴァイングート・フォン・ウィニング ピノ・ノワールⅠ Q.b.A.】

続いてご紹介する「ヴァイングート・フォン・ウィニング ピノ・ノワールⅠ Q.b.A.」は、徹底的に選び抜かれた小粒のぶどうだけで造られたワインです。素材であるぶどう「ピノ・ノワール」の香りが存分に楽しめます。

エレガントな香り優しく舌の上でとろけるような感覚で、フルボディでありながら柔らかさを感じられるワインです。

• 価格：7570円
• 品種：ピノ・ノワール
• 産地：ファルツ
• 味わい：フルボディ

続いては、ワイン造りの歴史の新しい新世界のワインを紹介していきます。

アメリカ（新世界）でおすすめのワイン2選

はじめにご紹介するのは、アメリカのワインです。有名な高級ワインと、デイリーワインにおすすめのリーズナブルワインをそれぞれご紹介します。

アメリカ産の高級赤ワイン【オーパスワン 2015】

「オーパスワン 」は、日本でも有名なアメリカ産の高級赤ワインです。大物芸能人やセレブのパーティーなどでも飲まれており、度々テレビで紹介されたことから、夜のお店ではシャンパンと並ぶ知名度になりました。

カベルネ・ソーヴィ二ヨン主体の重厚な味わいの中に、カリフォルニアワインらしいフレッシュな酸味を感じられるのが特徴です。「いつもより贅沢な気分を味わいたい日」に是非一度選んでみてはいかがでしょうか。

• 価格：43900円
• 品種：カベルネ・ソーヴィ二ヨン他
• 産地：カリフォルニア
• 味わい：フルボディ

ワシントンの最大級ワイナリーが造る【グランド・エステーツ・カベルネ・ソーヴィ二ヨン】

「グランド・エステーツ・カベルネ・ソーヴィ二ヨン」は、ワシントンの最大級ワイナリー「コロンビア・クレスト・ワイナリー」が造るフルボディの赤ワインです。

肉料理と相性が良く、まろやかな中にもしっかり感じられる「渋み」が口の中に広がった肉料理の脂っこさを忘れさせてくれます。冷やし過ぎず、15度前後が最も美味しく香りを楽しめるのでおすすめです。

• 価格：2226円
• 品種：カベルネ・ソーヴィ二ヨン
• 産地：ワシントン
• 味わい：フルボディ

チリ（新世界）でおすすめのワイン2選

続いては、日本でも人気の産地であるチリのワインをご紹介します。チリワインは飲みごたえのある「フルボディ」が多いので、しっかりした味わいのワインが好みの方に特におすすめです。

チリワインの中でも多くの受賞歴を持つ【シラー・グラン・レゼルバ】

続いてご紹介するのは、チリワインの中でも多くの受賞歴を持つ「シラー・グラン・レゼルバ」です。「渋み」「酸味」「果実の甘味」のバランスがとても良く、香りの余韻が長く楽しめるのが特徴です。

スパイシーさもあるので、チョコレートなどにも良く合います。ボリュームのある果実味とバランスの良い風味を楽しみたい方におすすめのワインです。

• 価格：1792円
• 品種：シラー
• 産地：エルキ・ヴァレー
• 味わい：フルボディ

やや強めのアルコール感の力強い味わい【マルケス・デ・カーサ・コンチャ カベルネ・ソーヴィ二ヨン】

続いては、やや強めのアルコール感の力強い味わいが特徴の「マルケス・デ・カーサ・コンチャ カベルネ・ソーヴィ二ヨン」をご紹介します。酸味は比較的やさしめなので、ダイレクトにぶどうの味わいを感じられます。凝縮された果実味をしっかりと味わいたい方におすすめのワインです。

• 価格：2160円
• 品種：カベルネ・ソーヴィ二ヨン
• 産地：マイポ・ヴァレー
• 味わい：フルボディ

ニュージーランド（新世界）でおすすめのワイン2選

最後にご紹介するのは、ニュージーランドのおすすめワインです。「今までニュージーランドのワインを飲んだことがない」という方も、香りが豊かなワインが多いので、是非一度飲んでみてください。

トロピカルな味わいが魅力の白ワイン【セレシン・エステイト ソーヴィニヨン・ブラン】

続いてご紹介するのは、トロピカルな味わいが魅力の白ワイン「セレシン・エステイト ソーヴィニヨン・ブラン」です。飲みはじめてすぐに、ほどよい酸味と熟したパッションフルーツやパイナップルのようなトロピカルフルーツの風味が口いっぱいに広がります。

後味がかなり爽やかなので、食事だけでなく甘いデザートと一緒にも楽しめる白ワインです。

• 価格：2549円
• 品種：ソーヴィニヨン・ブラン
• 産地：マールボロ
• 味わい：辛口

リッチでしっかりした味わい【ヴィラマリア セラーセレクション メルロー/カベルネ・ソーヴィ二ヨン】

最後にご紹介するのは、リッチでしっかりした味わいが楽しめる「ヴィラマリア セラーセレクション メルロー/カベルネ・ソーヴィ二ヨン」です。口当たりはとても柔らかく飲みやすさを感じますが、長い余韻を楽しむことができます。

ホークスベイ産のぶどうは、色合いが濃く芳醇な香りが特徴です。単独でも美味しく飲めますが、塩気の強いチーズや赤みの肉料理にもとても良く合います。

• 価格：2769円
• 品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィ二ヨン他
• 産地：ホークスベイ
• 味わい：フルボディ

産地の違いが分かればワイン選びはもっと簡単になる！

今回は、「有名なワインの産地と特徴」「ワイン選びのポイント」「産地ごとのおすすめワイン」をご紹介しましたが参考になりましたか？

ワインの有名な産地がわかり、各産地の代表的なワインを飲んでみることによって、ワインの知識も深まり、自分がどのようなワインが好みなのか理解できるようになります。数多くの産地の中から、あなたの「最高の1本」を見つけてワインライフを楽しみましょう。

海外旅行に行った先で飲んだり、贈り物で貰ったものが美味しくてワインにはまる人は少なくありません。ですが、ワインに関する情報は膨大で、何を基準に選べばよいかわからない人は少なくありません。

本記事では、世界中で愛される有名ワインを紹介するとともに、自分に合った美味しいワインを選ぶために必要な知識をお伝えします。

最後まで読んでいただければ、自分の好みに合ったワインをスムーズに選べるようになり、一般的な相場や保存方法、美味しく飲むコツなどがわかるようになります。ぜひ、ワインの奥深さを知って、あなたのお気に入りの一本を見つけてください。

有名ワインを産地ごとに紹介！

まず、主な産地ごとに有名なワインの特色を紹介していきます。

ワインの歴史はとても古く、世界各国に有名なワインが数多くあることは知っていると思います。なかでも今回は、特にワイン作りの歴史が古く高級ワインが多い「旧世界」のワインについて知っておくべきポイントを解説します。

「旧世界」とは、地中海やヨーロッパなどワインの歴史が古い国で、主にフランス、イタリア、スペイン、ドイツがあたります。土壌やぶどうの品種、栽培・収穫方法、醸造法に徹底してこだわっており、伝統的な製法で作られているので、大量生産ができず価格も高めなのが特徴です。世界に名を轟かせている有名ワインは、旧世界のものがほとんどです。

それぞれの国ごとの特徴をみていきましょう。

フランス

ワインといえば、誰もがはじめに思い浮かべる国がフランスでしょう。

紀元前600年ごろからワイン造りが始まったといわれており、現在ワインの産地として特に有名なボルドー地方のものは「ワインの女王」と称されています。また、ボルドーと並んで有名な産地がブルゴーニュ地方で、超高額で取引される高級ワインとして有名な「ロマネ・コンティ」はブルゴーニュのものです。

フランスでは、ワインの個性を守るため原産地呼称統制法（A.O.C.）により、ワインに使用して良いブドウなどが細かく決められています。国全体の生産量こそイタリアには及ばないものの、厳しい基準により高い品質を維持しており、ボルドー地方では「5大シャトー」と称される、世界のワイン愛好家の憧れの銘柄が多く生み出されてきました。

19世紀のパリ万国博覧会でボルドー・メドック地区の格付けで第一級を与えられた4つのシャトーに、1973年に昇格したシャトー・ムートン・ロスシルドを加えた5つが、現在世界トップのシャトーとして知られています。

ワイン作りに適している土地柄と、国レベルで格付けや品質などが維持されているので、安心してワインを楽しめるだけでなく、ギフトにも贈りやすい安心感があります。有名ワインから日常的に楽しむワインまで、人によってさまざまな楽しみ方ができるのがフランスワインの魅力といえます。

フランスワインをさっそくチェックしたい方はここをクリック

イタリア

イタリアは世界一のワイン生産量を誇る国で、同時に世界でも3番目にワインを消費する国でもあります。歴史もとても古く、紀元前8世紀ごろから醸造が始められ、国家の分裂や統一を経ながらも、イタリア各地で生産されるようになりました。

原料となるブドウの固有品種が多く、比較的果実味や甘みが強いのが特徴で、渋みはそこそこなワインが多い傾向があります。

さらにイタリア全州で造られているので多様性にも富んでおり、独自の発展を遂げた個性豊かなワインが多いです。日本人にも馴染み深い「キャンティ」もイタリアのワインです。

ワインはイタリア人にとって生活に欠かせないもので、日々の食事をはじめ、人が集まる場所では必ずワインを飲んでいるといっても過言ではありません。デイリーワインから高級ワインまで、バラエティに富んでいるのがイタリアワインの魅力です。

イタリアワインをさっそくチェックしたい方はここをクリック

スペイン

スペインでも古来から盛んにワイン造りが行われており、3000年以上の歴史を誇ります。

生産量もイタリア、フランスに次いで世界第3位で、ブドウの耕地面積だけでいえば世界1位のワイン大国です。とにかく原料となるワインの種類が多く、150種類以上の多様なブドウから生み出されるワインはさまざまな特徴があり、世界各地に大量に輸出しています。

生産されるワインの品質も厳格に維持管理されており、それぞれの生産地に統制委員会が設けられ、原産地呼称制度（デノミナシオン・デ・オリヘン）という規則に従って品質を厳しく管理され、厳密な格付けがされています。

ブドウの栽培面積は世界一ですが、生産量では第3位になっている背景には、厳しい規制措置があるわけです。国を挙げて徹底管理することにより、地方独自の品質と味を維持しつつ、優れたワインを安く提供できるようになっています。

スペインワインの特徴としては、赤ワインは果実味がはっきりしていて渋みが強めで、白ワインはすっきりとした口あたりで飲みやすく、毎日飲み続けても飽きない魅力があります。特に有名なのが「カヴァ」と言われるスパークリング（発泡性）ワインで、造り方はフランスのシャンパンと同じですが、フランスよりも温暖な気候で原料のブドウが育つため、香りや旨みや豊かです。

また、ワインの飲み方もバラエティに富んでおり、暑い夏にはソーダと氷を入れて飲んだり、シェリーと呼ばれるアルコールを加え保存性を高めた「酒精強化ワイン」があるなど、自由な発想でワインを楽しむ文化をもっているのも特徴です。

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ドイツ

ドイツもワインの生産量が多い国で川沿いに多くのワイン産地がありますが、他のワイン大国に比べて寒冷で太陽光もあまり強くないので、原料となるブドウの実が熟すのが遅くなります。

ブドウ栽培の北限の地とされていますが、長い時間をかけてゆっくり収穫されるため、フルーティーな酸味と甘みがあって、アルコール度数が10度前後に抑えられた上品なワインが出来上がります。生産されるワインは圧倒的に白が多く、特に特殊な手法を用い極甘に仕上げた「貴腐ワイン」をはじめとする高級白ワインは、日本はもちろん、世界中で人気があります。

また、ドイツは甘口ワインのイメージも強いですが、「リースリング」という品種を使った辛口ワインも注目を集めています。

実際、ドイツの高級白ワインはほとんどがリースリングとなっており、フルーティーな甘さと酸っぱさの絶妙なバランスは、多くのワイン愛好家を虜にしています。

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美味しいワインを選ぶためにチェックするべき2つのポイント

それぞれのワイン生産国の特徴を説明したところで、美味しいワインを選ぶためにチェックするべきポイントを紹介します。細かいチェックポイントはいろいろありますが、次の2点は最低限、押さえておく必要があります。

• 使用されるぶどうの品種
• ワインごとの味わい

それぞれみていきましょう。

使用されるぶどうの品種

ワインに使用されるブドウは「黒ぶどう」と「白ブドウ」があり、基本的に赤ワインは黒ぶどうで、白ワインは白ブドウが使用されます。それぞれ有名な品種があるので、ぜひ覚えておきましょう。ちなみに、スパークリングワインやロゼは黒ぶどう・白ブドウのどちらも使用します。

使用されるブドウの品種と特徴を基礎知識として知っておくことで、自分の舌に合ったワインを選ぶ際の参考になります。

覚えておきたい黒ぶどう4つの品種

黒ぶどうのなかで、次の4つはワインに使用される代表的な品種となります。

上記の品種のなかでも、特にワインにしたときに飲みやすいのは渋みの少ないピノ・ノワールです。タンニンとはブドウの種子に多く含まれる渋み成分なので、少なければ渋みがなくすっきりとした味わいになります。「ワインを楽しみたいけれど渋いのが苦手」という方は、ピノ・ノワールが原料のものを選ぶとよいです。ピノ・ノワールはワインだけでなく、スパークリングワインなどでも多く使用されています。

一方、どっしりとした濃い味わいが欲しい場合はカベルネ・ソーヴィニヨンがおすすめです。ボルドー地方が原産と言われている品種で、涼しい地域のものは引き締まった酸っぱさをもち、暖かい地域では濃厚な味を楽しめます。濃い目のワインが欲しい人におすすめです。

他にも、イタリアワインでは「サンジョベーゼ」「ネッビオーロ」などの品種も有名で、スペインワインだと「テンプラニーリョ」「ガルナッチャ（グルナッシュ）」などもよく使われています。

覚えておきたい白ブドウ4つの品種

ワインの原料となる白ブドウの品種は、次の4つが有名です。

シャルドネは白ワインの女王といわれるぶどうで、生産されたワインは産地によって味が変化するのが特徴です。いろいろなブドウをブレンドすることにより、バランスのよいワインが出来上がります。品種としてかなり有名ですから、一度は聞いたことがあるでしょう。スパークリングワインにも頻繁に使用されます。

上記以外にも、スペインだと「マカベオ」（スパークリングワインの品種）など有名で、イタリアの場合は、ピノ・ノワールの突然変異で赤ワインに用いられる「ピノ・グリ」などが知名度がある品種です。

世界では数え切れないほどのブドウ品種がワインになっていますが、上記の品種を覚えておけば、有名ワインのほとんどはカバーできます。機会があれば、飲み比べなどをして味の違いを確かめてみましょう。

ワインごとの味わい

美味しいワインを選ぶ際には、それぞれのワインごとの味わいもチェックする必要があります。「味わい」といっても必ず飲んでみる必要はなく、以下のポイントを確認するだけでも、ある程度の味の予測が立てられます。

赤ワインの味わいは「ボディ」で選ぶ

赤ワインは味わいの違いによって、次の3種類に分けられています。

• フルボディ：香りと味が濃厚でタンニンの渋みが強いのが特徴。ワイン自体の色も濃い。他の味わいのものに比べて、アルコール分が感じられて飲みごたえがある。
• ライトボディ：色が薄くタンニンによる渋みが少ない。フレッシュで飲みやすいので、ワイン初心者におすすめ。
• ミディアムボディ：香りや酸味、タンニンによる渋みのバランスがちょうどよい。色の濃さも中程度。

赤ワインらしい濃厚な味わいのワインが飲みたい場合はフルボディがおすすめです。ただし、フルボディは渋みが強くてアルコール度数も高いものが多いため、ワイン初心者の方や、普段お酒を飲まない方はミディアムボディやライトボディを選ぶのが無難です。

白やロゼ、スパークリングワインの味わいは「甘口」「辛口」で選ぶ

白ワインは皮や種を取り除いたブドウを使うため、渋みがほとんどありません。味わいの表現は、大きく分けて「甘口（doux）」か「辛口（sec）」のいずれかとなります。

• doux（ドゥー）：ブドウの糖分が多く残っているため酸味よりも甘みが強く、色味も濃い。まろやかな味が特徴。
• sec（セック）：糖分のほとんどがアルコールに変わっており、代わりに酸味が強くなっている。引き締まった味が特徴。

単純に甘口・辛口のどちらが好きかで選択すれば問題ありません。ちなみに、スパークリングワインの場合はさらに細かく、次のように6種類に分けられます。

• brut（ブリユ＝極辛口）
• extra sec（エクストラ・セク＝辛口）
• sec（セク＝中口）
• demi-sec（ドミ・セク＝甘口）
• demi-doux（ドミ・ドウ＝極甘口）
• doux（ドウ＝超甘口）

細かい分類をすべて覚えるのは大変なので、「brut」や「sec」などと表記されていれば辛口と覚えておけばよいです。

【フランス】一度は飲んでおきたい有名ワイン8選

では、国別におすすめの有名ワインを紹介します。まずはフランスからです。

職人リシャール・マニエールによる本格ブルゴーニュワイン【ドメーヌ リシャール・マニエール ヴォーヌ・ロマネ】

ブルゴーニュで1～2を争うほどのワイン銘醸地であるヴォーヌ・ロマネの中心で、200年以上の歴史を誇る造り手「リシャール・マニエール」によるクラシックな品のよさを供えた本格ワインです。

有名ワイン評論家ロバート・パーカーが「非常に優れた、時として卓越した生産者」と4つ星評価したマニエールの腕が存分に発揮されたワインで、1万円台という常識的な価格で購入することができます。

味もピノ・ノワールで飲みやすく、かつ丸みがあり滑らかな葡萄の味わいは、ワイン単体で楽しむのもよいですが、酸味があるため肉料理とともに味わうとよいです。品質に比べてかなり良心的な価格のため、初めてブルゴーニュの本格ワインを味わいたい人におすすめです。

特別な日を彩る有名ボルドーワイン【シャトー カロン セギュール】

特別な日を彩るハートマークのラベルで世界的に有名なワインです。ボルドーワインはシャトーごとに格付けがされており、「カロン・セギュール」はメドック地区の格付け3級（メドック・グラン・クリュ3級）にあたる濃厚な高品質ワインです。

品質の高さはもちろん、力強い味わいのなかにも優美さを備えた一品で、繊細な味わいと豊かな香りが楽しめるので、初めて本格的なボルドーワインを味わってみたい人に特におすすめできます。

誕生日や結婚式、バレンタインデーの贈り物にする人も多いですが、特別な日の自分への贈り物として楽しむのもよいでしょう。世界的に有名なボルドーワインなので、特別なお祝いの日に飲むワインを探している人におすすめです。

誰もが憧れるボルドーの女王【シャトー マルゴー】

ワインに詳しくない人でも一度は聞いたことのある高級ワインで、シャトーは12世紀から続く長い伝統を誇り、「ボルドーの女王」の異名を誇る五大シャトーの一角です。

生産した年によって10万円を優に超える価格になるため、なかなか手が出るものではありませんが、本格派のワインを楽しんでみたいという人に文句なしにおすすめできます。味はカベルネ・ソーヴィニヨンが主体のため濃厚で、エスニック風味やスモーキーに仕上げた鶏肉料理に合います。ワイン好きならば、一度は飲んでおきたい憧れの一品といえるでしょう。

近年注目の最高峰白ワイン【ギガル コンドリューラ ドリアーヌ】

近年高評価を得ているローヌ地方最高峰と言われる白ワインです。リッチでまろやかな味わいが特徴で、濃密な旨味で世界中を魅了しています。

アプリコットや白桃などの味が楽しめるので、自分へのご褒美としてちょっとゴージャスな気分を味わいたい人におすすめです。花の香りが強めなので、チーズなどをつまみに、ワインを主役として楽しみましょう。ワインの味わいとともに、金色に輝くラベルがゴージャスな気分にさせてくれる、特別な日に開けるのにふさわしい一本です。

甘美な風味の第一級貴腐ワイン【シャトー・ギロー】

世界三大貴腐ワインの生産地ソーテルヌの格付け1級シャトーによる超甘口貴腐ワインです。ボルドー・ソーテルヌ地区の格付けは19世紀のパリ万博の際に制定されたもので、極甘口の貴腐ワインを対象に第一級・第二級と2階層で格付けがなされています。

「シャトー・ギロー」は長年第一級に格付けされている人気貴腐ワインで、アカシアの花の蜂蜜のような香りや、杏子に似た酸味を感じさせるのが特徴です。

評価の高さもさることながら、比較的リーズナブルなことで知られており、食後を飾るデザートワインとして楽しむのがおすすめですが、ブルーチーズなどと合わせるのもよいです。超甘口のデザートワインを楽しみたい人におすすめです。

最高峰の生産者渾身の一品【シャブリ プルミエ・クリュ フォレ フランソワ・ラヴノー】

シャブリはフランスのシャブリ村だけで生産される辛口の白ワインで、なかでも「プルミエ・クリュ」は、シャブリ最高峰の生産者と言われる「フランソワ・ラヴノー」の手による最高級白ワインです。辛口白ワインの代名詞ともいわれており、他では味わえない濃厚な余韻を楽しめます。

かなり値段は張りますが、フランソワ・ラヴノーの年代物は世界中ですぐ売り切れてしまうほどの人気があり、有名なワインを楽しみたいという人にはぜひ一度は味わって欲しいです。

また、シャブリは辛口でさっぱりとした酸味で和食に合うことで有名で、アサリの酒蒸しや魚介類の天ぷら、単純な焼き魚にも合います。和食志向の人には特におすすめできます。「とにかく有名な高級白ワインを味わいたい！」という人にぴったりの最高級ワインです。

「シャンパンの帝王」の貫禄【クリュッグ・グランド・キュヴェ・ブリュット】

世界最高峰のシャンパンとして「帝王」の異名をもつ「クリュッグ」のシャンパンです。

他に類をみない独特の香ばしいアロマが特徴で、シャンパンの醍醐味である香りはもちろん、奥深い味わいを楽しめる至高の一本となっています。和食から洋食までさまざまな料理に合うので、特別なパーティーの主役にするのもよいでしょう。ワンランク上のシャンパンを味わいたい人におすすめです。複雑に絡み合ったアロマや香りを堪能してください。

プロヴァンスの名門によるプレミアムブランド【シャトー・ミニュティー281】

フランス最大のロゼワイン産地であるコート・ド・プロヴァンスの名門ワイナリーが提供する最高級ロゼです。

フランスにおけるロゼワイン市場の成長を牽引してきたブランドで、桃・杏子・メロンといったさまざまな白果実系の複雑なアロマが楽しめます。酸味のバランスがよく、辛口なので、鯖のスモークや海老の炒め物などによく合います。日本での消費量は少ないものの、世界の潮流に合わせて徐々に人気を拡大しているのがロゼワインです。せっかく味わうのならば、プロヴァンスの最高級の味がおすすめです。

【イタリア】一度は飲んでおきたい有名ワイン5選

次に、世界第一の生産量を誇るイタリアの有名ワインをいくつか紹介します。

イタリア赤ワインのスタンダード【チェレット バローロ プラポ】

イタリアの赤ワインの象徴とも言えるバローロの代表的な生産者である「チェレット」のワインです。力強さと繊細さを兼ね備えた、まさに赤ワインといえるスタンダードな一品といえるでしょう。

ワイン好きなら知らないものがいないほど有名で、「ワインの王」と呼ばれるバローロの基準を知るには最適です。バローロといえば、ジビエ料理が有名な地方のワインなので、当然、ジビエ料理との相性は抜群です。基本的に肉料理なら何でも合います。

有名なワインを味わいたいなら、「王のワインにして、ワインの王」と称されるイタリアの最高級ワインであるバローロは欠かせません。生産者のスタイルによって味わいが違いますが、まずはスタンダードと言われるチェレットのバローロがおすすめです。

「イタリアワインの女王」と称される代表的ワイン【バルバレスコ ガヤ】

世界でも有数の名声を誇るトップワイナリー「バルバレスコ」を代表するワインです。世界的ワイン評論家であるマット・クレイマーやロバート・パーカーといった世界中の評論家の賞賛を得ています。

長期熟成の年代物のワインで酸とタンニンのバランスがよく、熟成させたワインの美味しさを存分に感じられるので、はじめてヴィンテージワインを飲む人におすすめできます。肉料理全般にマッチしますが、特に赤みの肉との相性が抜群です。レストランでジビエのような風味の強い肉料理を注文する際に、頼んでみるとよいでしょう。

「イタリアンワインの女王」と称される世界有数のワイナリーの一品なので、世界で評価されるイタリアンワインを試してみたい人におすすめです。

女性に大人気のスパークリングワイン【天使のアスティ】

ピエモンテ州ランゲの丘にあるアスティ（Asti）地区で造られたスパークリングワイン（アスティ・スプマンテ）の代表格で、女性にとても人気のあるワインです。

誰でも飲みやすいマスカットの香りと爽やかな味わいが特徴で、パーティーや贈り物にも適しています。天使のラベルが親しみやすく、加えてリーズナブルなので、ちょっとした催しでふるまうのにも適しています。また、アスティ・スプマンテは生ハムとの相性がよいことで知られており、ワインだけで楽しむのもよいですが、塩味の強めな肉と合わせることで双方の味を存分に味わえます。

繊細な甘さとフルーティーな爽やかさが共存した世界的に有名なスパークリングワインなので、一人で楽しみたい方にも、贈り物にしたい方にもおすすめです。

最上位に輝くカネッラ社の看板商品【カネッラ プロセッコ・ディ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ D.O.C.G.】

主に北イタリアのヴェネト州で造られているスプマンテ（スパークリングワイン）の一種であるプロセッコ。なかでも、特にイタリアワイン最上位を表す「DOCG」を獲得しているワインで、プロセッコを専門に手掛けるカネッラ社の看板商品です。

繊細な泡立ちと華やかでフルーティなアロマ、芳醇な味わいが魅力で、辛口ではあるものの、ほのかな甘さで誰にでも飲みやすいです。しっかりとした果実味とドライな口当たりなので、トマトとモッツァレラのカプレーゼや、夏野菜たっぷりのカポナータなどによくマッチします。最高ランクのプロセッコを味わいたい人におすすめします。

世界中のワイン好きが愛するイタリアの最高級赤ワイン【アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ジュゼッペ・クインタレッリ】

アマローネはイタリアの最高級赤ワインとして知られており、さまざまな生産者がいますが、なかでも「マスター・オブ・ヴェネト」と称される巨匠ジュゼッペ・クインタレッリの意思が引き継がれた至高のワインです。

アマローネのなかでも、特に人の手でほとんどの作業をこなす伝統的な手法で造られているので、他のアマローネに比べても高値です。しかし、せっかくアマローネを楽しむのならば、真髄を知ることができるクインタレッリがおすすめです。

肉料理全般と相性がよいですが、ヴェネト州は馬肉を使った料理が有名で、馬肉との相性が抜群です。馬肉を料理する機会があるならば、ぜひアマローネと合わせてみてください。ワイン好きなら誰もが知っている最高級ワインで、稀少で入手困難なものが多いですが、ワイン好きなら一生に一度は飲んでみたい一品といえます。

【スペイン】一度は飲んでおきたい有名ワイン5選

続いて、スペインの有名ワインをいくつか紹介します。

スペイン独自のスパークリングワイン【ロジャー・グラート カヴァ ロゼ ブリュット】

「カヴァ」はシャンパンとまったく同じ製法で造られているスペイン独自のスパークリングワインで、今回紹介するのは数ある種類のなかでも特に美味しいと評判のカヴァです。

フルーティーで適度なコクがあり、人によってはドンペリよりも美味しいと評することもあり、味にこだわる人に特におすすめできます。さまざまな料理に合いますが、特にパーティーで生ハムやカナッペなどと合わせるのがよいです。「カヴァ」自体は多くの種類がありますが、「ロジャー・グラート」を含め基本的にリーズナブルに入手できるので、ぜひ試してみてください。

世界のワイン評論家が注目【コカ・イ・フィト・マラグダ】

2008年収穫年のワインをロバート・パーカーが絶賛したことで注目されるようになった『エメラルド』の名をもつ赤ワインで、女性的な味わいで人気を呼んでいます。2013年までは「ジャスピー・マラグダ」の名で呼ばれていました。

評判の高さから世界中で争奪戦が起こっていると言われ、上質感と濃厚な味わいで他の高級ワインにまったくひけをとりませんが、5000円以下のリーズナブルな値段なのもおすすめの理由です。スモークやジビエなどの肉料理に相性が抜群です。

とにかく美味しいスペインワインが飲みたいという人におすすめです。人気に対して値段が高くないので、在庫があるうちに購入するのがよいでしょう。

上質な甘さが楽しめる酒精強化ワイン【イダルゴ アモンティリャード・ナポレオン】

シェリー酒はスペインのアンダルシア州を産地とする酒精強化ワインです。甘い香りが特徴ですが、甘さの中にも芳ばしさと深みがある人気の品となっています。アルコール分は高めなものの、ソフトでまろやかな口当たりなので女性でも美味しく頂けます。

ナッツや燻製肉、青身魚はもちろん、中国料理の温菜などにも合うので、アペリティフをつまみながら飲むには最適のワインといえるでしょう。シェリー酒を代表する一品なので、初めて試す方におすすめです。

リオハの名門ワイナリーによるナンバー1ワイン【クネ リオハ インペリアル グラン・レセルバ】

スペイン最大の銘醸地リオハのなかでも、特に名門のワイナリーのものです。2004年のヴィンテージがスペインのワイナリーとして初めて1位を獲得したことで、日本でも有名になりました。

ブラックベリーやレッドベリーなどの深く華やかな香りが特徴で、長い余韻が楽しめるので、リオハワインの中でも特におすすめできる一品です。肉の煮込み料理や鉄板焼などに合わせるとよいです。世界ナンバーワンに輝いたワインなので、有名ワインを楽しみたいなら外せません。

スペインのワインガイドで7年連続100点満点【アルタディ ビーニャ・エル・ピソン】

ロバート・パーカーが選ぶ世界の極上ワインに掲載されているワインで、スペインのワインガイド「ギア・プロエンサ」で7年連続100点満点を獲得したことがある最高級ワインです。

伝統的な方法と近代技術が融合した「現代」の最高級ワインを体現しており、肉料理全般に相性がよく、特に羊肉のグリルやシチューなどに合わせるのがよいです。名実ともにスペインの最高級ワインの一角なので、スペインの有名ワインを楽しみたい人におすすめします。

【ドイツ】一度は飲んでおきたい有名ワイン5選

ドイツの有名ワインも紹介します。白ワインがメインですが、赤ワインでも素晴らしいものがあるのでチェックしてみてください。

人気漫画にも登場した最高峰のワイン【ゼクト バハラッヒャー・リースリング Sekt.b.A.】

ゼクトはドイツで作られるスパークリングワインで、なかでも「バハラッヒャー・リースリングSekt.b.A」はドイツを代表するブドウ品種リースリングで造られた最高峰のワインです。

華やかな果実香と、長期熟成からくる柔らかな飲み口が特徴で、人気漫画「神の雫」にも登場したことで日本でも有名になりました。肉料理や魚料理全般に合いますが、特にサーモンのマリネやヒラメのカルパッチョなどと合わせるのがよいです。ドイツ最高レベルのスパークリングワインを楽しみたい人におすすめです。

銘醸畑シュタインベルガーの注目リースリング【シュタインベルガー リースリング カビネット】

ドイツの国営醸造所クロスター・エーバーバッハが管理する銘醸畑シュタインベルガーのリースリングワインです。高級ワインの中でも下のランクにはなるものの、最高級ワインに匹敵する美味しさと評判の一品です。

ドイツのワイン産地「ラインガウ」のリースリングが持つ個性的な味わいが魅力で、甘口なのでレモンタルトのようなスイーツを合わせるのがベストです。甘さとほどよい酸味がマッチします。ドイツの代表的なワインを味わってみたいにおすすめです。

各所で金賞を受賞している極甘口ワイン【オルテガ トロッケンベーレンアウスレーゼ】

ドイツはもちろん、スペインやイタリアなどでも金賞を受賞している、折り紙付きの美味しさを誇る貴腐ワインです。

ハチミツやフルーツの濃厚な香りが特徴で、とろりとした甘さの中に酸味も利いている上品な味わいが楽しめます。飲んだ後も続く余韻が甘口ワイン好きには堪りません。食前酒やデザートワインとして、塩気の強いチーズやフルーツと合わせるのがおすすめです。世界的に有名なワインなので、貴腐ワイン好きには外せない一品です。

ドイツを代表する生産者「エゴン・ミュラー」の傑作【シャルツホーフ リースリング Q.b.A】

ドイツを代表するワイン生産者「エゴン・ミュラー」によるモーゼルワインです。モーゼルワインとは、モーゼル川流域で造られる辛口の白ワインの総称で、なかでもエゴン・ミュラーのものはドイツで最高の存在と広く認識されています。キレがよい酸味と複雑ながらもバランスのよい味が特徴で、ドイツの誇る白ワインの本質がわかります。

辛口なので魚介類を用いた料理にマッチし、和食とも相性がよいので、洋食よりも和食好きの人にもおすすめできます。モーゼルワインを代表する一品といえるので、ドイツの有名ワインを楽しみたい人は、ぜひ手に入れて飲んでみましょう。

ドイツが誇る至高のピノ・ノワール【マルターディンガー シュペートブルグンダー】

世界最高峰の醸造所として世界中の注目を集めている「ベルンハルト・フーバー」の赤ワインです。最高レベルのドイツ産ピノ・ノワールの造り手が誇る至高の一品といえます。

ドイツといえば白ワインというイメージが強いですが、赤ワインでも世界最高レベルにあることを示しています。濃縮された果実の味と奥行きが感じられ、肉料理全般によく合います。ドイツの最高レベルの赤ワインが味わえるので、白ワインだけでは物足りないという人におすすめです。

【番外編】世界を代表する高級ワイン５選

最後に番外編として、世界を代表する超高級ワインを紹介しておきます。

言わずと知れた超高額ワイン【ロマネ・コンティ】

ワインに興味がない人でも知っている世界で取引される超高額ワインです。

ブルゴーニュ最高峰のワインで、最低でも数十万円～100万円以上で取引され、ヴィンテージものになると目を疑うほどの高値となります。一般的なワインとは違ってコレクションにされているケースが多く、飲まれるよりも語られることが多いです。生産本数は毎年僅か6000本前後と稀少で、ワイン好きなら一度は飲んでみたいと憧れる存在です。

世界中で高額取引されるポムロールの王【シャトー・ペトリュス】

2006年のボルドープリムール（先物取引）で1本34万円の値がついた超高額ワインです。プリムール史上最高値で、世界で最も高値で取引されるワインの一つとなりました。

ロックフェラーなどの名門ファミリーからも愛されているといわれ、上流社会のステータスシンボルとなっています。ロマネ・コンティ同様にコレクションに加える人が多いようです。ワイン愛好家が一生に一度は飲んでみたいと思う一品です。

価格が高騰したシンデレラワイン【シャトー・ルパン】

歴史の浅いシャトーにもかかわらず、数十万円を超すほどの急激な価格高騰からシンデレラワインと呼ばれたワインです。年間生産わずか7000～8000本と非常に少ないため、非常に高価ですが人気があります。とても稀少なため、なかなか手に入れる機会がなく、他の高級ワイン同様にコレクションとしている人が多いようです。

ワイン愛好家から「ポムロールのロマネ・コンティ」と称されており、相当な出費を覚悟する必要がありますが、ワイン好きなら手に入れてみたい一品です。

ブルゴーニュの白ワインの象徴【ドメーヌ・ルフレーヴ】

1580年から続く名家であるルフレーヴ家によるワイン「ドメーヌ・ルフレーヴ」は、ブルゴーニュの白ワインの象徴と称えられており、白ワインのなかでは考えられないほどの高値で取引されます。ルフレーヴ家は100年も前から「至高の造り手」と言われ続け、高い名声を守り続けており、生み出すワインは当然のこと、家柄にプレミアがついている状態といえるでしょう。

超高級赤ワインに比べれば決して手が出ない金額ではないため、愛飲している人は多く、白ワインが苦手な人でも美味しいと評価することが多いです。名実ともに白ワインの最高峰なので、白ワイン好きならば思い切って購入してみるのもよいでしょう。

白のロマネ・コンティと称される世界最高額の白ワイン【シャルツホーフベルガー・トロッケンベーレンアウスレーゼ】

世界で３番目に高値で取引されていると言われる超高級白ワインです。「白ワインのロマネ・コンティ」とも呼ばれ、ドイツ国宝級と称する人もいます。世界のワインプレスが軒並み最高評価をつけているリースリングの完成形といわれており、世界の白ワイン好きが、手に入れられるなら何とか手に入れたいと望む一品です。

競売会やオークションでは信じられない高値で落札され、現行価格でも40万円超となかなか手が出るものではありませんが、一度は飲んでみたいというワイン愛好家はたくさんいます。

美味しいワインの飲み方

おすすめのワインについて紹介したところで、美味しいワインの飲み方について解説します。ワインを長く楽しむためには、温度やグラス、保存方法にも気を遣う必要があります。

美味しく飲める温度

それぞれのワインには、美味しく飲める温度があります。温度によってワインの味はかなり変わってしまうので、次を目安にベストな状態で楽しみましょう。

• 赤ワイン：重め15～18℃、軽め10～15℃
• 白ワイン：辛口6～13℃、甘め2～6℃
• ロゼワイン：辛口10℃～13℃、甘口6℃～9℃
• スパークリングワイン：5℃～7℃

人間の舌は温度が高いほど甘みが強く感じられる傾向がありますが、酸味は温度が高くなると不快に感じる傾向があります。逆に温度が低いと、甘味は感じづらくなりますが、爽快感のある酸味が感じやすくなります。

飲むワインの特性に応じて温度管理をすることが重要です。ちなみに、温度が低いとワインの渋みが強く出る傾向にあるので、渋いワインが苦手な人は、温度を少し高めにするのがポイントです。

グラスにも気を使うとより美味しく飲める

ワインは味はもちろんですが、香りを楽しむ飲み物でもあります。グラスの選び方で香りの広がり方が変わるので、次のように飲むワインに合ったグラスを選択することが重要です。

• 白ワイン：モンラッシュ、万能
• 赤ワイン：ボルドー、ブルゴーニュ
• スパークリングワイン：フルート

白ワインはボウル部分が大きく丸みがある「モンラッシュ」や「万能型」で飲むのが一般的です。万能型ワイングラスは卵型の形で幅広く活用できるので、選ぶグラスを迷ったときにはおすすめです。白ワインは温度が低い状態で飲むことが美味しいとされているため、あまり1度に多く注ぐ必要はありません。香りを楽しみつつ、少しずつ味わいましょう。

赤ワインは白ワインよりもグラスが大きめになります。

ボルドータイプはチューリップ型のグラスで万能型より一回り大きいぐらいです。飲み口が大きいため空気が入りやすく、タンニンの渋味がまろやかに感じられるのが特徴です。ワインの味をバランスよく楽しみたい場合に選ぶとよいです。

ブルゴーニュタイプは口元の幅が狭くなっており、ボウル部分のふくらみが大きいのが特徴で、果実感のあるワインを香りを楽しみながら飲むのに適しています。

スパークリングワインは細長いフルートタイプが一般的で、飲み口が小さいため泡がなくなりにくいのが特徴です。ただ、最近はスパークリングワインの香りを楽しむという考えも増えており、白ワイン用のグラスが用いられることも多いようです。白ワイン用グラスは小ぶりなため、泡がなくなる前に楽しむことができるメリットがあります。

ワインの正しい保存法

ワインの正しい保存方法ですが、基本はワインセラーに保存すべきであることを覚えておきましょう。

保存する際の注意点は温度・湿度・明るさ・振動・匂いの5つです。ワインはボトルの中でも熟成が進んで味が変化していくので、劣化させたくないならば、細心の注意を払って大切に保存してください。具体的には次の点に気を付けましょう。

• 温度：13～15℃
• 湿度：65～80％ぐらい
• 明るさ：暗い場所
• 振動：NG
• 匂い：NG

保存する温度が高すぎると熱によって品質が劣化してしまいますし（熱劣化）、逆に低すぎる場所だと熟成が止まってしまいます。13～15℃ぐらいで保存しましょう。湿度を保つのはコルク栓の乾燥を防ぐためです。乾燥するとコルクが収縮し、隙間から酸素が入ってしまい酸化（劣化）が進んでしまいます。65～80％ぐらいでしっかりと管理する必要があります。

加えて、光や振動もNGで、匂いにも気を遣う必要があります。紫外線はもちろん、蛍光灯の光も化学変化を起こしてしまうのでワインの保存にはよくありませんし、振動も化学変化によりワインを変質させてしまいます。また、コルクから外部のにおいを吸収してしまうので、匂いが強いものの傍に保存しないことも重要です。

上記のような点に気を付けなければならないので、家庭で条件を満たす場所は少ないのが実態です。できればワインセラーを用意しましょう。今なら次のように1～2万円程度で買えるものがたくさんあります。

世界の有名ワインを飲んでワイン通に一歩前進！

主要生産国の人気ワインを紹介するとともに、自分に合ったワインを選ぶために必要な知識と、美味しいワインの飲み方について解説してきました。

本記事で紹介した以外にも数え切れないほどの有名ワインがあり、フランスワインを中心に数十万円以上の高級ワインも多くあります。なかなか手が出るものではありませんが、安くても高い評価を得ているワインもありますから、いろいろと試してみて自分に合った一本を見つけましょう。

また、旅行などに行った際には、一度ワイナリーに行ってみてください。たくさんのワインを試飲して選ぶことができます。ブドウの品種や飲み方に関する知識をもつことも重要ですが、やはり実際に味わってみるのがワインを知るためのベストな方法です。いろいろなワインを飲んでワイン通を目指しましょう！

ワインに使用されるぶどうの品種を見れば味わいが想像できる！

ワインに使われるぶどうの品種が分かれば、ワインの味わいや合う料理が分かるようになります。ぶどうに詳しくなり、ぶどうだけで味の想像がつくようになればあなたは立派なワイン通です。

今回はワイン通になるべく覚えておきたいぶどうの品種と代表的な銘柄を紹介します。

赤ワインに使われる覚えておくべきぶどうの品種12選

まずは、赤ワインの代表的な品種を12種類紹介します。ワインを知るには以降紹介する12種類の品種とワインの味わいを表現する「ボディ」を知っておけば大丈夫 です。

ぶどうの品種を説明する前に、赤ワインの味を表現する際に用いられる「ボディ」という言葉について覚えておきましょう。「ボディ」とは赤ワインの味の特徴である、「渋み」「濃厚さ」などを組み合わせた表現方法です。

赤ワインの味は以下3種類の「ボディ」で表されます。

• フルボディ…渋みが強い、濃厚な味わい
• ライトボディ…渋みが少ない、軽い味わい
• ミディアムボディ…フルボディとライトボディの中間。程よい渋みとコクがある味わい

では早速、ぶどうの品種を説明していきますが、上記の「フルボディ」「ライトボディ」などの言葉が頻繁に登場するので覚えておいてください。

カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨンはフランス ボルドー地方が原産の黒ぶどうです。栽培面積は世界一で、赤ワインといえばカベルネ・ソーヴィニヨンといえるくらいに有名な品種です。味わいは渋みと酸味が強いフルボディで濃厚です。香りは、カシスやブルーベリーにチョコレート、スパイス感 があります。

特徴は、以下の通りです。

• しっかりとした渋み（タンニン）
• 濃厚
• 長期熟成向き

赤ワインは皮や種も一緒に漬け込むため赤い色が付きますが、皮や種に含まれるタンニンが味わいに「渋み」を生みます。カベルネ・ソーヴィニヨンは皮が厚いため、渋みが生まれ、濃厚で赤ワインらしい味になります。長期熟成することによって渋みが徐々にまろやかになっていくのが特徴です。

カベルネ・ソーヴィニョンを使用したおすすめのワインを紹介しますので、ぜひ飲んでみてください。

エレガントなワインの王様【サルジェ ド グリュオ ラローズ】　

まず、紹介するのは、エレガントなワインの王様「サルジェ ド グリュオラローズ」です。取引価格の高さと安定した品質から王のワインと呼ばれています。

ベリー系の果実感が強く、酸味と渋みが特徴的なワインです。渋みがありますが、ほどよく甘さも感じられるのが魅力です。しっかりした味わいから、ジビエなどの肉料理やハードタイプのチーズとの相性が抜群に良いです。ワインの王といわれるだけあり値段は高めですが、特別な日の1本としてお試し下さい。

• 価格：4,960円
• 産地：フランス
• 色：赤
• 味：フルボディ

マルベック

マルベックはボルドー地方が原産の品種です。近年はアルゼンチン産のワインの評価が高く、生産量の約9割がアルゼンチンで作られています。色が濃いのが特徴でタンニンがしっかりあり、濃厚な味わいです。香りはブラックベリー、黒胡椒、チョコレートに例えられることがあります。

渋みと濃厚な味わいがありますが、ベリー系の果実間ある香りにより飲みやすさを感じることが出来ます。

肉料理との相性抜群！【トラピチェ オークカスク マルベック】

マルベック種の代表的なワインとして紹介するのは、肉料理との相性抜群に良い「トラピチェ オークカスク マルベック」です。濃厚な味わいであるため、肉料理に負けることがなくワインの味を楽しめます。

渋みと酸味が強いフルボディのワインですが、果実の香りのおかげで飲みやすさを感じることが出来ます。1000円程度で購入できるコスパの良さもありおすすめ出来る一品です。

• 価格：1,587円
• 産地：チリ
• 色：赤
• 味：フルボディ

シラー

シラーはフランス コート・デュ・ローヌ地方原産の赤ワインで使われる品種です。オーストラリアでは「シラーズ」とも呼ばれます。味わいはフルボディで濃厚ですが、渋みよりもフルーティーでコクを感じられるのが特徴です。

アルコール度数も高いのでしっかりしたワインを楽しみたい方におすすめ です。香りはスパイシーであり、黒胡椒に例えられることが多いです。軽くブラックベリーのような甘い果実を感じることもあります。個性的であり上品な品種といえるでしょう。

スパイシーでコク深い【クローズエルミタールルージュ】

紹介するのは、スパイシーでコク深い「クローズエルミタールルージュ」です。ボルドーに匹敵するワインの有名な産地であるローヌ地方のワインで、「ローヌワイン」の特徴である濃厚さとスパイシーな香りがあります。シラーのしっかりとした味わいを持ったワインといえるでしょう。

濃厚でスパイシーな特徴から、ステーキなどしっかりした肉料理に合います。普段飲んでいる赤ワインとは違った特徴があるので、変化を楽しみたいときオススメします。

• 価格：2,640円
• 産地：フランス
• 色：赤
• 味：フルボディ

テンプラニーリョ

テンプラニーニョはスペインのリオハ原産の品種です。生産量の90％以上がスペインで生産される品種です。味わいはフルボディで、酸味は強めですが、タンニンは少なめです。香りは果実感があり、イチゴ、チェリー、プラムなどに例えられ ます。

スペインの代表的長期熟成ワイン【マルケス デ リスカル ティント レゼルバ】

紹介するのは、スペインの代表的長期熟成ワイン「マルケス デ リスカル ティント レゼルバ」です。スペイン王室御用達のワインで、滑らかな味わいのある上品なワインです。オーク樽で長期熟成されているため、バニラのような香りがあります。ベリー系のフルーティーな香りもあり、酸味が特徴的です。

果実感あふれる香りと、酸味の強さから、生ハムなど豚肉と合います。 豚肉の脂のうまみと酸味が相性抜群です。脂との相性が良いので、和食だと天ぷらと合わせると良いでしょう。

• 価格：2578円
• 産地：スペイン
• 色：赤
• 味：フルボディ

ガルナッチャ

ガルナッチャはスペイン アラゴン州原産の品種です。フランスワインでは甘口ワインに使用され「グルナッシュ」と呼ばれます。味はフルーティでコクのあるフルボディに分類されます。

果実感のあるジューシーな味わいで口当たりが良くコクがあるため、重いフルボディでも飲みやすいのが特徴です。香りはドライフルーツ、チョコレート、いちじくなどに例えられ ます。

フルーティーな味わいが特徴！【トーレスサン・ヴァレンティン ガルナッチャ】

紹介するのはフルーティーな味わいが特徴の「トーレスサン・ヴァレンティン　ガルナッチャ」です。スペインの歴史あるワイナリー「トーレス」が生産し、ヨーロッパのワインコンクールで最高賞も受賞しています。

味わいはガルナッチャらしいフルーティーで甘い飲み口が特徴的なので、ワイン初心者や女性にもおすすめです。ブラックベリーのような香りが特徴で、果実を感じさせる酸味があります。軽い飲み口と酸味から、ポークソテーや鶏肉を使った料理に合います。 比較的安価に購入できるので試してみて下さい。

• 価格：2000円
• 産地：スペイン
• 色：赤
• 味：ミディアムボディ

ネッビオーロ

ネッビオーロはイタリアのピエモンテ州で多く栽培される品種です。イタリアで最も高貴なぶどうとも言われています。皮が薄く病気にかかりやすいため、作られている場所が非常に限られています。生産される場所によってはタンニンの渋みが強く出るなど繊細で難しい品種です。

味わいはフルボディで、酸味、渋みもしっかりした重みのある味わいが特徴です。香りはバラ、チェリー、プラムなどに例えられます。強い酸味とタンニンによる渋みがあるため、長期熟成に向いているワインです。熟成期間を経るとタンニンや酸味が混ざり、上品な味わいに変化していきます。

イタリアを代表する濃厚フルボディワイン【バローロ】

紹介するワインはイタリアを代表する濃厚フルボディワイン「バローロ」です。濃厚で強い酸味とタンニンの渋さなどの重厚さから、イタリアンワインの王様とも言われています。イタリアンワインの最高格付けにも認定された実績があります。
　

濃厚なタンニンと強い酸味が特徴的なので、肉料理に合わせると良いでしょう。また、イタリア産であるため、パスタなどイタリア料理との相性が良い です。初心者向きのワインではありませんが、特別な日の一杯としてお試し下さい。

• 価格：3372円
• 産地：イタリア
• 色：赤
• 味：フルボディ

メルロー

メルローはフランス ボルドー地方が原産の品種です。味わいはミディアムボディで酸味と渋みも穏やかで口当たりが良く、まろやかな舌触りが特徴です。マイルドさから「シルキー」と表現されます。

香りはプラム、ブラックチェリー、ブルーベリー、チョコレートなどに例えられます。ワイン初心者でも飲みやすい品種 です。

最高級ワインに匹敵する上質さ！【シャトープピーユ】

紹介するのは、世界最高級のワインとして知られる「シャトーペトリュス」に匹敵するともいわれているワインです。シャトーペトリュスはフランス ボルドー地方のワインで、メルローを使ったワインが非常に評価されています。

「シャトープピーユ」も同じメルロー種で作られており味わいのよさから、シャトーペトリュスと競い合い世界を驚かせました。 タンニンが抑えられ、酸味と甘みのバランスに優れており、ペトリュスに匹敵する上質なボルドー産ワインといえるでしょう。

メルローらしい甘みのある香りとまろやかな舌触りで非常に飲みやすく、どんな料理にでも合わせることが出来ます。また、ペトリュスよりも安価で手に入れやすいためコストパフォーマンスにも優れています。

• 価格：3025円
• 産地：フランス
• 色：赤
• 味：ミディアムボディ

カルメネール

カルメネールはフランスのボルドーが原産の品種です。しかし、現在の主要な生産地はチリであり、チリを代表する品種となっています。

熟成させると豊かな果実味とコクのある味わいになるのが特徴的で、「赤ワインの渋みが苦手」 という人でも飲みやすいワインとなっています。味わいはミディアムボディでまろやかな渋みとしっかりとしたコクがあります。香りはカシス、プラム、コーヒー、ビターチョコレートに例えられます。

ワインが苦手な人にもおすすめ！【ビニャ マイポ レセルバ ビトラル カルメネール】

紹介するのは、ワインが苦手な人にもおすすめな「ビニャ マイポ レセルバ ビトラル カルメネール」です。干しぶどうのような完熟ぶどうの甘い香りが特徴的なチリワインで、チリで多く作られるカルメネールの代表的な1本です。

コクはありますが、酸味と渋みは少ないので飲みやすく奥深い一品となっています。酸味や渋みが控えめでフルーティーな甘さがあるので、ワインが苦手な人にもおすすめです。ぜひ試してみて下さい。

• 価格：1350円
• 産地：チリ
• 色：赤
• 味：ミディアムボディ

サンジョヴェーゼ

サンジェノヴェーゼはイタリアの中部トスカーナ州が原産のワインです。イタリアの格付け上位のワインはほとんどが「サンジョヴェーゼ」で占められています。味わいはミディアムボディで、産地や収穫年の天候によって味が変化します。

酸味と渋みのバランスが良いのが特徴的です。香りはブラックチェリー、スミレ、オリーブなどに例えられます。

イタリアワインの入門に！【ベリーニ キャンティ】

紹介するのは、イタリアワインの入門におすすめする「ベリーニ キャンティ」です。味わいはチェリーのような果実感があり、酸味と渋みのバランスが良く飲みやすいので日本でも人気があり、イタリアンワインを始めて試す方におすすめです。

味のバランスが取れている飲みやすいワインです。基本的にどんな料理にでも合わせることが出来ますが、イタリアワインであるため、やはり、ピザやパスタとの相性が良い です。是非試してみて下さい。

• 価格：1497円
• 産地：イタリア
• 色：赤
• 味：ミディアムボディ

マスカット・ベーリーA

マスカット・ベーリーＡは新潟で交配された日本の固有品種で、そのまま生で食べても美味しく味わえます。ワインの味わいはミディアムボディで、渋みは軽くまろやかでキャンディのような甘い香りがします。

日本料理に合う！国産ワイン【シャトージュン ジャオアンセレクト ベーリーＡ】

紹介するワインは、日本料理に合う国産ワイン「シャトージュン ジャオアンセレクト ベーリーＡ」です。日本ワイナリーアワードを受賞しています。タンニンが少なく軽い口当たりが特徴的で、ライトボディで飲みやすいです。

軽く癖がない味わいであるため、繊細な日本料理との相性が良い です。素材の味を活かした料理を楽しみたい方は試してみて下さい。

• 価格：1650円
• 産地：日本
• 色：赤
• 味：ライトボディ

ピノ・ノワール

ピノ・ノワールはフランスブルゴーニュ地方原産の品種です。他の品種とブレンドして作られることがないので、ピノ・ノワール本来の味を楽しむことが出来ます。

味わいはライトボディで、渋みが少なく酸味が感じられます。香りはラズベリー、イチゴ、アメリカンチェリー、赤いバラなどに例えら れます。繊細な味と香りから、全体的に上品な味わい が特徴的です。

気軽にピノ・ノワールを楽しもう！【ルイ・ジャド ピノノワール】

紹介するのは、気軽にピノ・ノワールを楽しめる「ルイ・ジャド ピノノワール」です。ピノ・ノワールらしいタンニンの少なさで、渋みを感じにくい飲みやすいワインで、程よい酸味が感じられます。安価でありながら上品な味わいが楽しめるのがポイントです。

渋みが少ない軽い口当たりと、程よい酸味からスイーツなど軽い料理との相性が良い です。スイーツと一緒にお試し下さい。

• 価格：2,826円
• 産地：フランス
• 色：赤
• 味：ミディアムボディ

ガメイ

ガメイはフランスブルゴーニュ原産のぶどうです。日本でも有名なボージョレ・ヌーヴォーが作られる品種です。生産量の60％はボジョレーで作られています。熟成させずにすぐに飲むワインに多いです。

味わいはライトボディで渋みが少なく、フルーティで軽快な味わいのカジュアルなワインです。香りはイチゴ、ジャム、ラズベリーなどベリー系の果実に例えられます。

ワンランク上のボジョレーを楽しもう！【ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー】

紹介するのは、ワンランク上のボジョレーを楽しめる「ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー」です。ボジョレー・ヌーヴォーのワンランク上のワインを「ボジョレー・ヴィラージュ」といいます。

通常のボジョレーと違い、特定の村でぶどうを厳選して作られたワインで、フルーティーで甘い口当たりが特徴的です。軽いワインで料理の味を邪魔しないため、あっさりした料理との相性が良い です。素材を活かした料理におすすめします。

• 価格：2197円
• 産地：フランス
• 色：赤
• 味：ライトボディ

白ワインに使われる覚えておくべきぶどうの品種10選

次は、白ワインの代表的な品種を10種類紹介します。白ワインを知るためにはこれから紹介する12種類と赤ワインと白ワインの違いを知っておきましょう。赤ワインと白ワインの大きな違いは、使用される葡萄の違いです。白ワインに使用されるのは「白ブドウ」です。

製法も大きく違っており、赤ワインは皮ごと発酵焦るのに対して、白ワインは皮を取り除き、果汁を発酵させます。 白ぶどうは「ボディ」ではなく、味わいを「辛口」「甘口」で表現します。

また、白ワインには貴腐ワインと呼ばれる品種が存在します。貴腐ワインとは貴腐菌が付着した品種から作ったワインで通常のワインよりも甘さと香りが増大します。菌が付いて腐敗したとは思えないほどの、芳醇な香りと甘さが出るため「高貴なる腐敗」を省略して貴腐と呼ばれます。

以上の基本知識を抑えて、白ぶどうの品種を見ていきましょう。

シャルドネ

シャルドネはフランスのブルゴーニュ地方が原産地の品種です。主な生産地はフランスのブルゴーニュとシャンパーニュです。特にブルゴーニュで生産される白ワインは最高品質で、白ワイン界の「王様」と呼ばれます。

生産地の気候によって味が変わり、寒い地域では青りんごのような酸味、暖かい地域ではふくよかなコクのある味 になります。味わいは辛口でコクが感じられ、香りはレモン、リンゴ、ライム、バター、など熟成期間によって変化するのが特徴です。

素材を活かした料理に！【シャルドネ IGP ペイドック】

紹介するのは、素材を活かした料理にピッタリな「シャルドネ IGP ペイドック」です。辛口でキレがあるため、シンプルな日本料理に合います。ブルゴーニュの特徴であるコクとキレが魅力的です。爽やかな辛口が印象に残ります。

爽やかな味わいから、料理本来の味を活かしたい場合におすすめです。

• 価格：1650円
• 産地：フランス
• 色：白
• 味：辛口

ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランはフランス ボルドー地方やロワール地方などで多く栽培される品種です。世界中で多く栽培されていますが、ニュージーランドが特に有名です。

味わいは、強い酸味がありすっきりとした味わいです。香りはハーブやグレープフルーツなど柑橘系の香りがさわやかなワインになる特徴があります。

爽やかな酸味で野菜を美味しく！【オイスターベイ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン】

紹介するのは、爽やかな酸味で野菜を美味しくいただける「オイスターベイ マールボ ソーヴィニヨン・ブラン」です。酸味と柑橘系の味わいが野菜の青臭さを紛らわせてくれます。

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランで最も有名なマールボロ産の白ワインです。ソーヴィニヨン・ブランの特徴である、爽やかな酸味と柑橘系の香りが心地よく、飲み飽きることがないでしょう。

柑橘類の様な酸味とハーブの香りが特徴的なので、寿司やサラダといったさっぱりした料理に合います。 ハーブを使った肉料理にも合わせることが出来るので、試してみて下さい。

• 価格：2450円
• 産地：ニュージーランド
• 色：白
• 味：辛口

リースリング

リースリングはドイツで多く使用される品種です。熟成したリースリングは石油のような独特の香り（ぺトロール香）があります。甘口にも辛口にも使用され、味わいは酸味とコクがあり、フルーティーさも感じます。ンゴ、ジャスミンのような香りがあります。

甘く飲みやすい！初心者から上級者まで納得！【カールジットマン ツェラー・シュバルツ・カッツ】

紹介するのは、甘く飲みやすく、初心者から上級者まで納得出来るワイン「カールジットマン ツェラー・シュバルツ・カッツ」です。甘く飲みやすいですが、果実本来の甘みと酸味のバランスが良いため、ワイン初心者から上級者までおすすめ出来ます。

スッキリした味わいであるため、魚介や和食との相性が良い です。刺身や寿司を召し上がるときにおすすめします。

• 価格：1470円
• 産地：ドイツ
• 色：白
• 味：甘口

甲州

甲州は日本の固有品種です。古くから日本で自生しており、1300年の歴史があります。山梨県を中心に栽培され、明治時代以降はそのまま食べるだけでなく、ワインとして醸造されるようになりました。

味わいは酸味があるためさっぱりとしており、香りは和柑橘、梨などに例えられます。

日本固有の繊細な味【ジャパンプレミアム 甲州】

紹介するのは、日本固有の繊細な味が特徴の「ジャパンプレミアム 甲州」です。日本ワインコンクールで銀賞を受賞したこともある日本を代表する白ワインで、繊細な味わいが特徴です。柑橘系のさっぱり感と強すぎないやさしい酸味があります。

繊細な味わいから、料理の素材を活かした日本料理との相性が抜群に良い です。
和食を楽しむのであれば、「ジャパンプレミアム 甲州」がふさわしいでしょう。

• 価格：2265円
• 産地：日本
• 色：白
• 味：辛口

ピノ・グリ

ピノ・グリは黒ぶどう「ピノ・ノワール」の突然変異で生まれた品種です。イタリアでは「ピノ・グリージョ」とも呼ばれます。ピノ・グリの「グリ」は「灰色」という意味で、灰色っぽい薄紫色が特徴です。

味わいは辛口で、酸味が少なくまろやかでコクがあります。香りははちみつ、洋ナシ、アプリコットなど甘い香りが特徴です。イタリアでは酸味を出すために早く収穫されることがあります。

メインディッシュに合う辛口ワイン【アーサー・メッツ ピノ・グリ】

紹介するのは、メインディッシュに合う辛口ワイン「アーサー・メッツ ピノ・グリ」です。辛口であり、酸味と甘さのバランスが良く、しっかりした味の料理に合います。フランスアルザスの名門ワイナリーの味が比較的安価で楽しめるのも魅力的です。

バランスの取れた味わいとフレッシュな口当たりが、脂分の多いメインディッシュにピッタリです。天ぷらやから揚げにも合います。

• 価格：2362円
• 産地：フランス
• 色：白
• 味：辛口

セミヨン

セミヨンはフランス ボルドー地方で多く栽培されている品種です。甘口のワインに使用されることが多いです。ぶどう自体があまり主張しないため、クセがなく落ち着いたワインになります。他の品種とブレンドされることが多い品種です。

味わいは甘口で酸味が穏やかで飲みやすいです。皮が薄く菌が付着しやすいため、貴腐ワインの原料にもなります。香りは、洋ナシやドライフルーツなどに例えらえます。

貴腐ワインを手軽に！セミヨン100％【ノーブル・ワン ボトリティス・セミヨン】

紹介するのは、貴腐ワインを手軽に楽しめる、セミヨン100％「ノーブル・ワン ボトリティス・セミヨン」です。ブレンドされること多い品種ですが、セミヨンのみで作られているのが魅力的。

高価になりがちな貴腐ワインを比較的安価に楽しめます。貴腐ワインの特徴である甘さを活かして、デザートワインや食前酒として楽しんで下さい。

• 価格：3875円
• 産地：オーストラリア
• 色：白
• 味：甘口

マカベオ

マカベオはスペイン北部が主要な産地。「ビウラ」と呼ばれることもあります。スペインのスパークリングワイン「カヴァ」に多く使用されることでも知られています。

味わいは酸味が強く、果実味を感じさせるのが特徴的です。香りはフルーティーな柑橘系です。

スペインの葡萄を楽しもう【プロジェクト・クワトロ・カヴァ】

紹介するのは、スペインを代表する葡萄が楽しめる「プロジェクト・クワトロ・カヴァ」です。スペインの4つの地域のぶどうがブレンドされ、マカベオの他にもチャレッロ、ペレリャーダ、シャルドネが味わえるスパークリングワインです。

柑橘系の果実感ある味わいが特徴的なスパークリングワインで、揚げ物との相性が良いです。パーティーシーンで活躍するでしょう。

• 価格：1527円
• 産地：スペイン
• 色：白
• 味：辛口

ヴィオニエ

ヴィオニエはフランスのコート・デュ・ローヌ地方北部が原産の品種。世界各地で栽培されています。カリフォルニアやオーストラリアなどが有名な産地です。

味わいは酸味が穏やかですが、しっかりとした果実感があり、辛口に分類されます。桃、あんず、梨など甘いフルーティーな香り がします。

カリフォルニア産白ワインの代表！【デリカートファミリー ヴィンヤーズ ナーリーヘッド ヴィオニエ】

紹介するのは、カリフォルニア産白ワインの代表「デリカートファミリー　ヴィンヤーズ　ナーリーヘッド　ヴィオニエ」です。ワインは、アメリカのワイン生産者に送られる賞を何度も受賞しており、しっかりした果実感と辛口が特徴的な品質の高いワインです。

穏やかな酸味としっかりとした果実感があり、　桃やオレンジの甘い風味が特徴です。印象が強いワインなので、クセの強いブルーチーズなどに合います。

• 価格：1580円
• 産地：アメリカ
• 色：白
• 味：辛口

マスカット・オブ・アレキサンドリア

マスカット・オブ・アレキサンドリアは地中海沿岸部が原産の品種で、「果実の女王」と呼ばれます。栽培地域は世界中にあり、日本でも栽培されています。

ブレンドされ使われることが多く、味わいは辛口で、ほのかに甘みがあります。香りは強いマスカットと柑橘系のさっぱりした香りです。

上品な甘みが特徴　グランポレール岡山【マスカットオブアレキサンドリア 薫るブラン】

紹介するのは、上品な甘みが特徴の「グランポレール岡山　マスカットオブアレキサンドリア　薫るブラン」です。国産のマスカットオブアレキサンドリアで作られたワインで、日本ワインコンクールを受賞している高品質なワインです。

柑橘系の爽やかな香りと、辛口の中にある甘みが特徴で、しっかりした肉料理や魚料理などメインに合わせると良いです。

• 価格：3850円
• 産地：日本
• 色：白
• 味：甘口

ミュスカデ

ミュスカデはフランス ロワール地方で多く栽培されている品種です。正式名称は「ムロン ド ブルゴーニュ」といいます。「ミュスカデ」というワインで使用されているため「ミュスカデ」と呼ばれています。

味わいは辛口で果実味のある味が特徴です。香りはメロン、マスカットなどフルーツに例えられます。

爽やかでコクがある深い味【ドメーヌ・ド・ラ・ノエ ミュスカデ セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー】

紹介するのは、爽やかでコクがある深い味が特徴の「ドメーヌ・ド・ラ・ノエ ミュスカデセーヴル・エ・メーヌ　シュール・リー」です。沈殿した酵母ごと発酵させる「シュール・リー製法」で作られた白ワインで爽やかでありながらコクがあり、深みを感じさせます。
　　　　
辛口でほどよい酸味があるので、脂っこい食事に合います。肉料理や揚げ物と一緒に楽しむと良いでしょう。

• 価格：1944円
• 産地：フランス
• 色：白
• 味：辛口

ロゼワインに使われる覚えておくべきぶどうの品種2選

最後にロゼワインに使われる覚えておくべきぶどうの品種を2つ紹介します。ロゼワインとは黒ぶどうと白ブドウで作られるワインです。黒ぶどうの皮の成分が使用されるため、ピンク色になります。

製法によって色合いや味が変化するのが特徴で、味は白ワインと同じく「甘口」「辛口」で表現されます。

サンソー

フランスのプロヴァンスが原産の品種です。フランス南部の最も古い品種の一つで、主な生産地はフランスです。南アフリカでは、エルミタージュ種と呼ばれています。
赤ワイン用ブドウで紹介した「グルナッシュ」とブレンドされることが多い です。

果実を凝縮したような味わいが特徴で、酸味がありジューシー。香りは木苺などベリー系です。

心地よい果実の風味が特徴【コルビエールサン・トリオル・シャトレンヌ ロゼ】

紹介するのは、心地よい果実の風味が特徴の「コルビエールサン・トリオル・シャトレンヌロゼ」です。南フランスの気分を味わえるワインで爽やかな風味があります。果実感と酸味が特徴で口に含むと風味の余韻を感じます。

果実の酸味が海老や蟹のような魚介と合います。シーフードを食べるときにピッタリなので試して下さい。

• 価格：1850円
• 産地：フランス
• 色：白
• 味：辛口

グロロー

グロローはフランスのトゥールの地域が原産の品種です。フランス ロワール地方やアンジュ地方で多く栽培されています。ロゼや発泡性のワインに使用されることが多いです。

味わいは、やや甘口でフルーティ。香りはイチゴや桃などのフルーツに、スパイス系のコショウ/span> などです。

飲みやすく、料理に合う！【ロゼダンジュ】

紹介するのは、飲みやすくどんな料理にでも合う「ロゼダンジュ」です。クセがないため、どんな料理にも合わせることが出来ます。ワインが苦手な方でも飲みやすいです。

甘みと酸味のバランスの良さと、クセの少なさで和洋とわずどんな料理にでも合わせることが出来ます。 是非一度お試し下さい。

• 価格：1113円
• 産地：フランス
• 色：白
• 味：甘口

いろいろなぶどうのワインを楽しもう！

赤ワインと白ワイン、さらにはロゼワインとたくさんの品種のぶどうとワインの銘柄を紹介しました。今回の記事で紹介した品種と銘柄を知っておけば、ワイン初心者を脱却できます。

料理やシーンに合わせて、いろいろなぶどうのワインを楽しんでください。ワイン選びに役立ててもらえれば幸いです。

シャンパンの味を最高に引き立たせるつまみ3つの条件

シャンパンは相性のいいつまみが非常に多いので選びたい放題です。しかし、最高に相性がいいつまみを見つけたいなら以下の条件に合うものを探すことをおすすめします。シャンパンの味に合わせたつまみの選び方を参考になさってください。

辛口シャンパンなら、さっぱりとした味のものがおすすめ！

辛口シャンパンはすっきりとした飲み口なので、同じようにつまみもさっぱりとしたものがおすすめです。鶏肉や豚肉などの白ワインと相性がいいといわれているつまみも相性がいいですよ。

【辛口シャンパンに合うおつまみ】
• 苦みや香味野菜（ゴーヤ、ほうれん草、チンゲン菜、ネギ、ミョウガなど）
• 魚介類
• チーズ
• オリーブ
• 生ハム
• ピクルス
• 冷ややっこ
• ポテトサラダ
• カルパッチョ
• サンドイッチ（ハムもチーズも入ってる）

辛口シャンパンとは上記で挙げたような塩気や苦味があるものや香り豊かなつまみがおすすめです。

甘口シャンパンなら、甘みのあるつまみがおすすめ！

甘口シャンパンは基本何でも合うのですが、特に相性がいいのは「甘み」があるものです。
フルーツやケーキやパイなどのデザート系が相性抜群です。素材の甘みが感じられる、かぼちゃやサツマイモなどの甘い野菜もおすすめ。角煮や鯖みそ、甘酢のあんかけなど砂糖を使っている甘みのある料理と合わせるのもいいですね。

【甘口シャンパンに合うおつまみ】
• 甘みのある野菜（かぼちゃ、サツマイモ、人参など）
• 煮物
• 寿司
• 天ぷら
• グラタンなどホワイトソースを使ってるもの
• ドライフルーツ
• チョコレート
• フルーツ
• クリームチーズ
• パイ
• クッキー

甘口シャンパンには上記に挙げたような砂糖を使った甘みのあるつまみが合いますよ。

ロゼシャンパンは色によっておつまみを変えよう！

ロゼシャンパンは製造方法にもよりますが、赤ワインのようなコクを感じられるものもあります。コクを感じられるのは赤ワインのように色が濃いタイプのロゼ。
コクの元となっているタンニンは肉の脂を中和して旨みを引き出すため肉料理やこってりした料理と楽しめます。

色が薄いロゼの場合は肉を優先する必要はありません。ただ、ロゼの場合は色が近いものを選ぶといいといわれているので、ピンク系のおつまみを優先して選ぶといいですね。

【濃い色のロゼシャンパンに合うつまみ】
• 揚げ物
• 生ハム
• サラミ
• 牛すじ、牛タンなど牛肉系
• ローストビーフ

色が濃いロゼシャンパンには赤ワインと相性のいい肉を中心としたつまみの選び方をすれば間違いありません。

【色が薄いロゼシャンパンに合うおつまみ】
• 生ハム
• サーモン
• エビ
• タコ
• トマト
• 梅
• ミョウガ

上記に挙げたつまみはどれも色がロゼワインのピンク色に近いものです。少し渋みがありさっぱりとした風味の薄いロゼワインは肉ともシーフードとも相性がいいですよ。

「絶対にこれ！」と決めつけない

シャンパンに合うおつまみについて、相性が良い・悪いとネットには様々な情報が載っていますが、自分の舌を信じることが大切です。例えば、シャンパンに辛い料理は相性が悪いという声もありますが、辛い料理が好きな人なら相性が良いと感じるはずです。

結局は自分が美味しいと感じられるものを選ぶことが一番。誰か大切な人と飲むのなら、相手の好きな料理を準備してあげることが、シャンパンの味を最高に引き立たせることになりますよ。

【コンビニ・スーパーで買える！】シャンパンと相性がいいおつまみ5選

コンビニやスーパーで買えるシャンパンに合うおつまみを5つ厳選して紹介します。

洗わず食べれる香味野菜【カットセロリ】

まず紹介するコンビニで買えるつまみは「カットセロリ」です。洗わずそのまま食べられるのでとっても手軽なコンビニおつまみ。ちょっとくせがある香味野菜のセロリは辛口シャンパンとの相性抜群です。

シャキシャキ感をそのまま味わうのもいいですが、スープに入れても美味しいですよ。洗ったり切ったりしなくても食べれます。手軽なおつまみ「カットセロリ」をコンビニでゲットしてシャンパンを楽しみましょう。

カルシウムも摂れる【サラダスティック】

2つ目に紹介するシャンパンに合うつまみはカルシウムを摂取できる「サラダスティック」。2本で牛乳1杯分のカルシウムが取れる栄養機能食品です。国産鶏ささみ肉とスケトウダラを使用したサラダスティックですから色の薄いロゼワインと合いますよ。

そのまま食べられるし持ち運びも可能です。外でのシャンパンを開けるお祝いの席にもおすすめ。サラダのトッピングにすればおしゃれなディナーの一品にもなりますね。
カルシウムも取れるシャンパンのおつまみ「サラダスティック」を是非コンビニでチェックしてみてください。

まるでチーズな【とろっとチーズ】

次に紹介するシャンパンに合うつまみはまるでチーズそのものを味わっているかのような「とろっとチーズ」というスイーツです。チーズクリームをチーズケーキで包んでいるので、チーズづくしですね。冷たくてとろりとしたチーズクリームにはモッツアレラチーズが配合されています。

チーズクリームを濃厚ベイクドチーズケーキで包んだ新食感のデザートが「とろっとチーズ」。
そのままはもちろん、クラッカーと合わせても塩気がアップしてシャンパンのおいしさを引き立ててくれます。チーズクリーム×チーズケーキの組み合わせが甘口ワインにぴったりです。

3種類楽しめるクリーミーなチーズ【6Pチーズ】

続いて紹介するのはチェダーチーズ・ゴーダチーズ・カマンベールチーズの3種類を楽しめるクリーミーで濃厚な「６Pチーズ」です。カマンベールチーズには濃厚でまろやかな北海道カマンベールが使用されています。

そのままシャンパンのおつまみにするのはもちろん、サラダのトッピングやクラッカーにのせるのもおすすめです。3種類のチーズをバランス良く配合した、コクのあるまろやかな６Pチーズは辛口シャンパンのおつまみにぴったりですよ。

20日間熟成デンマーク産【肩ロース生ハム】

最後に紹介するコンビニやスーパーで買えるつまみは、デンマーク産肩ロース肉を20日間以上漬け込んだ本格的な生ハム「肩ロース生ハム」です。赤身と脂のバランスがほどよい肩ロースの生ハムは脂くどさがなく肉料理と相性のいいさっぱりとしたロゼシャンパンと相性抜群です。

フルーツを巻いて食べると甘みがプラスされるので甘口シャンパンとも合いますよ。クラッカーやチーズ、サラダとも合わせてアレンジしやすいつまみです。20日間漬けこんだ肩ロースの赤身と脂のバランスが程よい生ハム「肩ロース生ハム」はシャンパンのつまみにもってこいですね。

【通販で購入可能】シャンパンと相性がいいおつまみおすすめ5選

通販で購入できるシャンパンにおすすめのおつまみを5選紹介します。

酸味と甘みのコントラストが抜群！【ジャイクロクリームチーズアプリコット＆アーモンド】

まず紹介するのは酸味と甘みのコントラストがクセになる「ジャイクロクリームチーズアプリコット＆アーモンド」です。アプリコットの酸味とチーズの甘みのコントラストに手が止まらなくなるはず。パパイヤ・アプリコット・ココナッツのドライフルーツとアーモンド、そしてクリームチーズという組み合わせは甘口シャンパンにピッタリの組み合わせです。
甘さ控えめなので甘いお菓子が苦手な方にもおすすめできます。

フルーツとチーズの組み合わせは合うシャンパンの種類を選ばないので買っておいて損はないですね。フルーツとナッツの酸味とクリームチーズの甘みが病みつきになるつまみでシャンパンを楽しみませんか。

シャンパンブレンドの【生チョコレート】

次に紹介するのは高品質で繊細な香りが高く評価されている「ピエールミニョン」というシャンパンをブレンドした生チョコレートです。フルーティなシャンパンの味わいと生クリームのまろやかなコクが相性抜群。
シャンパンがブレンドされているのですから、シャンパンとの相性がいいこと間違いなしです。極上のシャンパンと生クリームの組み合わせを楽しめる生チョコレートをぜひ召し上がってください。

鰻本来の味と香りを楽しめる【鰻の白焼き】

3つ目に紹介するのは新鮮な鰻を使い、タレ焼きではなく素焼きして鰻本来の味と香りを楽しめる「白焼き」です。鰻とシャンパンの組み合わせは、東京老舗の有名鰻店での名物になっているほど相性抜群のおつまみ。

塩やレモン果汁をかけて食べればシャンパンのさわやかな酸味と相まって美味しさがアップします。鰻の白焼きにフルーティなソースをかけてイタリアン・フレンチ風にアレンジするのもありですね。
鰻の白焼きはシャンパンとの組み合わせで鰻本来の味と香りをより強く味わえます。

チーズの王様【パルミジャーノ・レッジャーノチーズ】

続いて紹介するのは、イタリアのキッチンではチーズの王様として知られている「パルミジャーノ・レッジャーノチーズ」。しっとりとした食感で、噛むほど旨みを感じるハードタイプチーズです。

日本ではパルメザンチーズに加工されていることが多いチーズですので、すり下ろして料理やフルーツ、チョコレートにかけるのをおすすめします。旨みと豊かな香りが特徴のチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」をシャンパンと合わせて楽しんでください。

24カ月長期熟成生ハム【ハモン デ セボ】

最後に紹介するのは、24カ月長期熟成させたアミノ酸豊富なイベリコ豚生ハム「ハモン デ セボ」です。スペイン政府が味と品質が特に優れていると認定したギフエロを産地としています。
「ハモン デ セボ」からナッツのような甘みのある脂が溶けだすのでシャンパンをより一層美味しく楽しめますよ。

常温で脂を溶かして食べるのがおすすめです。バケットに載せたり、オリーブオイルをかけたり。ピクルスを巻くと色の薄いシャンパンと相性抜群のつまみになります。長期熟成生ハム「ハモン デ セボ」は塩気がほかの産地よりも少なく、食べやすいのでおすすめです。

【簡単に作れる】シャンパンに合うおつまみレシピ5選

シャンパンに合うおつまみを家で簡単に作れたらいいのに、という方におすすめのレシピを紹介します。

アスパラとカニ缶♪　シャンパンのお供

まず紹介するのはアスパラとカニ缶を使ったとても簡単なシャンパンのお伴です。

カニはピンク色に近いので色の薄いロゼシャンパンとの相性もいいですね。味付は辛口にすれば辛口ロゼと合うつまみにいなります。
参考：クックパッド

豆腐めんたいグラタン

次に紹介するのは、ヘルシーなのにしっかり味の「豆腐めんたいグラタン」です。

明太子はピンク色なので色の薄いロゼシャンパンと合います。バジルなどの香味野菜は辛口シャンパンに合うつまみです。お酒はカロリーが気になるという方も、まみは豆腐を使ってヘルシーに仕上げればもっと楽しめるようになりますよ。
参考：クックパッド

クリームチーズとアボカド、レーズン

次に紹介するのは、クリーミーなスイーツ感覚のつまみ「クリームチーズとアボガド、レーズン」です。

塩気の強いハムやクリームチーズにまろやかな森のバターアボガドを合わせたクリーミーなおつまみ。ハーブソルトやパセリの香りは辛口シャンパンにぴったりです。レーズンの甘みがプラスされることで甘口シャンパンとも相性のいい万能なおつまみになりますよ。
参考：クックパッド

クルクル 生ハムとチーズのおつまみ

続いて紹介するのはロールケーキのようにおしゃれな「クルクル 生ハムとチーズのおつまみ」です。

チーズと生ハムの組み合わせが辛口シャンパンにぴったり。クルクル巻くときにはしっかり圧をかけならきつめに巻くと綺麗に出来上がります。冷蔵庫で30分寝かせるのが生ハムとチーズをなじませるポイントです。
参考：クックパッド

簡単☆椎茸のイタリアンおつまみ☆

最後に紹介するのはとても簡単に作れて栄養豊富な「椎茸のイタリアンおつまみ」です。

椎茸の弾力ある食感とコクのある風味が爽やかなシャンパンとよく合います。トマトのタネを取り除けば水分が出ません。
参考：クックパッド

シャンパンを美味しく飲む方法

シャンパンは保存場所や温度、光の変化によって簡単に美味しさが失われてしまうデリケートなお酒です。特別な日のためにプレゼントしてもらったり、用意したりしたせっかくのシャンパンを最大限美味しく飲むための方法を紹介します。

シャンパンを最高に美味しく飲める温度

シャンパンを最高に美味しく飲める温度は4～10℃です。

シャンパンを一度開栓したら氷を入れたワインクーラーに入れます。甘い方がいい人は冷やしすぎると甘みが感じられなくなってしまうので、高めの10℃。辛口が好きな人はキンキンに冷やして4～5℃で飲むのがおすすめです。

もしシャンパンを残してしまったときの保存方法

シャンパンを開栓したら、基本的には当日中に飲みきるようにしてください。一日経つと炭酸も抜けてしまいます。どうしても飲みきれない場合は炭酸ガスが抜けないようにできる「シャンパンストッパー」を使って蓋をしましょう。

シャンパンストッパーを使ったら長期保存ができるというわけではありませんが、半分以上残っていれば3日ほどは持ってくれます。

シャンパンと簡単安旨のおつまみで至福の時間を過ごそう

シャンパンの味によって最高に相性の良いつまみが違います。辛口シャンパンには辛口のつまみ、甘口シャンパンにはデザート系や砂糖の入った料理、ロゼシャンパンには肉料理か色に合わせたつまみがおすすめです。

シャンパンと相性のいいつまみやおすすめのレシピを参考に、シャンパンを最大限美味しく楽しんでください。シャンパンの最適な温度である4～10℃に調整しておくとより美味しく飲めます。

お祝いの場やパーティで飲まれることの多いシャンパン。もっと楽しく美味しく良いシャンパンの味を感じられるように本記事の内容をお役立ていただければ幸いです。

コーヒーだけじゃない？「KALDI（カルディ）」のワインがおすすめ！

無料でいろいろな種類のコーヒーを試飲できる「カルディコーヒーファーム」。

輸入商品も扱っています。駅前や商業施設に出店していることが多く、近くを通りかかると店頭で入れてくれるコーヒーの良い香りがします。コーヒーの香りに引き寄せられ、プラッと立ち寄ってしまう人も多いはず。
カルディはコーヒーと所狭しと並べられた輸入食品のイメージが強いですが、実はワインも人気のお店で、「酒屋顔負け」のワインが多く販売されています。

次の見出しからカルディのワインがおすすめの理由をお得情報と一緒にお伝えするので必見ですよ。

カルディのワインをおすすめする3つの理由

カルディのワインをおすすめするのには3つの理由があります。

• 低価格で美味しいワインが多くコスパがいい
• 数量限定のお楽しみBOXでさらにお得
• おつまみも一緒に購入可能

カルディのワイン評価が高い理由を一つずつ説明していきます。

低価格で美味しいワインが多くコスパがいい

カルディのワインが人気の理由は、とにかく低価格で美味しく、コスパがいいということです。カルディは輸入食品を多く取り扱っており、ワインの直輸入もしているので世界中のワインをリーズナブルな価格で買えます。

実はカルディには北海道余市に「キャメルファームファイナリー」を所有しており、カルディでしか買えない日本産のオリジナルワインの販売もしています。
カルディ以上に安くて美味しいワインの品ぞろえが豊富なお店は他にはありません。リーズナブルなワインを買いたいならカルディがおすすめです。

数量限定のお楽しみBOXでさらにお得

カルディのワインがおすすめできる2つ目の理由は、お楽しみボックスや福袋を購入すればさらにお得にゲットできることです。数量限定のカルディのワインは通常価格でも1,000円前後で買えて安いものが多いですが、年に1～2回販売される「厳選ワインお楽しみBOX」はさらにお得にワインを買えます。

「お楽しみBOX」は中にどんなワインが入っているか分からない福袋のようなもので、1,200円のボックスで最高約8,000円のシャンパンが入っていることもありとてもお得なんですよ。BOXの価格は1,200円や2,000円など様々です。

数量限定の「お楽しみBOX」が販売される時期は、元々安いカルディのワインがさらにお得にゲットできるチャンス。
お楽しみBOXのほかにも、お正月の福袋や店舗での周年記念セールもお得にワインを買えます。オンラインショップではワイン定期便があるなど、カルディには様々なお得な買い方があるのです。

おつまみも一緒に購入可能

カルディは輸入食品を扱っているので、ワインと一緒にちょっと変わった海外のおつまみを一緒に購入できるのもカルディの魅力です。カルディでしか買えない珍しいおつまみも多く取り扱っているので、思いがけない組み合わせを発見できることもありますよ。

ワイン選びでチェックしておきたい3つのポイント

あまりワインに詳しくなくても、カルディで美味しいワインを選ぶためにチェックしておきたいのは以下の3つのポイントです。

3つのポイントそれぞれを解説していきます。

ワイン選びのポイント1.ワインの産地

ワインを選ぶ上で重要なポイントは産地です。ワインの味は産地に住む人たちの味の嗜好が反映されているため、同じ品種を使っているワインでも産地によって味が違います。

日本で取り扱いが多くあるワインの産地を以下で紹介していきますね。

上記の国はワイン造りを昔からしてきた、ワイン造りの歴史の長い国です。「旧世界」と表現されることもあり、伝統製法を守り国や地域、ワイナリーごとの味の違いが重要視されています。伝統製法で作られているため少量しか作られず、価格が2,000円～3,000円と高くなりがち。
しかし、中には掘り出し物の安いワインもあります。お得な掘り出しワインを買うならカルディがおすすめです。

上記の国は、比較的ワイン造りの歴史が浅い国で「新世界」と呼ばれています。最新技術を取り入れ大量生産ができるので、1,000円前後の価格の安いワインが多いです。
価格こそ安いですが評価の高いワインも多くあるので、美味しく安いワインを買いたいなら新世界を産地とするワインがおすすめですよ。

ワイン選びのポイント2.ワインの色と味わい

ワイン選びで迷ったときは色と味わいの違いから決めていくと選びやすくなります。ワインの色の種類は「赤」「白」「ロゼ」の3つ。炭酸が入ったものが「スパークリングワイン」です。

味わいの違いは以下のようになります。

赤ワインは他のワインと異なりぶどうの種や皮を使用しタンニンを多く含んでいるため、味を「重さ」で表現します。ロゼもタンニンが含まれていますが、赤ワインほどの渋みを感じられるものはありません。
渋みというのは味覚というよりも触覚に近いといわれており、渋みはワイン初心者にとって飲みにくさにつながってしまいます。そのため赤ワインを選ぶ際は、最初はライトボディなど渋みの少ないタイプがおすすめです。

白やロゼ、スパークリングワインの味は甘口か辛口かで非常にシンプルで分かりやすいので、お好みで選んでOK。普段甘いお酒を飲んでいるなら甘口のほうが飲みやすく感じます。

ワイン選びのポイント3.使用しているぶどうの種類

ワインは使用しているぶどうの種類によっても味わいが変わります。余裕があれば使用されているぶどうの品種をチェックしておくと、今後のワイン選びの参考になりますよ。
赤ワインの場合は「黒ぶどう（赤ぶどう）」。白ワインは「白ブドウ」が使用しているぶどうの種類です。

以下の見出しで、それぞれの代表的な品種と種類を紹介します。

肉料理が好きな人は黒ぶどうを選ぶ

肉料理が好きな人、脂っぽい料理が好きな人は黒ぶどうを使った「赤ワイン」がおすすめです。

赤ワインは黒ぶどうの皮や種も一緒につぶし発酵するため、皮や種に含まれる「タンニン」がワインにも多く含まれています。タンニンは赤ワイン特有の渋みのもとになりますが、肉料理と抜群に相性がいいからです。
口の中に残る料理の脂っぽさをタンニンが洗い流しさっぱりとさせ、肉のうまみを引き出してくれます。また、肉の持つ脂や旨味がタンニンを中和させるため、渋みも感じにくくなるという効果もあるんですよ。

黒ぶどうの代表的な品種は以下の表にまとめました。

初心者におすすめなのは渋みの少ないピノ・ノワール。しっかりと渋みを感じられるのはカベルネ・ソーヴィニヨン。
メルローは渋みがありますが、まろやかな味わいが特徴で初心者でも飲みやすいといわれています。シラーは果実味を感じられるのが特徴で、ブドウの味をしっかり感じたい人におすすめです。

ワインが全く初めての人は白ぶどうを選ぶ

ワイン初心者の人や赤ワインの渋みが苦手と感じている人は白ブドウを使った白ワインがおすすめです。赤ワインのような渋みがなく、甘口もあるので飲みやすいですよ。赤ワインよりアルコール度数が低いという特徴もあるので、お酒が苦手な人でも飲みやすいワインが多くなります。

白ブドウの代表的な品種は以下にまとめています。

白ぶどうは産地などによって味の変化が大きい品種も多いのですが、黒ぶどうと違い渋みはあまり感じないのでどれを選んでもOKです。産地ごとの味の違いを知りたい場合はシャルドネがおすすめですよ。

赤ワインは飲めないけど白だと物足りない！という人は「ロゼワイン」を選ぶ

赤ワインは渋みが苦手だけど、白ワインだとさっぱりしすぎている気がするという人はロゼがおすすめです。

ロゼは黒ぶどうを使い「赤ワインを作る手法」や「白ワインを作る手法」など様々な手法で作られています。ピンク色の見た目から想像できるかもしれませんが、黒ぶどうの皮や種に含まれるタンニンも多少含まれているので渋みを感じられるワインです。赤ワインだと渋みが強すぎる、という人も飲みやすいですよ。

ロゼワインは赤ワインに使用される品種のほか以下の品種も使用されるので紹介します。

ロゼワインは赤ワインに使用される黒ぶどうをブレンドしていたり、上記のようにロゼワインにメインで使用される品種をブレンドしていたりします。ブレンドされることが多く、製法により味わいも大きく変わるので味の違いを楽しめるワインの種類です。
飲みやすいものを選ぶなら色の薄いものがおすすめ。コクのあるものを飲みたい人は濃い色のロゼを選んでくださいね。

炭酸が好き！という人は「スパークリングワイン」を選ぶ

炭酸が好きな人にはスパークリングワインがおすすめです。
スパークリングワインは種類にもよりますが、黒ぶどうも白ブドウも使って作られます。色は白でも黒ぶどうを使っていることもあり、コクを感じることもできるワインです。炭酸によってさっぱりした口当たりになり渋みがまろやかになるので飲みやすくなります。

色も白、赤、ロゼのスパークリングワインがそれぞれあるので、炭酸が好きなら飲みたい色のスパークリングワインを選べばOKです。また、スパークリングワイン自体がお祝いの席で利用されることが多いお酒なので、特別な日に飲むワインを探している人もスパークリングワインがおすすめですよ。

スパークリングワインに使用される代表的な品種は以下にまとめまいした。

スパークリングワインも複数のぶどうをブレンドし作られることが多いですが、中には1種類のみで作られることもあります。スパークリングワインは炭酸が入っているので、赤・白・ロゼのどの色のワインを選んでもさっぱり美味しく飲めますよ。
ぶどうの個性を感じたい場合はスペインを代表する白ぶどう「チャレッロ」などを使っているものだと独特の香りがあるのでおすすめです。

カルディのおすすめワイン10選

カルディで取り扱いのあるおすすめのワインを10本紹介します。

果実感あふれるロゼワイン【カバ ポエマ ブリュット】

まず紹介するおすすめワインは、ベリーが香る果実味あふれるロゼワイン「カバ ポエマ ブリュット」です。瓶内二次発酵により細かい泡が特徴のワイン。ストロベリー・ラズベリーなどの赤系果実の香りでフレッシュな味わいを楽しめます。

果実味と酸のバランスが絶妙なフルーティなロゼワインは塩気と風味の強い白カビチーズやスパイシーなパエリアとの相性が抜群です。果実の香りがさわやかですっきりとしている「カバ ポエマ ブリュット」はアペリティフにもおすすめします。
細かい泡と新鮮なベリーの果実味が口いっぱいに広がる、味わい豊かな辛口ロゼスパークリングワインはカルディで買えるおすすめワインの一つです。

カルディ人気No.1家庭料理と相性抜群【レッドウッド カベルネ・ソーヴィニヨン】

次に紹介するおすすめワインはカルディで人気No.1の「レッドウッド カベルネ・ソーヴィニヨン」です。プラムやダークチェリーの果実味と心地よいタンニンの味わいが家庭料理と相性抜群！

「レッドウッド カベルネ・ソーヴィニヨン」は酸味が穏やかで果実味たっぷりのカベルネワインです。
焼肉やピーマンの肉詰め、焼き鳥のたれ味など家庭で出来る肉料理とよく合います。木のスモーキーな香りも楽しめるためワイン独特の樽の香りが好きな人におすすめです。
凝縮した果実の香りとかすかにスモーキーな樽の香りを楽しめる、家庭料理におすすめのテーブルワインが「レッドウッド カベルネ・ソーヴィニヨン」ですよ。

寒い冬にぴったり【ラプンツェル グリューワイン】

続いて紹介するカルディのおすすめワインは寒い冬にピッタリのホットワイン「ラプンツェル グリューワイン」。
ドイツ伝統のオリジナルレシピに従った製法で作られているため、産地特有の味わいを感じれます。

「ラプンツェル グリューワイン」はスパイスと天然フルーツの香りが心地よいホットワインです。湯船にかけるかや電子レンジで50度くらいに温めて飲むのがおすすめ。
カルディのラプンツェル グリューワインはスパイスとフルーツの香りで癒される冬定番のホットワインですよ。

重厚感ある濃厚な味わいのアルゼンチンワイン【マイぺ マルベック】

「マイぺ マルベック」はスパイシー＆スモーキーな香りと果実味がボリューミーなアルゼンチンワインです。
ブルーベリー・ブラックベリー、黒コショウの香りの後には樽や木のスモーキーな香りも心地よく感じる重厚感あふれるワイン。果実味とタンニンのバランスが絶妙で凝縮感のあるリッチな味わいになっています。

焼肉、バーベキューなど肉との組み合わせは相性抜群。
風味が強くマイルドなウォッシュタイプのチーズと合わせればタンニンの渋みをまろやかにできます。家庭の肉料理にもおすすめですよ。木の香りと果実味の重厚感あるリッチな味わいのアルゼンチンワインもカルディのおすすめワインです。

シトラスの果実香とナッツのニュアンスがリッチな【ミルトンパーク シャルドネ】

白桃・洋ナシ・シトラスの果実香とナッツのニュアンスが絶妙な白ワイン「ミルトンパーク シャルドネ」もおすすめのワインです。ハーブのような清涼感のあるシャルドネが使用されています。
エレガントな果実の香りとローストしたナッツのニュアンスを併せ持った、口当たりの柔らかい白ワインです。

「ミルトンパーク シャルドネ」は余韻の長いワインが好きな方におすすめ。シーフード、アジアン料理、パスタに合うワインです。
清涼感のある果実の香りとナッツのニュアンスが特徴の芳酵名白ワイン」ミルトンパーク シャルドネ」は初めて白ワインを飲む方にも是非おすすめします。

スペインの至宝！長期熟成スパークリング【カバ ペレ・ベントゥーラ ブリュット・レゼルバ】

続いて紹介するのはスペインの至宝と呼ばれており、シャンパーニュに匹敵する長期熟成スパークリングワイン「カバ ペレ・ベントゥーラ ブリュット・レゼルバ」です。シャンパンと同じ瓶内二次発酵というスペインの伝統製法で醸造され世界から認められているスパークリングワイン。
麦わら色をした辛口発砲白ワインの中で透明の輝く泡が長く続きます。

長期熟成ならではの独特の香りにほんのり蜂蜜の甘い香りが混じっている「カバ ペレ・ベントゥーラ ブリュット・レゼルバ」。果実の酸味を感じながら甘く深みのある香りを楽しめる白スパークリングワインは寿司やてんぷらなどの和食との相性抜群！まろやかで塩気のあるカマンベールチーズとも合います。
規定よりも熟成期間を長くした長期熟成スパークリングワインは上質の泡とワインの厚みを一層楽しめますよ。

辛口アロマティックな【キャメルファーム ケルナー】

辛口アロマティックな「キャメルファーム ケルナー」は北海道余市町のキャメルファームワイナリーで製造された白ワインです。レモンや青リンゴのフルーティな酸味と洋ナシとハーブのようなアロマティックな香りが特徴の辛口白ワイン。

爽やかな酸からミネラルを感じる辛口ワイン「キャメルファーム ケルナー」はオリーブやナッツ、白身魚の刺身、レモンを添えた料理と好相性です。
国内の高品質なぶどうでできたフレッシュでアロマティックなケルナーは日本人にとって飲みやすいのでおすすめですよ。

南アフリカの果実味たっぷり白ワイン【バランス シュナン・ブラン コロンバール】

続いて紹介するカルディのおすすめワインは南アフリカを産地とする果実味たっぷりの白ワイン「バランス シュナン・ブラン コロンバール」です。生き生きとした酸を感じる果実味たっぷりの南アフリカ実力派ワイン。熟したトロピカルフルールの香りとたっぷりの果実味が楽しめる白ワインです。

カマンベール、白身魚のカルパッチョと一緒にたべると酸味と塩気が組み合わされて豊かな風味を生み出します。今注目のワイン産地南アフリカの果実味たっぷり白ワイン「バランス シュナン・ブラン コロンバール」もカルディのおすすめワインです。

フレッシュ＆スパイシーな【ヴィア ディアゴナリス】

次に紹介するカルディのおすすめワインはベリーのフレッシュな香りと黒い果実のスパイシーな香りが強い「ヴィア ディアゴナリス」です。ブルーベリーのアロマと甘いバニラのアクセントが香る赤ワインに皮と胡椒のニュアンスもプラスされて重厚感のある味わいになっています。　
樽っぽさやハーブよりも、パワフルなベリーの果実味の長い余韻が口に残る赤ワインです。

ブルガリアワインは初日よりも二日目から飲みやすくなるのが特徴ですから時間をかけて飲みたい方におすすめします。フレッシュでスパイシーなブルガリア赤ワインを味わっててください。

フランス産のパワフルフルボディ赤ワイン【マノワール・グリニョン・カベルネ・シラー】

最後に紹介するカルディのおすすめワインは、フランスで産まれたパワフルなフルボディ赤ワイン「マノワール・グリニョン・カベルネ・シラー」です。熟したフルーツの香りとスパイシーな香り、さらに樽の香りが重なるリッチな味わいを楽しめます。

世界的トップクラスのワインジャーナリストがおすすめしている南フランスの「ラングドック・ルーション」で製造されたワインであることも特徴です。
第一回「日本で飲もう最高のワイン」で金賞を受賞しています。

凝縮された果実味とスパイシーな香りのバランスが絶妙な「マノワール・グリニョン・カベルネ・シラー」は肉料理やチーズとパーフェクトマッチ。
フルーティ・スパイシー・スモーキーな3種類の香りが口のの中で奏でるパワフルなフランス産赤ワインは、1,000円以下で買えるお得で美味しいカルディのおすすめワインです。

カルディで購入可能おすすめおつまみ5選

カルディでは美味しいワインだけではなく、おつまみの種類が豊富であることもおすすめポイントです。ワインとの相性が良いおつまみを5選紹介します。

ワインとのマリアージュが格別【奈良漬あえクリームチーズ】

最初に紹介するおつまみはワインとのマリアージュが格別な「奈良漬あえクリームチーズ」。奈良漬とクリームチーズが絶妙に溶け合った味わい深いおつまみです。材料はすべて国産にこだわっている安心の一品。

ワインや日本酒とのマリアージュが格別です。
バケットやクラッカーにつけて食べるがおすすめですよ。奈良漬とクリームチーズの組み合わせがワインとの相性抜群のおつまみです。

イタリア産長期熟成【カルディオリジナル プロシュート切り落とし】

次に紹介するカルディのおすすめおつまみは、240日間の長期熟成イタリア産「カルディオリジナル プロシュート切り落とし」です。熟成期間が長いことによる芳酵な香りとまろやかな甘みがクセになるおつまみ。切り落としなのでたくさん入っていてお買い得感もありますね。

そのままワインのお伴にするのはもちろん、サラダのトッピングにするもおすすめです。
240日乾燥・熟成させた切り落としのプロシュートで本場イタリアの風味を楽しめますよ。

ジューシーなシチリア産【フレッシュオリーブ】

続いて紹介するのはシチリア産のオリーブを使ったジューシーな「フレッシュオリーブ」です。
イタリア独特の乳酸発酵させない漬け方で作っている種付けオリーブの塩漬けはワインのおつまみにぴったり。ジューシーでオリーブ本来の味をしっかり楽しめます。

ワインとの相性抜群のオリーブはそのまま召し上がっていただけますが、サラダのトッピングにもおすすめです。ジューシーなオリーブ本来の旨みがワインと相性抜群ですよ。

食べやすくておいしいカルディオリジナル【チーズアソート】

次に紹介するカルディで買えるおすすめのおつまみは食べやすくて美味しい「チーズアソート」です。
カルディオリジナルのチーズアソート商品にはレッドチェダー、ゴーダハーブ、ゴーダ、スモークプレーン、コルビージャック、パルメザンの6種類のチーズが入っています。

どれも原産国を代表するポピュラーな種類ですので、くせの強いチーズが苦手な方でも食べやすく美味しいのでおすすめです。ワインの種類を選ばないもチーズアソートはそのまま食べるのもおすすめですが、クラッカーにのせたアレンジもおしゃれですよ。
世界中のチーズを楽しめるカルディオリジナルチーズアソートでワインを楽しんでくださいね。

ジューシーな肉汁×チーズが絡み合う【ジョンソンヴィルソーセージ チェダーチーズ】

最後に紹介するカルディのおすすめおつまみはジューシーな肉汁とチーズの絡みがたまらない「ジョンソンヴィルソーセージ チェダーチーズ」です。全米NO.1のソーセージブランド「ジョンソンヴィル」のソーセージ。
新鮮な生ひき肉のみと厳選したスパイスを使った肉の味わいたっぷりのソーセージです。

アメリカ屈指の酪農州ウィスコンシン産のナチュラルチェダーチーズがちりばめられています。ソーセージのジューシーな肉汁ととろけるチェダーチーズが絡み合う絶妙な味わいがワインにぴったり。

焼いてそのままワインのおつまみにしてもよし。深みやコクを出したいスープ料理に入れるのもおすすめです。新鮮な肉のジューシーさとチーズの濃厚さがマッチしたワインと相性抜群のソーセージがカルディで買えますよ。

カルディのワインを美味しく飲む方法

せっかく購入したワインを劣化させず、美味しく飲む方法を紹介します。

ワインは適温で飲むのが鉄則！美味しく飲める温度

ワインが美味しく飲める温度はワインの種類によって異なります。

• 赤ワイン…重め15～18℃、軽め10～15℃
• 白ワイン…辛口6～13℃、甘め2～6℃
• ロゼワイン…辛口10℃～13℃、甘口6℃～9℃
• スパークリングワイン…5℃～7℃

赤ワインは香りを楽しめなくなるため冷やしすぎないでください。冷やしすぎると香りを楽しめないだけではなく、酸味と渋みが強くなり飲みにくくなります。冷蔵庫で30分くらい冷やすと適温になりますよ。
白ワインは逆にしっかり冷やすのがポイント。味が引き締まり美味しく飲めるます。香りを楽しみたい場合や辛口のワインの場合は冷やしすぎない方が香りが引き立つので注意してください。


甘口のワインは冷やすことで甘みが引き締まり、すっきりとした味わいになります。渋みやコクが苦手で甘い方がいい人は冷やしすぎないようにしてくださいね。

ロゼは白と赤の複雑味が感じられる少し高めの温度がおすすめです。キンキンに冷やした状態で飲み始めれば、徐々に変わっていく味や香りの変化を楽しめます。
スパークリングワインは冷やすと泡が細かくなり炭酸が抜けにくくなりますよ。スパークリングワインは冷蔵庫で3～4時間、ワインクーラーなら30分ほどで適温になります。

まとめ買いしたときの保存方法

カルディのワインが安くてついまとめ買いしてしまったとき、ワインセラーがなくてもワインを美味しく保存できる方法を紹介します。
ワインを美味しく保存するには以下5つを守ってください。

上記の条件を守れない場所はワインが劣化しやすくなるため、できるだけ長期の保存は避けましょう。やはりワインの保存にはワインを劣化させにくい適切な環境が整っているワインセラーが推奨されています。

ただ、ワインセラーがない場合に家庭で保存をおすすめできる場所は以下の3箇所です。

保存する際は、まずコルク部分をラップでくるんでください。くるんだら輪ゴムで止めておくと安心です。コルクも含めて全体を緩衝材で包みます。瓶が見えないように新聞紙でぐるぐる巻きにして全体を隠せば光による劣化を防げますよ。

夏場はできるだけ冷蔵庫で横に寝かせて保存するのがおすすめです。コルクを乾燥から守るために縦ではなく横に寝かせて保存してください。30℃を超えるような日本の夏の暑さで外に置いておいては劣化を避けられません。
ただし、激しい振動は化学変化によってワインの味が落ちる原因になるので、冷蔵庫の開け閉めには十分注意してください。冷えすぎるのも避けたいので、冷風の吹き出し口から一番遠い場所に保存します。


冬は押し入れか床下収納がおすすめです。ボトルを横に倒した状態で入る段ボール箱を用意してワインがコロコロ転がらないように詰め物（新聞紙などでOK）をして保管してください。防虫剤の近くなどに保存するとワインに匂いが移ってしまうので避けてくださいね。

ワインセラーがなくやむを得ず冷蔵庫や押し入れで保存する場合はできるだけ早く飲みきることが美味しく飲むポイントです。

コスパ最高のカルディでもっとワインを楽しもう！

コーヒーと輸入製品で人気のあるカルディには美味しくて安いワインがたくさん売られています。ワインは産地・色・使用されているぶどうの品種によって全く味が異なるのでラベルをチェックしながら自分好みのワインを選んでみてください。
せっかくカルディで買った美味しいワインの味を劣化させてしまわないようにできるだけ早く飲むのがおすすめです。紹介したワインの種類によって違う適温に調整して飲むとより味や風味を楽しめますよ。

本記事で紹介したカルディのおすすめワインと一緒に買えるおつまみを参考にして、仕事終わりに家族とワインをたしなむ時間を楽しんでいただければ嬉しいです。

本記事では、ワインの種類や歴史、飲み方、おすすめの商品などをまとめました。本記事を読めば、ワイン初心者さんでも簡単にワインのことが理解できるので、ぜひ参考にしていただけると幸いです。

ワインとは？

そもそもワインとはどんな特徴を持つお酒で、どんな歴史をもっているのか、どこの地域で生産されているのか、以下の項目で詳しく解説していきます。

ワインとはぶどうを使った醸造酒

ワインはぶどうを使った醸造酒です。醸造酒というと、ビールや清酒などが挙げられますが、ワインだけが持つ大きな特徴がふたつあります。

【ワインの大きな特徴】
• 発酵に必要な糖分が含まれている
• 水分を含んでいる

ワインは、原料である「ぶどう」に上記2つの条件がそろっているため、ぶどうをつぶして放置していただけでも、環境さえ整えば自然にワインになります。一方、ビールで使用する「麦」や清酒で使用する「米」は、放置するだけではお酒になることはありません。

原料に含まれる糖分が酵母の働きでアルコールと炭酸ガスに分解されお酒が造られるため、ワイン作りにおいてぶどうに含まれる糖分は非常に重要な成分といえます。

また、ぶどうに含まれる水分も重要な成分。ビールや清酒のように水を加えなくても、多くの水分を含むぶどうは「ぶどうそのもの」がワインになります。そのため、ワインの味はぶどうの品質で決まります。乾燥している麦や米は必ず水を加える必要があるので、麦や米だけでなく、水の味もお酒の出来に大きく影響します。

ワインの歴史

ワイン造りの歴史は紀元前8,000年ごろだといわれています。驚くべきことに、なんとエジプトのピラミッドからも「ワイン作りのためのぶどう栽培」をテーマにした壁画が見つかっているのです。

先述したように、ワインは環境さえ整えば自然に出来上がることも、ワイン造りの長い歴史の一因といえそうですね。

ワインの主な生産国

ワインの生産地は、世界各国にあります。中でも、特にワイン造りの歴史が特に古い国は「旧世界」、ワイン造りの歴史が新しい国は「新世界」と呼ばれるのです。

それでは、以下の項目で各国のワインの特徴の違いについて見ていきましょう。

旧世界のワイン生産地

まずは、旧世界のワインの生産地から紹介していきます。

ヨーロッパのワインは歴史も比較的古く、どの国も世界的に有名なワインの名産品といえます。

新世界のワイン生産地

続いて新世界のワイン生産地の特徴を紹介します。

歴史が長い旧世界に負けないくらい魅力的なワインをたくさん生産している新世界。
歴史が浅いからといって、決して質が低いわけではなく、むしろ近年の科学技術の力を駆使して、上質なワインを作り出す国もたくさんあるのです。

ワインの種類と味わい

ここからは、ワインの種類と味わいについて紹介していきましょう。ワインには大きく分けて4つの種類があります。

【ワインの種類】
• ステイルワイン…赤、白、ロゼなど泡のないワイン。よく見かける一般的なワイン。
• スパークリングワイン…泡があるタイプの発泡性ワイン。
• フォーティファイドワイン…保存性を高めるため、アルコールを添加してつくられたワイン。
• フレーバードワイン…薬草や甘味料などを加え、個性的な香りと味があるワイン。

それでは、各ワインのワインについて、以下の項目で詳しく解説していきます。

ステイルワインの特徴と味わい

まずはステイルワインから紹介していきましょう。赤ワイン、白ワイン、ロゼワインはそれぞれ味も作り方も全く異なります。

赤ワインの特徴

赤ワインの場合「黒ぶどう」とよばれる赤黒い色をしているブドウを使用し、皮や種ごと絞って発酵させて作ります。
発酵作業が完了したら、圧搾(皮や種を取り除き液体だけを抽出する作業)をします。最後に樽やタンクのなかに液体を入れてさらに熟成させたら、ようやく赤ワインの完成です。

赤ワインの味わいは重さで表現されます。

• フルボディ…渋みが強く濃厚な味わい、アルコール度数も高め
• ライトボディ…渋みが少なく、軽い味わい
• ミディアムボディ…中程度の渋みとコクがある味わい

重めのワインを美味しく飲みたいのであれば15～18℃、軽めのワインを美味しく飲みたいのであれば10～15℃にするのがおすすめです。赤ワインは冷やすと渋みが強くなるので冷やしすぎないのがポイントといえます。

よく使用される代表的な品種は以下の通りです。

同じ黒ブドウでも、品種によって味の特徴はバラバラなのがわかりますね。

白ワインの特徴

白ワインの場合は「白ぶどう」とよばれるブドウを使用します。(※例外で黒ブドウを使うこともある。)赤ワインは皮や種ごと熟成させますが、白ワインは皮や種は取り除かれて作られるのが大きな特徴です。他の工程は、赤ワインの作り方と変わりません。ちなみに白ワインの場合、赤い色をつける作用がある皮が取り除かれるため、白ワインの色は赤に染まらないのです。

白ワインの味わいは甘口と辛口で表現されます。ロゼやスパークリングワインも同じです。辛口はすっきりとした味わい、甘口はブドウジュースのような甘さを表す味わいとして使われます。

白ワインを美味しく飲むには、辛口が6～13℃、甘口が2～6℃といわれています。甘口は冷やすと甘みが引き締まりすっきりとした味わいになるので、ぜひ試してみてください。反対に、辛口は少し高めの温度のほうが香りが楽しめます。

ブドウによって、酸味が強さが異なったり、香りや味に特徴が出ていることがわかりますね。

ロゼワインの特徴

ロゼワインはピンク色をしているものが多いため「赤ワインと白ワインを混ぜたもの」だと勘違いされることが多いですが、全く違います。

まず、ロゼワインは黒ぶどうを使うこともあれば、白ブドウを使うこともあります。基本的には赤ワインを作る工程と似ているのですが、赤ワインの場合、圧搾する段階になるまで皮と種はそのままですが、ロゼワインの場合、ワインの色がピンクになった段階で皮と種を取り除き、さらに発酵させます。

ロゼワインの作り方はいくつか方法があり、低温発酵させるセニエ法、圧搾した黒ブドウの果汁を発酵させる直接圧搾法、黒ブドウと白ブドウを混ぜて作る混醸法などが存在します。

また、白ワインと同じく、ロゼワインの味わいも「甘口」「辛口」で表記されます。ロゼワインを美味しく飲むには辛口だと10℃～13℃、甘口だと6℃～9℃がベストです。白より温度は高めですが、赤よりは温度が低めにすることで両方のいいとこどりができます。

よく使用される代表的な品種は以下の通りです。

ロゼワインに使われる品種は、比較的やさしい風味のブドウが多いことがわかりますね。

スパークリングワインの特徴と味わい

スパークリングワインの大きな特徴は「泡」です。泡を発生させる方法はいくつかあります。

ステイルワインに糖分と酵母を入れて瓶に詰めて発酵させる「シャンパーニュ方式」。糖分と酵母を入れた後、瓶ではなく密閉耐圧タンクで発酵させる「シャルマー方式」。ステイルワインに二酸化炭素を注入する「炭酸ガス注入法」などが存在します。

また、スパークリングワインが美味しく飲める温度は5℃～7℃。よく冷やすことで泡が細かくなり抜けにくくなるので、スパークリングワインを飲む時はぜひ覚えておいてください。よく使用される代表的な品種は「シャルドネ」「ピノ・ノワール」「グルナッシュ」などが挙げられます。

フォーティファイドワインの特徴と味わい

フォーティファイドワインは、アルコール発酵前や途中でブランデーを添加し、アルコール度数を高めたものです。保存性を高めたワインといえます。「酒精強化ワイン」とよばれることもあり、比較的気温の高い地方で多く作られることが多いです。

フォーティファイドワインの場合は、常温（16～20度程度）で飲むのがおすすめです。冷やしすぎると甘みが感じられず、香りも楽しめないため、冷蔵庫での保管はあまりおすすめできません。

フレーバードワインの特徴と味わい

フレーバードワインは、ステイルワインに薬草や香辛料、果汁、糖分などを加えたワインのことを指します。カクテルに使用されるものも多く、ステイルワインでは楽しめないさまざまな香りや味を堪能できます。

白ワインを使ったフレーバードワインは6～10℃、赤ワインを使ったフレーバードワインなら14～20℃で飲むのがおすすめです。

ワインの開け方

次にワインの開け方について紹介していきます。ワインの種類によって開け方が異なってくるので、以下を参考にしながら開けてみてください。

ステイルワイン(コルク栓)の開け方

ステイルワインの場合、コルクで栓がされていることがあるため、コルクにスクリューを差し込んで、引き抜くことができるソムリエナイフを使うのがおすすめです。スクリューを一度反時計回りにねじ込んでから、時計回りで回転させながら引き抜くと、うまく開けられます。

以下の動画を見るとさらに理解しやすいので、参考にしてみてください。

スパークリングワインの開け方

スパークリングワインの場合、口金とよばれる針金のようなもので蓋がされていることがあります。口金は素手で緩めることができるので、軽く緩めたら瓶の口の周りを布巾で覆って、栓を押さえつけながら抜いていきましょう。

以下の動画を見るとさらに理解しやすいので、参考にしてみてください。

ワインを美味しく飲む方法

ワインを飲む際、使用するグラスに気を遣ったり、飲むワインの種類にあわせて温度を調整することによって、さらに美味しく味わうことができます。続いては、おすすめのワイングラスや、ワインの適温について紹介していきましょう。

ワインの種類にあわせてグラスを選ぶ

ワインを美味しく飲みたいならグラスにもこだわりましょう。白や赤、ロゼなどそれぞれの専用のグラスが販売されています。

• 白ワイン…モンラッシュ型、万能型
• 赤ワイン…ボルドー型、ブルゴーニュ型
• スパークリングワイン…フルート型

白ワインの場合は、さまざまなワインに対応している万能型や、白ワインの酸味を感じやすくさせるモンラッシュ型がおすすめです。
赤ワインの場合は、タンニンの味を感じやすくする効果があるボルドー型やブルゴーニュ型、スパークリングワインの場合は、泡の動きを楽しみやすいフルート型がおすすめなので、覚えておくと便利です。

美味しく飲める温度もしっかり覚えておこう

すでに一度紹介済みですが、ワインを飲む温度は非常に重要なので、もう一度まとめて紹介しておきます。

• 赤ワイン…重め15～18℃、軽め10～15℃
• 白ワイン…辛口6～13℃、甘め2～6℃
• ロゼワイン…辛口10℃～13℃、甘口6℃～9℃
• スパークリングワイン…5℃～7℃

赤ワインの場合はやや高温の方が渋みを感じやすいため高めの温度に、反対に白ワインは温度が低い方が特有のキレを感じ美味しく飲むことができるため、覚えておくとよいでしょう。
スパークリングワインの場合は、低い温度で冷やすことによって、泡が細かくなり抜けにくくなりますし、ロゼワインの場合は、白より温度は高めですが、赤よりは温度が低めという中間の温度を保つことにより、絶妙な味わいを楽しめます。

ワインの保存方法

ワインを美味しい状態で飲みたいなら、保存方法も非常に重要です。ワインセラーがあればワインセラーに保存するのがベストですが、今回は初心者向けにワインセラーがない場合の保存方法を紹介します。

• 保存場所は冷暗所
• コルク栓の場合は横向きにして保存
• ワインを新聞紙や緩衝材（プチプチ）で包む

ワインの保存に適した環境は温度13～15℃、湿度65～80％といわれています。しかし、通常の家庭でこの環境を整えるのは困難です。なので、できるだけ温度が低い一定の場所に置くのがベストな方法といえます。

湿度に関してはコルクを乾燥させないことが大切なので、横向きにしてワインがコルクに触れるようにして保存すればOKです。

光や振動などによっても劣化するため、ワインボトル全体を新聞紙でしっかり包んで、振動による影響を受けないように緩衝材で保護しましょう。

レストランでワインを注文するときに必要な基礎知識

外出先でワインを飲む場合や、他の人と一緒にワインを楽しむ場合、ワインのテイスティングやグラスの持ちかたについての知識も身につけておかないと、恥ずかしい思いをする可能性もあります。なので、最低限知っておきたいワインのマナーについても解説していきましょう。

グラスの正しい持ち方

最初に、グラスの正しい持ち方を覚えましょう。グラスはワインを入れる部分を「ボウル」、脚の部分を「ステム」、台の部分を「プレート」と呼びます。ボウル部分を持つと手の温度でワインが温まってしまうため、必ずステムの部分を持つようにしましょう。（国によってマナーはまちまちですが、日本ではステムを持つのが正しいです。）

ホストテイスティングの仕方

ボトルで注文した場合は、ワインの味を確認する「ホスト・テイスティング」を行う必要があります。

大まかな手順は以下の通りです。

• ラベル…銘柄・ヴィンテージの確認
• 色…グラスを斜めに傾け色の確認（白やロゼは傾ける必要なし）
• 香り…鼻先をしっかりグラスに近づけ香りの確認
• 味…口に含み、舌の上で転がして味の確認
• 問題なければうなずく

そもそもワインをテイスティングをする理由は「注文したワインに大きな問題がないかを確認するため」です。なので「注文したワインと明らかに違うラベルや、想定外のものを持ってこられてしまった」「においや味を確認した際に明らかに劣化していると感じ取った」といった大きなトラブルが見つからないようであれば、うなずきましょう。

また、テイスティングの動作に自信がないときは「お任せします。」といえば、ホストテイスティングをスキップすることも可能ですよ。

美味しいワインの選び方

せっかくワインを購入するなら、美味しいワインを選びたいですよね。ワインの選び方は大きく分けて2つあります。

• 種類から選ぶ
• 産地から選ぶ

具体的にどのようなポイントに注意すべきか、以下の項目で解説していきます。

種類から選ぶ

冒頭でも先述したように、ワインの種類は4種類あるので、まずは種類を選びましょう。ただし、ワイン初心者の場合いきなり「フォーティファイドワイン」などを選ぶよりも、オーソドックスなステイルワインやスパークリングワインを選んだ方が飲みやすいです。

ステイルワインの場合、赤ワインや白ワインなど、さらに種類が分かれているので、気になるものから飲んでみるのがポイントです。

• 赤ワイン…渋みやコクのある濃厚な味わい。初心者はライトボディがおすすめ。
• 白ワイン…甘さやキレを楽しめる。初心者は甘口がおすすめ。
• ロゼワイン…まろやかな風味を楽しめる。初心者は甘口がおすすめ。
• スパークリングワイン…クリーミーな泡を楽しめる。初心者は甘口がおすすめ。

各ワインの特徴について、もう一度上記にまとめたので、参考にしてみてください。

産地から選ぶ

産地から選ぶときは、まず旧世界か新世界、どちらを選ぶのか決めて絞り込みましょう。旧世界産は価格が高いものや熟成タイプが多いため、すぐに飲みたいなら新世界産のワインがおすすめです。

ただし、新世界性はアルコール度数が高いワインも多いので、アルコール度数の高いお酒が苦手な人は注意しましょう。

初心者でも飲みやすいおすすめのワイン4選

初心者でもスルスルと飲めるおすすめのワインを紹介していきます。赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインをそれぞれ1本ずつ厳選して紹介していくので、ワイン選びに迷っている人はぜひ一度飲んでみてください。

赤ワイン【カザマッタ ロッソ】

初心者でも飲みやすいジューシーな味わいが癖になる「カザマッタ ロッソ」。カザマッタ ロッソは、カシスやダークチェリーなどを連想することができるフルーティーなお味わいなので、赤ワイン初心者でも飲みやすいのです。

洋食向けの赤ワインで、特に赤身肉を使った肉料理や、トマト煮の料理とは相性抜群です。渋みが苦手という人でも飲みやすい初心者向けの赤ワインなので、ライトボディしか飲めない状態から卒業したい人は、ぜひ挑戦してみてください。

• 価格：1,533円(※Amazon価格)
• 味わい：ダークチェリーやカシス、カシューナッツのような華やかな味や香りが特徴
• 産地：イタリア
• 種類：赤ワイン(ミディアムボディ)

白ワイン【イエローテイル モスカート】

「イエローテイル モスカート」は、マスカットのような爽やかさがあるフルーティーな白ワインです。ジュースのようにごくごく飲める甘口白ワインなので、辛口白ワインが苦手な初心者さんでもおすすめ。
　

サラッとしていて飲みやすいため、こってりとした中華料理と相性抜群です。爽やかなマスカットジュースを飲む感覚で味わえるため、白ワイン初心者向けとしてもおすすめできますし、中華料理をよく食べる人にもおすすめです。

• 価格：918円(※Amazon価格)
• 味わい：マスカットジュースのような爽やかな味わい
• 産地：オーストラリア
• 種類：白ワイン(甘口)

ロゼワイン【マテウス ロゼ】

「マテウス ロゼ」は、甘みと酸味の両方を感じられるバランスのとれたロゼワインです。甘酸っぱいフルーツジュースのような感覚で味わえるため、初心者でも飲みやすくおすすめ。食前酒や食中酒として飲まれることが多く、グラタン、コロッケ、ブイヤーベースなど、洋食だったらさまざまな料理と合わせることができるので、かなり便利なワインといえます。

甘口ではありますが、デザートワイン(=ジュースのような超甘口のワイン)のように甘ったるいわけではないため、食事と一緒に味わうことができるバランスのとれたお酒です。

• 価格：906円(※Amazon価格)
• 味わい：サクランボやラズベリーのような甘酸っぱい香りと、やさしい甘味を感じられる。
• 産地：ポルトガル
• 種類：ロゼ(甘口)

スパークリングワイン【天使のアスティ】

「天使のアスティ」は、スイーツと相性バッチリな女性に人気の高い甘口スパークリングワイン。甘みが強く、酸味はほんのりと感じられるデザートワインとなっているため、普段お酒自体あまり飲まないという人でも飲みやすくおすすめです。

パンケーキやムース、クッキー、チーズケーキといったさまざまなスイーツと相性が良いため、食後のスイーツ時に飲むのに適しています。とにかく甘くてジュースのようなお酒が好き！という人にはうってつけのワインですし、女子会に持っていくのにもおすすめですよ。

• 価格：1650円(※Amazon価格)
• 味わい：マスカットの香りが感じられるやさしい味わいのお酒。
• 産地：イタリア
• 種類：スパークリングワイン(甘口)

ワインは知れば知るほど面白い！

ワインは基本的な知識さえ抑えてしまえば、自分の口に合うワインも分かってきますし、知識を深めるほどワインの魅力にハマっていくことができます。
ぜひ今回を機に、気になるワインを見つけて、ワインの魅力を堪能してみてはいかがでしょうか。知識を蓄えるだけでなく、実際に色々なワインを飲んでみて得られる情報もたくさんあるので、ぜひ興味のあるワインから飲んでみてください。