赤ワインに合うおつまみ選びの3つのポイント｜お手頃な18品も紹介

2019年12月4日

「プレゼントされた赤ワインに合うおつまみがわからない」
「赤ワインに合って手頃なおつまみを知りたい」
赤ワインは渋みもありますし、あわせるおつまみってちょっと選びにくいですよね。


今回は赤ワイン初心者さんのために、誰でも用意できる美味しいおつまみを紹介していきます。赤ワインをおいしく飲む方法や保管の仕方もお伝えして、「はじめての赤ワイン」をおいしく飲みきれるようにサポートします。


本記事を読み終わる頃には一人で楽しむのはもちろんですが、友人の間でも赤ワイン通になれますよ。
おつまみと共に赤ワインのおいしさを最大限に味わいましょう。

赤ワインに合うおつまみ3つの選び方

赤ワインに合うおつまみの種類は豊富ですが、すべて覚える必要はありません。今から3つの選び方をお伝えします。以下の3つだけ覚えていただければ自分でも赤ワインのおつまみを選べる ようになります。

ポイントをそれぞれ見ていきましょう。

赤ワインの味を確認する

まずは赤ワインの味を確認 します。赤ワインの味には渋みが強く濃厚な「フルボディ」渋みが少なく軽い味わいの「ライトボディ」、フルボディとライトボディの中間にあたる「ミディアムボディ」の3つがあります。赤ワインの味によって合うおつまみも変わってきます。
合わせるおつまみのイメージは以下の通りです。

まず手元にある赤ワインの味を確認してください。ボトル裏側のラベルにボディが記載されています。自分が飲む赤ワインのボディを確認してからおつまみ選びをしていきます。

色の濃い・薄いであわせる

赤ワインに合うおつまみを選びは「色」であわせる方法が一番簡単 です。
牛すじ煮込み、角煮、甘酢あんかけなど色が濃い料理はこってりしたものが多く、生ハム、チーズ、マリネなど色の薄い料理はさっぱりしているものが多いからです。
赤ワインの味の濃さとおつまみの色の濃さが合っていれば相性が良いおつまみと判断できます。

脂の量にも気を使う

注目したいのは脂。 色が薄くても脂を多く含む料理なら、フルボディなどタンニンが多く含まれる赤ワインを選んだ方が美味しく味わえます。赤ワインの渋みはタンニンによるもの。タンニンは脂を洗い流し、肉のうまみを引き出す効果があります。
油を多く含む料理は例えば、フライ系、鯖缶、油を多く使った炒め物、アヒージョなどのおつまみです。色が薄いおつまみでも油を多く使ったものであれば、フルボディのワインと合わせるのをおすすめします。

【コンビニ＆スーパーで買える】赤ワインと相性抜群！おすすめおつまみ7選

続いて具体的に赤ワインに合うおつまみを紹介していきます。
まずは、コンビニやスーパーで買える手軽な7種類のおつまみをピックアップしたので参考にしてみてください。

意外と合ってコスパも良し！【もっちりジューシー肉まん】

「肉まんが赤ワインに合うの？！」と驚かれるかもしれませんが、肉まんとワインは相性抜群です。豚肉、スープ、野菜、スパイスがギュッと凝縮されて肉汁たっぷりの肉まんは濃厚で、酸味のある赤ワインが肉まんの旨みをしっかり引き出してくれます。


肉まんは種類が豊富で迷うと思いますが、セブンイレブンのもっちりジューシー肉まんがおすすめです。他のコンビニ肉まんより少し安くて満足感があります。もし、満足できなかったとしてもセブンイレブンには特製肉まんがあります。ボリューミーでムッチリとして皮もおいしいので、値段は上がりますが、こちらもコスパは良いです。


ワインに限らずお酒を飲んでいるときに、「スナック菓子じゃ足りないけど、ご飯はいらない」と思うことはありませんか？肉まんなら小腹が空いたときの赤ワインのお供にぴったりです。

価格	価格：120円 税込129円（特製肉まんは180円 税込194円）
相性が良い味	フルボディ
購入できる場所	セブンイレブン

赤ワインも加えた贅沢な一品！【金のビーフシチュー】

手軽なご飯と一緒にちょっと贅沢な食事がしたいなら、セブンイレブンの金のビーフシチューがおすすめです。


具材としてアンガス種の黒毛和牛がはいっている上に、ルーをデミグラスソースにも黒毛和牛から取れる牛脂とだしが加えられています。仕上げに赤ワインが使われているので、赤ワインと合わないわけがありません。
お腹が空っぽの状態で赤ワインを飲むのは少しつらいと思うので、食事ついでに赤ワインと金のビーフシチューを合わせると一石二鳥です。お腹を満たしつつ赤ワインも楽しんでみてください。

価格	360円 （税込388円）
相性が良い味	フルボディ、ミディアムボディ
購入できる場所	セブンイレブン

外せない王道はチーズ！【雪印 切れてるカマンベール】

ワインのおつまみと言えば誰もが最初にひらめくチーズ。絶対に外せない王道のおつまみです。
今回はチーズの女王を呼ばれ、クセもあまりなく大人気のカマンベールチーズを紹介します。カマンベールチーズは脂肪分が多く含まれているので、渋みのある赤ワインともよく合います。
チーズは基本的にどのワインとどのチーズでも相性は抜群です。ワインとチーズはお互いに種類が豊富なので、いろいろ試してお気に入りの組み合わせを探してみてください。

価格	398円（ライフ）
相性が良い味	フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ
購入できる場所	スーパー

濃厚な甘さが赤ワインにマッチ！【桜チップで燻製したうずらたまご】

濃厚な甘さを持つ桜チップで燻製したうずらたまごは、赤ワインのおつまみにおすすめです。
見た目の茶褐色が味の濃厚さを物語っています。実際に濃厚な甘さの白身と自然なおいしさの黄身はバランス良く、赤ワインにぴったりです。 1袋に7個はいっており、軽いおつまみにちょうどいいですね。
甘さがほしくなったときは、ぜひ試してみてください。

価格	232円 （税込250円）
相性が良い味	ミディアムボディ
購入できる場所	ファミリーマート

風味と歯ごたえを合わせ持つ！【スモークタン】

コリッとした歯ごたえとレモンの風味を楽しめるスモークタンは、赤ワインにぴったりです。
赤ワインのタンニンがあぶらっ気のある肉の旨みをしっかりと引き出してくれます。 余ったときもサラダに添えたり、ご飯と一緒にたべたりと、ワインがなくても自宅でおいしく食べやすくておすすめです。

価格	200円（税込216円）
相性が良い味	ミディアムボディ、ライトボディ
購入できる場所	セブンイレブン⑥

ソース味が赤ワインに合う！【たこやき】

どこで食べてもおいしい庶民的なたこやきですが、ソース味が赤ワインにぴったりです。 たこやきに限らず、お好み焼き、焼きそばなどのソースが赤ワインはお互いのおいしさを引き出してくれます。
自宅でたこやきパーティーをするときに赤ワインを空けてみるのもいいですね。

価格	場所による
相性が良い味	ミディアムボディ、ライトボディ
購入できる場所	コンビニ、スーパー、たこ焼き屋など

寒い時期のワインにぴったり！【おでん】

今回紹介するおつまみで一番意外かもしれませんが、あっさりとしていて体をあたためてくれるおでんも赤ワインと相性が良いです。
大阪梅田ではフレンチおでんの「赤白」というお店が、おでんとワインの組み合わせで行列ができているほどです。 お肉やチーズをはちがっておでんは食べた後もさっぱり。寒い時期にはしっかりと体とあたためてくれるので、仕事終わりの疲れた体を癒やしてくれます。しっかりとダシの旨みがしみこんだ具が赤ワインにぴったりです。

価格	場所による
相性が良い味	ミディアムボディ、ライトボディ
購入できる場所	コンビニ、スーパーなど

以下、おすすめのおつまみや相性がいい味をまとめてますので参考にしてください。

商品名	価格	相性が良い味	購入できる場所
もっちりジューシー肉まん	120円 （税込129円）	フルボディ	セブンイレブン
金のビーフシチュー	360円 （税込388円）	フルボディ、ミディアムボディ	セブンイレブン
雪印 切れてるカマンベール	398円 （ライフ）	フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ	スーパー
桜チップで燻製したうずらたまご	232円 （税込250円）	ミディアムボディ	ファミリーマート
スモークタン	200円 （税込250円）	ミディアムボディ、ライトボディ	セブンイレブン
たこやき	場所による	ミディアムボディ、ライトボディ	コンビニ、スーパー、たこやき屋など
おでん	場所による	ミディアムボディ、ライトボディ	コンビニ、スーパーなど

【通販】赤ワインに合う！おすすめおつまみ6選

続いてAmazonでも買える6つのおつまみを紹介していきます。Amazonではまとめ買いがお得なので、賞味期限が長くて自宅で保管しやすいものをメインで取り上げていきます。

一番手軽でおいしいやきとり！【ホテイやきとり缶 タレ味】

よくあるやきとり缶ですがブランドは味、値段を総合的に見て「HOTEI」がおすすめです。
味も豊富ですが赤ワインに合うのはやはりタレ味。量は多くありませんが、値段も安く一飲みにはぴったりです。 賞味期限も長いので赤ワインだけでなくお酒のおつまみとして買い置きするのもいいですね。
夜食にもぴったりですし、お酒を飲みたくなったときいつもあるおつまみとして最適です。スーパーやコンビニにもおいてありますよ。

価格	6缶セットで938円
相性が良い味	フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ

どれも美味しそうで選べない！【缶つまシリーズ】

味もよし種類も豊富で超手軽。
お酒のおつまみを求めるすべての人を満たすのが缶つまです。
量は多くありませんが、値段も安く一飲みにはぴったりです。チンするだけですぐ食べられて、凝縮された濃厚な味が赤ワインにはぴったりです。 種類で迷った時は赤ワインのおつまみとしてメジャーな角煮から試してみてください。飽きてきたときは「SMOKEさば」もおすすめです。
「いつも同じおつまみでそろそろ飽きてきた･･･」と感じたらいつでも別の味にのりかえできます。赤ワインをもっと楽しむために缶つまはいかがでしょうか？

価格	種類と内容量による
相性が良い味	フルボディ、ミディアムボディ

おやつが食べたくなったときは【ロイズ オレンジピールチョコレート】

甘いミルクチョコレートよりもビターなダークチョコレートのほうが赤ワインとは相性が良いです。 チョコレートのほろ苦さと赤ワインの渋みがマッチします。頭が疲れて糖分がほしくなったときにちょうどいいおつまみです。
とくにフルーティーなオレンジピールやナッツがはいったビターなチョコレートは、赤ワインとよく合います。

価格	4本×5袋で1,680円
相性が良い味	ミディアムボディ、ライトボディ

健康的な甘さ！【ドライフルーツ】

ドライフルーツも赤ワインにはよく合います。製造過程で赤ワインが使われるものもあるほどです。
ミックスタイプのものを買っていろいろ試してみるのもありですが、とりあえずは製造過程で赤ワインが使われているレーズンやいちじくがおすすめです。 栄養もとりながら健康的に赤ワインを楽しむならドライフルーツがぴったりです。

価格	価格：652円
相性が良い味	フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ

食べてみてよかった！【一度は食べていただきたいおいしいサラミ】

キャッチコピーのセンスが良い「一度は食べていただきたいおいしいサラミ」ですが、本当に一度は食べていただきたいです。
ナツメグなどの13種類のスパイスで味付けし、スモークしてからじっくり寝かせた濃厚な味わいです。お肉のしっかりとした脂っぽさを赤ワインがさらっと流します。 赤ワインに「一度は食べていただきたいおいしいサラミ」の組み合わせを一度は試してみてください。

価格	5袋で1,534円
相性が良い味	フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ

どれがいいのか選べないならコレ！【おつまみセレクション】

おつまみの「なとり」が生み出した贅沢な「おつまみセレクション」。
赤ワインに合うおつまみが多くて迷っている方は3種類のおつまみが一気に楽しめる「おつまみセレクション」がおすすめです。 カマンベールチーズ、パルミジャーノ･レッジャーノの2種類のチーズと粗挽きサラミを贅沢に楽しめます。
「なとり」商品はライフなどの近くのスーパーにも売っており、赤ワインだけでなくおつまみがほしいときにおすすめです。

価格	5袋で1,534円
相性が良い味	フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ

以下、おすすめのおつまみの情報をまとめていますので参考にしてください。

商品名	価格	相性の良い味
ホテイやきとり缶 タレ味	6缶セットで938円	フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ
缶つま	種類と内容量による	フルボディ、ミディアムボディ
ロイズ オレンジピールチョコレート	4本×5袋で1,680円	ミディアムボディ、ライトボディ
ドライフルーツ	652円	フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ
一度は食べていただきたいおいしいサラミ	5袋で1,534円	フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ
おつまみセレクション	5袋で1,534円	フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ

【簡単に作れる】赤ワインに合うおつまみレシピ5選

次にコンビニで買ったのもを組み合わせて簡単に作れるおつまみを紹介します。一手間かけるだけでおいしくなるので、普段のおつまみに飽きてきたらぜ挑戦してみてください。

セブンの高級「カニカマ」バター焼き

まず紹介するのは、セブンイレブンで買える食材だけで作れるちょっぴり高級なおつまみ「カニカマバター焼き」です。

フライパンにバターをいれて、両面焼けば完成です。

セブンイレブンのカニカマはなんと100円（税込108円）。 本当に一瞬でできるので、料理する気分ではないけれど変わったおつまみがほしいときにぴったりです。お弁当のおかずにも使えますよ。

コンビニ食材で簡単おつまみ。おかずにも【簡単グラタン風】

栄養価のある野菜たっぷりの簡単グラタンです。

調理手順は以下の通りです。

1. 一口サイズに切った冷凍アスパラ、冷凍ブロッコリー、ウインナーをバターで炒めて軽く塩こしょうをふる
2. お皿によそって鰹節をふりかける
3. 切ったゆで卵をのせてマヨネーズを全体にかけるてから、とろけるチーズをたっぷりふりかける
4. レンジでチーズが少しこんがりするまで温める

野菜やウインナーの量はお好みで調整して作ってみてください。 健康的な上にチーズたっぷりなので赤ワインにもよく合いますよ。

参考URL：cookpad

スモークタンのおつまみ

ワインに合うおつまみとして紹介したセブンイレブンのスモークタンをアレンジした料理です。

調理手順は以下の通りです

1. スモークタンとネギを千切りにする
2. タッパーやボウルにスモークタン、ネギ、ごま油、醤油、タン、ねぎ…の順に重ねる
3. めんつゆと塩昆布をかけて混ぜる

ごま油や醤油めんつゆはネギ中心にかけましょう。 ネギに味を染みこませてしっとりさせるイメージです。スモークタンのバリエーションとして覚えておいて損はありません。

参考URL：cookpad

スモークサーモン簡単アレンジおつまみ

スモークサーモンはそのままでも美味しいですが、今回はアレンジしてみましょう。

調理手順は以下の通りです。

1. 調味料を混ぜる
2. ボウルでサーモンとマリネ
3. 味見して味を調整
4. ネギで彩りをつける

少し調理を加えるだけでスモークサーモンが赤ワインにぴったりなおつまみに変身します。一晩置いてもおいしい のでおすすめです。

参考URL：cookpad

ユッケ風！？コンビニサラダチキン！

買ってきて盛り付けるだけの簡単料理です。

調理手順は以下の通りです。

1. サラダチキンを手でほぐす
2. 大葉をちぎっていれる
3. 卵の黄身→コチュジャン→ごま油の順にかける

3ステップで完成です。サクッと盛ってユッケのように混ぜて食べてみてください。
参考URL：cookpad

赤ワインを美味しく飲む方法

続いて赤ワインそのものを楽しむ方法を紹介します。
おいしく飲める温度や保管方法、自宅でできる赤ワインを使ったカクテルを紹介するのでぜひ試してみてください。

赤ワインを最高に美味しく飲める温度

「赤ワインは常温で飲むのがいい」といわれていましたが、常温で飲むのはヨーロッパでの話。実は赤ワインはある程度冷やした方がおいしく飲むことができます。 おすすめの温度は以下に記載しています。

• フルボディ（重め）… 15～18℃
• ライトボディ（軽め）…10～15℃

赤ワインは冷やしすぎると香りが広がりません。 また、冷えると酸味と渋みが強くなるので、あまり冷やしすぎないように気をつけましょう。とはいえ、ワインセラーをもっていてしっかりとした温度調整ができる人は少ないと思います。自宅で赤ワインを冷やす場合は冷蔵庫で30分ぐらい冷やすと適温になるので、1つの基準として覚えておいてください。


「赤ワインといえば寝かしておいて熟成させる」という話をよく聞きますが、気軽に買える1,000～3,000円ほどのワインは熟成することを前提に作られていないため、すぐに飲んだ方がおいしく楽しむことができます。
寝かせることで味がどんどん落ちていってしまうものも多いので、購入から半年～2年以内には飲みきるようにしましょう。半年から2年と期間に差があるのは、フルボディなどタンニンの多いものは、すぐ飲むように作られていても、ある程度熟成させてもおいしく飲むことができるからです。


しかし、基本は気軽に買える値段の赤ワインは早く飲みきったほうがおいしく飲めます。なので「少し寝かしてみよう」なんて考えは捨てて美味しいうちに飲みきってください。
特に、タンニンの少ないライトボディなどは早々に飲みきることをおすすめします。

赤ワインを美味しく飲めるアレンジカクテル

赤ワインを開けたはいいけど、「口に合わない… 」ということがたまにありますよね。捨てるのはもったいないのでせっかくならおいしく飲めるカクテルに変身させましょう。ボトルで赤ワインを飲んでいて飽きてきたときにもおすすめです。赤ワインを使ったカクテルには以下のようなものがあります。

カリモーチョは安い赤ワインや空けてから時間がたった赤ワインで作っても美味しく飲める おすすめのカクテルです。もともとは酸っぱくなってお店で出せない赤ワインをカクテルにしたのがはじまりなので、赤ワイン自体の質が低くてもおいしく飲むことができます。


キティは紹介した4つのカクテルの中では最もメジャーなカクテルです。ジュースと割っている分アルコール度数も下がるのでお酒が弱い人でも飲みやすいです。赤ワインの種類は渋みの強いフルボディやミディアムボディではなくライトボディがおすすめです。レモンを入れてみてもおいしいですよ。


カーディナルはお酒が得意だけど赤ワインの渋みが苦手な方におすすめです。赤ワインとカシスリキュールの組み合わせなのでアルコール度数は低くありませんが、カシスリキュールの香りと甘みはしっかり楽しむことができます。


アメリカンレモネードはシロップを使っているので甘さが調整しやすいです。炭酸もなくアルコール度数も低めなのでお酒も赤ワインも炭酸も苦手な人でもジュースのようにおいしく飲めてしまいます。


お持ちの赤ワインが口にあわなかったり、味に飽きてしまったときは紹介した4つのカクテルをぜひ試してみてください。

飲み残してしまったときの保存方法

ワインを空けて飲みきれなかった場合は、ワインストッパーなどを使用し蓋をしめ、立てた状態での冷蔵保存がおすすめです。


ワインは開けた瞬間から空気に触れることで酸化がはじまり、空気に触れている時間が長いほど味が落ちていきます。
酸化のスピードを抑えるために冷蔵庫に立てた状態で保存してください。立てた状態で保存するのは、横に寝かせてしまうと空気に触れる範囲が広くなり劣化しやすくなってしまうためです。
ワインストッパーで中の空気をぬき、真空状態で保存するのが理想的 です。真空状態にすると1週間ほどワインの味を保つことができます。


ワインストッパーがない場合は元々使っていたコルク栓での代用もOKです。ワインを開けるときに開けた穴から空気が抜けるのを防ぐため、ラップを全体に巻いたコルク栓で蓋をしましょう。
ただし、コルク栓で蓋をする方法は完ぺきとは言えません。真空状態ではないため、ボトル内の空気で酸化します。できるだけ早く飲みきるようにしてください。目安は2～3日です。

美味しいおつまみを準備して赤ワインを美味しく飲もう

赤ワインを最大限に楽しむためにはおつまみ選びが重要です。
赤ワインのおつまみを選ぶポイントは以下の3つ。

赤ワインは味の濃さによってフルボディ、ミディアムボディ、ライトボディの3種類があるので、ラベルの裏に表記があるのでまずは確認してください。
次に、おつまみの油の量や色の濃さを気にしながらおつまみを選んでいきましょう。
スーパーやコンビニでも赤ワインに合うおつまみが売っているので、お気に入りの組み合わせを見つけてください。


最後まで読んでくれたあなたはもう赤ワイン通です。本記事の内容を駆使して赤ワインを最大限に楽しんでください。