【カクテルレシピ】おしゃれ＆覚えやすい！人気カクテル作り方100選

2019年12月23日

「いろんなカクテルのレシピが知りたいな」
「カクテルを作るときに、手順や分量をその場で確認したい！」

カクテルをほかの人に飲んでもらう場合、きちんとした手順や分量で作って美味しいカクテル提供したいですよね。

本記事では、できるだけたくさんのカクテルのレシピが知りたい人に向けて、100個のカクテルレシピをご紹介します。
また、カクテルの基礎知識や、カクテルの持つエピソード、飲みやすくするポイントも解説するので、カクテルについてかなり詳しくなることができますよ！

ホームパーティでバーテンダーに任命されるなど、カクテルレシピを覚える必要があるあなたの力になることができれば幸いです。

カクテルとは？

カクテルはベースになるお酒に、別のお酒やジュースなど「何か」を混ぜたものを指します。比率や種類など、かけ合わせは数多く存在し、現在は3,000以上の種類があるとされています。


カクテルはとても種類が多いお酒だということがわかりますね。
以上がカクテルの基礎知識です。次の章では、カクテルを作るときのポイントをご紹介します。

どのカクテルを作る？決めるときのポイント

カクテルを作るときはまず、ベースになるお酒をどのタイプにするか決めることが大切です。
では、ベースになるお酒を説明していきますね。

まず、非常に飲みやすいのが「リキュール」と呼ばれる種類です。
リキュールは、蒸留酒に果実やハーブ、砂糖・シロップなどを加えた混成酒です。大まかに次の4種類に分けることができます。

• フルーツ系…フルーツの果肉・果汁が副材料
• 香草・薬草系…ハーブや薬草、スパイスが副材料
• ナッツ・種子系…豆類、果実の種子が副材料
• その他…ヨーグルトやクリーム系など技術の革新で誕生した種類

リキュールは甘いものが多く、非常に飲みやすいです。また、色もカラフルなので女性受けも良いカクテルになります。


ただし、香草・薬草系は匂いや味が独特なものもあるので注意しましょう。

続いてカクテルのベースとしてあげられるのが、4大スピリッツといわれる「蒸留酒」です。次の4つの蒸留酒を見てみましょう。

• ジン…トウモロコシやライ麦が原料。香りづけしてあり独特の香りが特徴
• テキーラ…リュウゼツランという植物が原料。青っぽい独特の香りと甘みがある
• ラム…サトウキビが原料。甘みと香ばしさがあるのが特徴
• ウォッカ…大麦やジャガイモなど穀物が原料。白樺の炭でろ過することで無色透明

蒸留酒は味も風味もさまざまありますが、とにかくアルコール度数が高いことが特徴です。中には90℃以上のアルコール度数をもつ蒸留酒もあるので、初心者が飲む場合はアルコール同士で掛け合わせるのではなく、ジュースで割るようにしましょう。

そして、そのまま飲んだりロックや水割りなどで美味しく飲めるお酒も、カクテルのベースと使用できます。

• ビール…大麦や小麦が原料。ホップの苦味と炭酸ののど越しが特徴
• 焼酎…穀物・さつまいも・酒粕が原料。原料によって味わいが異なる
• 日本酒…米が副材料。製法によって味の濃さや香りの強さが異なる
• ウィスキー…大麦・ライ麦・トウモロコシが原料。石炭のような香りが特徴
• ブランデー…ぶどうなど果実が原料。フルーツの香りと甘みがある
• ワイン…ぶどうなど果実が原料。フルーツの香り、味に辛口〜甘口まである

以上がカクテルのベースとなるお酒の種類です。次の章からは、ベースのお酒ごとにさまざまなカクテルのレシピをご紹介します！

【リキュールベース】人気のおすすめカクテル10選

リキュールには、フルーツ系、香草・薬草系、ナッツ・種子系、その他、の4種類の味に分けられます。本章では、4種類をベースにしたカクテルを2〜3個ずつご紹介します。

• ピーチの香りとオレンジの美味しさ【ファジーネーブル】
• 青色の美しいカクテル【チャイナ・ブルー】
• カシスの風味とソーダの相性抜群！【カシスソーダ】
• ハーブやスパイスと柑橘類の美味しさが融合【スプモーニ】
• ほろ苦い！でも爽やかなカクテル【イエーガー・トニック】
• コーラ好きにおすすめ【イエーガー・コーラ】
• コーヒー牛乳のような味わい【カルーア・ミルク】
• ココナッツの甘い香りと酸味が特徴【マリブ・ピニャコラーダ】
• ヨーグルトと生姜の新感覚なカクテル【ヨーグリート ジンジャー】
• 目を引くこと間違いなし！【B-52】

では、1つずつ材料と作り方を解説しますね。

ピーチの香りとオレンジの美味しさ【ファジーネーブル】

「ファジーネーブル」は、ピーチ・リキュール（フルーツ系）の香りと、オレンジジュースの新鮮な味わいが合わさったカクテルです。

「ファジーネーブル」の「ファジー」は、桃の産毛のことや「曖昧」という意味を指します。「ネーブル」は桃、オレンジの「へそ部分」を指すほか、ネーブルオレンジから取っています。
「桃とオレンジ、どちらなのか曖昧な味わい」という意味で名付けられました。

青色の美しいカクテル【チャイナ・ブルー】

「チャイナ・ブルー」は、透明感のある青色の美しさが特徴。ライチの香りとグレープフルーツのフレッシュな酸味はとても相性が良いです。

チャイナ・ブルーはフルーツ系のリキュールを使用します。クセが少なくさっぱりとした味わいに仕上がるので、食事と一緒に提供しても喜ばれますよ！

参考：サントリー

カシスの風味とソーダの相性抜群！【カシスソーダ】

「カシスソーダ」は、カシスの風味とソーダの相性が抜群です。材料も作り方もシンプルなので、すぐに作れるカクテルになります。

カシスソーダはフルーツ系リキュールを使ったカクテルです。レモンスライスをトッピングすることで、シンプルなカシスソーダを彩ることができますよ！

参考：アサヒビール

ハーブやスパイスと柑橘類の美味しさが融合【スプモーニ】

「スプモーニ」は、コリアンダー、シナモン、オレンジピールなど約60種類のハーブやスパイスで作った香草・薬草系のリキュール「カンパリ」と、グレープフルーツジュースの美味しさが融合したカクテルです。

「スプモーニ」はイタリアで誕生しました。材料となる「カンパリ」はハーブ、スパイスの味わいと苦味が特徴的で、150年以上前から愛されてきたリキュールです。カンパリが赤色なので、グレープフルーツジュースとかけ合わせることでサーモンピンクのカクテルに仕上がります。

ほろ苦い！でも爽やかなカクテル【イエーガー・トニック】

「イエーガー・トニック」は、ほろ苦いけれども爽やかさも感じる味わいが特徴です。香草・薬草系リキュール「イエーガーマイスター」は、上記でご紹介したカンパリに次ぐ人気を誇っています。

「イエーガー・トニック」の材料であるイエーガーマイスターは、60種類近くのハーブやスパイスで作られています。少し苦味は感じますが、穏やかなので飲みやすいリキュールです。トニック・ウォーターとかけ合わせることで、さっぱりとした爽やかさが加わるため、食前酒としても適しています。

コーラ好きにおすすめ【イエーガー・コーラ】

「イエーガー・コーラ」は、香草・薬草系リキュールの「イエーガーマイスター」とコーラをかけ合わせたカクテルです。イエーガーマイスターとコーラは味の相性が良く、コーラ好きにもおすすめのカクテルになります。

「イエーガーマイスター」は、ほんのり苦味を感じます。しかし、甘みと炭酸が特徴のコーラをかけ合わせることで、苦味が苦手な人も飲みやすいカクテルに仕上がります。

参考：サントリーバーテンダーズクラブ

コーヒー牛乳のような味わい【カルーア・ミルク】

「カルーア・ミルク」は、香り高くローストされたコーヒー豆のリキュールを、牛乳で割ったカクテル。アルコール度数が低く、コーヒー牛乳のような味わいで飲みやすく女性に人気です。

ナッツ・種子系コーヒーリキュールの「カルーア」を使ったものだけが「カルーア・ミルク」と呼びます。上記の材料の配分はあくまでも目安なので、飲む人の好みによって分量を変えると良いですね。

参考：サントリー

ココナッツの甘い香りと酸味が特徴【マリブ・ピニャコラーダ】

「マリブ・ピニャコラーダ」は、ココナッツの甘い香りとパイナップルジュースの酸味が特徴です。パイナップルジュースを加えることで、甘さに酸味が加わり爽やかさも感じるカクテルに仕上がります。

「マリブ・ピニャコラーダ」は、ココヤシの果肉から抽出したエキスと、ラムを加えて作られたナッツ・種子系リキュール「マリブ」を使用します。彩りのためにパイナップルを一欠片添えると、見栄えが良くなりますよ！

参考：サントリー

ヨーグルトと生姜の新感覚なカクテル【ヨーグリート ジンジャー】

【ヨーグリートジンジャー】ヨーグリート60ml/ジンジャーエール適量

同僚と飲みに行った時に勧められて衝撃を受けたカクテルです。ヨーグルト系とジンジャーエールが合うなんて知らなかった！3杯くらい連続して頼んだお気に入りです。 pic.twitter.com/Am4sCVvU8B

— 三途 (@3san_zoo) September 5, 2015

「ヨーグリート ジンジャー」は、技術革新で生まれた「ヨーグルトリキュール」と、生姜の風味が特徴のジンジャーエールをかけ合わせた新感覚のカクテルです。

「ヨーグリート ヨーグルトリキュール」は、プレーンヨーグルトの爽やかな味わいが特徴のリキュールです。好みに合わせてジンジャーエールとの分量を変えてみましょう。

参考：サントリー

目を引くこと間違いなし！【B-52】

「B-52」は、3色に分かれた色合いが特徴的で、目を引くこと間違いなしのカクテルです。

動画で確認してもらうとわかりやすいと思います。

「B-52」の名称はアメリカの軍用機が由来になっています。
リキュールの比重をうまく利用したカクテルです。ショットで飲むことが基本ですが、飲みやすくするならしっかりシェイクして牛乳を加えると良いですよ。

以上の10個がリキュールをベースにしたカクテルです。次の章では、テキーラをベースにしたカクテルをご紹介します。

【テキーラベース】人気のおすすめカクテル10選

本章では、青っぽい独特の香りと甘みのあるテキーラをベースにしたカクテルを見てみましょう。

• グラスの縁についた塩で味が変化する【マルガリータ】
• オレンジ色のグラデーション【テキーラサンライズ】
• 夕焼けをイメージ【テキーラサンセット】
• パイナップルとライムの甘み・酸味のバランスが絶妙【マタドール】
• メキシコで人気のカクテル【パローマ】
• 鮮やかな赤色のカクテル【エル・ディアブロ】
• スローベリーの甘酸っぱさが加わる【スロー・テキーラ】
• トマトが好きな人におすすめ【ストロー・ハット】
• 透き通るグリーンが美しいカクテル【モッキンバード】
• ココナッツミルクの優しい甘さが特徴【ピニャ・コラーダ】

では、1つずつ材料と作り方をご紹介しますね。

グラスの縁についた塩で味が変化する【マルガリータ】

「マルガリータ」は、グラスの縁に塩がついている（スノースタイル）ことが特徴で、塩を舐めることで味わいが変化します。アルコール度数が高めですが甘みを感じる飲み口になり、女性でもゴクゴク飲めるカクテルです。

「マルガリータ」は、考案者が亡くなった恋人を偲んで作られたカクテルとされています。フレッシュレモンジュースをライムに変更してもOKです。

参考：サントリー

オレンジ色のグラデーション【テキーラサンライズ】

「テキーラサンライズ」は、オレンジ色のグラデーションが鮮やかで美しい見た目のカクテルです。底に沈んだグレナデンシロップが太陽、オレンジジュースが朝焼けの空に見えることから名付けられています。

「テキーラサンライズ」は、メキシコで誕生しました。もともと、メキシコのマイナーカクテルでしたが、アメリカの映画のタイトルや、有名歌手の楽曲名に採用され知名度が上がった経緯があります。

参考：アサヒビール

夕焼けをイメージ【テキーラサンセット】

「テキーラサンセット」は、テキーラサンライズとは逆で、夕焼けをイメージして作られたフローズンカクテルです。

「テキーラサンセット」は、レモンジュースの酸味が特徴で、氷をクラッシュすることでキリッとした味わいになります。ブレンダーは業務用をわざわざ準備しなくても家庭用のミキサーでも代用可能です。

参考：アサヒビール

パイナップルとライムの甘み・酸味のバランスが絶妙【マタドール】

「マタドール」は、テキーラにかけ合わせるパイナップルとライムの甘み・酸味のバランスが絶妙なカクテルです。

「マタドール」は闘牛の際、牛にとどめを刺す主役から名付けられました。雄々しく情熱的なイメージを受けますが、口当たりも良くフルーティーな味わいに仕上がっています。

メキシコで人気のカクテル【パローマ】

「パローマ」は、テキーラが誕生したメキシコでも高い人気を誇っているカクテルです。グレープフルーツジュースの酸味とほのかな甘みで飲みやすくなっています。

「パローマ」の材料は基本的に3つですが、好みで最後に少量の塩をまぶすか、グラスの縁の一部分をスノースタイルにして提供しても良いです。塩を加えることで味わいに変化を出すことができます。

参考：アサヒビール

鮮やかな赤色のカクテル【エル・ディアブロ】

「エル・ディアブロ」は、鮮やかな赤色が特徴のカクテルです。強い赤みはクレームドカシス（リキュール）によって出すことができます。

「エル・ディアブロ」はスペイン語で「悪魔」という意味です。クレームドカシスによって出た色が、毒々しい血の色を連想することで名付けられました。しかし、由来のイメージとは真逆で、ライムジュースとジンジャーエールによって飲みやすい口当たりになっています。

参考：アサヒビール

スローベリーの甘酸っぱさが加わる【スロー・テキーラ】

「スロー・テキーラ」はスローベリー（すももの仲間）から作られたリキュール「スロー・ジン」と、テキーラをかけ合わせたカクテル。スローベリーの甘酸っぱさが特徴です。

一般的に「スロー・テキーラ」には、きゅうりやセロリスティックを1本、グラスの中に入れて提供されることが多いです。きゅうりやセロリスティックはなくても構いませんが、彩りや本格的なカクテルを作りたい場合は添えてみましょう。

トマトが好きな人におすすめ【ストロー・ハット】

「ストロー・ハット」は、テキーラにトマトジュースを加えたカクテルのため、トマト好きにおすすめです。トマトジュースは甘みが少ない飲み物なので、ストロー・ハットの味わいは辛口になります。

レモンがない場合は、少量のレモンジュースで代用しても作れます。一欠片のレモンをグラスの縁に添えると、赤色と黄色のコントラストを作ることができキレイな見た目に仕上がりますよ。

透き通るグリーンが美しいカクテル【モッキンバード】

「モッキンバード」は、透き通るグリーンが美しいカクテルです。ミントリキュールを加えることで、キレイなグリーンを出すことができ、ミントの爽やかな香りを楽しめます。

ミントリキュールは商品名に「クレーム・ド」とつくタイプは、ついていないタイプより甘みが強いです。ホームパーティなどで作る場合は、参加者の好みに合わせて用意してください。

ココナッツミルクの優しい甘さが特徴【ピニャ・コラーダ】

「ピニャ・コラーダ」は、テキーラとココナッツミルクをかけ合わせたカクテルです。ココナッツミルクの優しい甘さとパイナップルジュースの酸味で飲みやすくなっています。

「ピニャ・コラーダ」は、スペイン語で「パイナップルの生い茂る峠」という意味で、1963年にプエルトリコのバーテンダーが考案したとされています。彩りのためにチェリーやパイナップルを添えると鮮やかな見た目になりますよ。

参考：サントリー

以上の10個がテキーラをベースにしたカクテルです。次の章では、ラムをベースにしたカクテルをご紹介します。

【ラムベース】人気のおすすめカクテル10選

甘みと香ばしさがあるラムをベースして作るカクテルの作り方を見てみましょう。

• ラムの代表的なカクテルの1つ【ダイキリ】
• ミントとライムが爽やか【モヒート】
• チョコレート風味を楽しむ【チョコレート モヒート】
• 南国の海を思わせる鮮やかなカクテル【ブルー・ハワイ】
• ラムとコーラは相性抜群！【キューバ・リブレ】
• オレンジの酸味がシンプルに美味しい【レモンハート・オレンジ】
• 2種類のラムで作るカクテル【マイタイ】
• アメリカのリゾート地をイメージ【マイアミ】
• 「これ以上のものはない！」という名前のカクテル【X・Y・Z】
• 体の芯から温まるカクテル【ホット・バタード・ラム】

では、1つずつ材料と作り方をご紹介しますね。

ラムの代表的なカクテルの1つ【ダイキリ】

「ダイキリ」は、ラムをベースにして作る代表的なカクテルです。ラムの甘みとライムの酸味で飲みやすく、人気のカクテルの1つです。

「ダイキリ」は、同じ名前をもつキューバの鉱山で、鉱夫のアメリカ人が暑さの中に清涼感を求めて作ったのが始まりだとされています。

ミントとライムが爽やか【モヒート】

「モヒート」は、ミントとライムが爽やかな味わいが特徴です。ラムベースで作るモヒートは、定番のカクテルになります。

使用するラムによって味わいが異なります。爽やかさが特徴のモヒートは「ホワイト・ラム」を材料にするのがおすすめです。ラム、ソーダ、グラスは作る前に冷やしておくとさらに美味しく仕上がります。

参考：サントリー

チョコレート風味を楽しむ【チョコレート モヒート】

#あなたの誕生酒を教えて
チョコレートモヒート

さすが　#チョコミン党 　(^O^)／ pic.twitter.com/yCqpsPAbTW

— 🍀(´◑ω◐`)えぞっぽ🐾 (@kaz2740) September 13, 2018

「チョコレート モヒート」は、定番カクテルの「モヒート」にチョコレートの風味をプラスしたカクテルです。チョコレートリキュールを加えることで作れます。

チョコレートリキュールは、ほろ苦いタイプから甘めのタイプまで数種類あります。ホームパーティーなどに参加する人に合わせて選んでみてください。

南国の海を思わせる鮮やかなカクテル【ブルー・ハワイ】

「ブルー・ハワイ」は、南国の海を思わせる鮮やかな色合いが特徴です。美しいブルーはブルーキュラソーのリキュールを加えることで作れます。

「ブルー・ハワイ」は、カットしたパイナップルやレモンなどを添えると色の対比が楽しめます！

ラムとコーラは相性抜群！【キューバ・リブレ】

「キューバ・リブレ」は、相性抜群のラムとコーラをかけ合わせたカクテルです。

「キューバ・リブレ」はキューバ独立戦争の際に、キューバの独立を支援していたアメリカ軍人が偶然生み出したカクテルです。独立戦争の最中、民衆が合言葉にしていた「Viva Cuba Libre（自由なるキューバ万歳）」という意味と、キューバ産のラム、アメリカ産のコーラが材料になっていたことで名付けられました。

オレンジの酸味がシンプルに美味しい【レモンハート・オレンジ】

2月23日生まれの方、お誕生日おめでとうございます！今日の誕生日カクテルは『レモンハートオレンジ』です。カクテル言葉は「人に認めてもらいたい自信家」になります。ラムとオレンジジュースのシンプルながらみずみずしい味わいをお愉みください。#誕生日カクテル pic.twitter.com/9FmYDAXR0W

— 神楽坂BAR Naorai (@BAR_Naorai) February 22, 2017

「レモンハート・オレンジ」は、ラムにオレンジの酸味が加わったシンプルだけれども美味しいカクテル。爽やかさと甘さで飽きのこない味わいが特徴です。

オレンジジュースはさまざまなカクテルに使用される材料で、ラムとの相性も良いです。好みに合わせて分量を変えてみましょう。

2種類のラムで作るカクテル【マイタイ】

「マイタイ」は、ホワイトとダークの2種類のラムで作るカクテルです。琥珀色のダークラムをかき混ぜずに最後に浮かべることで、色のコントラストも楽しめます。

「マイタイ」はブルー・ハワイと同じく南国の印象が強いカクテルです。パイナップルやチェリーを添えると、さらに南国気分が味わえますよ。

アメリカのリゾート地をイメージ【マイアミ】

「マイアミ」は、アメリカのリゾート地・マイアミをイメージして名付けられたカクテルです。ホワイトキュラソーの甘苦さとレモンの酸味が特徴です。

「マイアミ」は、材料をすべて混ぜるだけなので作り方も難しくありません。似たような名称で「マイアミ・ビーチ」がありますが、ベースやその他の材料が異なるので言い間違いに注意しましょう。

「これ以上のものはない！」という名前のカクテル【X・Y・Z】

「X・Y・Z（エックス・ワイ・ジー）」はアルファベットの最後「XYZ」から名付けられていて「これ以上のものはない！」という意味になります。

「X・Y・Z」は、1個前にご紹介した「マイアミ」と同じ材料を使っています。分量が異なるだけで違うカクテルを作ることができるので、飲む人の好みに合わせて作ってください。

体の芯から温まるカクテル【ホット・バタード・ラム】

「ホット・バタード・ラム」は、体の芯から温まるカクテルです。レパートリーとして用意しておくと「冷たいものばかりだから温かいものが飲みたい」という人に喜ばれますよ。

「ホット・バタード・ラム」は、湯気から立ち上るラムの香りと、バターのコクが特徴です。さらに香りを高めるならシナモンスティックを加えてみましょう。

以上の10個がラムをベースにしたカクテルです。次の章では、ウォッカをベースにしたカクテルをご紹介します。

【ウォッカベース】人気のおすすめカクテル10選

本章では、無色透明なウォッカをベースにしたカクテルの作り方を見てみましょう。

• クセがなくキレを感じるマティーニ【ウォッカ・マティーニ】
• トニック・ウォーターを加えてシンプルに！【ウォッカ・トニック】
• ロシアの民族楽器から名付けられた【バラライカ】
• ウォッカベースでもっとも有名【モスコーミュール】
• グレープフルーツと塩が絶妙に合う【ソルティ・ドッグ】
• マティーニのチョコレート風味【チョコティーニ】
• 日本の戦闘機名がつけられたカクテル【カミカゼ】
• りんごのフルーティーさが楽しめる【ビッグ・アップル】
• オレンジジュースのフレッシュさを感じる【スクリュー・ドライバー】
• アルコール度数が高めでも飲みやすい【ブラック・ルシアン】

では、1つずつ解説していきますね。

クセがなくキレを感じるマティーニ【ウォッカ・マティーニ】

「ウォッカ・マティーニ」は、カクテルの帝王と呼ばれる「マティーニ」をウォッカベースにしたカクテルです。

クセがないウォッカで作ることで、飲みやすくもキレのある「マティーニ」になります。最後にオリーブをグラスに沈めると「マティーニ」の雰囲気をより出せます。

トニック・ウォーターを加えてシンプルに！【ウォッカ・トニック】

「ウォッカ・トニック」は、カクテル作りでよく利用されるトニック・ウォーターとかけ合わせるシンプルなカクテルです。

ベースを変えた「テキーラ・トニック」や「ジン・トニック」というカクテルもあるので、トニック・ウォーターを用意するとバリエーションを増やすことができます。

ロシアの民族楽器から名付けられた【バラライカ】

「バラライカ」はロシアの民族楽器から名付けられたカクテルです。フレッシュレモンジュースの酸味とパンチの効いた味わいが特徴です。

「バラライカ」は、ベースをラムに変えると「X・Y・Z」、テキーラに変えると「マルガリータ」になります。

ウォッカベースでもっとも有名【モスコミュール】

「モスコミュール」は、ウォッカベースのカクテルでもっとも有名です。

「モスコミュール」は、1946年にアメリカ・ハリウッドのレストランで誕生したカクテルです。口当たりが強くラバに蹴られたくらいのパンチのある味わいのため「モスクワのラバ（強情者）」という意味が名付けられました。

グレープフルーツと塩が絶妙に合う【ソルティ・ドッグ】

「ソルティ・ドッグ」は、材料のグレープフルーツジュースと塩っけさが絶妙に合うカクテルです。塩をグラスの縁にまぶすことで「ソルティ・ドッグ」になり、塩なしだと「ブルドッグ」というカクテルになります。

「ソルティ・ドッグ」は「甲板員」というイギリスのスラングが由来で、甲板員が汗まみれで働く様子から名付けられました。イギリスで誕生した際はジンがベースでしたが、アメリカに伝わったときに今のウォッカベースの「ソルティ・ドッグ」に変化しました。

マティーニのチョコレート風味【チョコティーニ】

バレンタインカクテルその2
「チョコティーニ」
ブラックチョコレートリキュール30
ウォッカ30#バーオネスト pic.twitter.com/793g2G6UxC

— P⇄山 (@p_yama1120) February 14, 2018

「チョコティーニ」は、有名なカクテル「マティーニ」をチョコレート風味に仕上げた一品です。

ウォッカにチョコレートリキュールを加えることでまろやかな味わいになります。ほかのベースでも使われるチョコレートリキュールをウォッカベースでも利用しましょう。

日本の戦闘機名がつけられたカクテル【カミカゼ】

「カミカゼ」は、日本の戦闘機名がつけられたカクテルです。パンチのあるウォッカとホワイトキュラソーの苦味、ライムの酸味がちょうど良くミックスされています。

「カミカゼ」は日本の響きですが、誕生したのはアメリカです。ほかのカクテルにもよく使われるホワイトキュラソーとフレッシュライムジュースが材料なので、準備も作り方も難しくはありません。

りんごのフルーティーさが楽しめる【ビッグ・アップル】

ビッグ・アップル
カクテル言葉「強さと優しさ」 pic.twitter.com/aIvaSFCjYS

— ちくわぶぅ(WaBoO) (@waboo_) October 4, 2019

「ビッグ・アップル」は、りんごの甘さ、酸味が楽しめるフルーティーなカクテルです。

「ビッグ・アップル」は「ソルティ・ドッグ」のバリエーションカクテルとして誕生しました。ウォッカをジュースで割るだけのカジュアルなカクテルで、アメリカ人から親しまれています。

オレンジジュースのフレッシュさを感じる【スクリュー・ドライバー】

「スクリュー・ドライバー」は、ウォッカとオレンジジュースを混ぜたシンプルなカクテルで、オレンジのフレッシュさを感じます。

「スクリュー・ドライバー」は「ネジ回し」から名付けられています。油田の労働者たちがウォッカとオレンジジュースをかけ合わせ、マドラーの代わりにネジ回しで混ぜていたことが由来です。

アルコール度数が高めでも飲みやすい【ブラック・ルシアン】

「ブラック・ルシアン」はアルコール度数が高めですが、コーヒーの風味と味わいに甘みを感じるため、飲みやすいカクテルです。

「ブラック・ルシアン」は、コーヒーリキュールの黒色とウォッカの本場・ロシアから名付けられました。

以上の10個がウォッカをベースにしたカクテルです。次の章では、ジンをベースにしたカクテルをご紹介します。

【ジンベース】人気のおすすめカクテル10選

トウモロコシやライ麦が原料で、独特の香りがあるジンをベースにしたカクテルの作り方を見てみましょう。

• 定番！ジンベースのカクテル【ジン・トニック】
• ジン・トニックより少し辛口になる【ジンリッキー】
• ジンで作るカクテルの帝王【マティーニ】
• 甘みと酸味のバランスが良い【ジン・バック】
• 1919年に誕生したカクテル【ホワイト・レディ】
• アプリコットとオレンジの風味が楽しめる【パラダイス】
• ジンの香りにオレンジがピッタリ合う【オレンジ・ブロッサム】
• トロピカルカクテルの傑作！【シンガポール・スリング】
• 情熱的な響きで有名【タンゴ】
• ウォッカとカカオをプラスしたカクテル【ルシアン】

では、1つずつ解説していきます。

定番！ジンベースのカクテル【ジン・トニック】

「ジン・トニック」は、ジンベースのカクテルでもっともポピュラーになります。定番なので、ホームパーティの際はバリエーションとして用意しておきましょう。

「ジン・トニック」は昔、健康飲料として飲まれていたトニック・ウォーターにジンを試しに入れ、味わいが良かったことから誕生しました。とてもシンプルなレシピのため、作り手によって味わいが異なることも特徴です。

ジン・トニックより少し辛口になる【ジンリッキー】

「ジンリッキー」は、トニック・ウォーターの代わりにソーダと生のライムを使うことで、ジン・トニックより少し辛口に仕上がります。

「ジンリッキー」の「リッキー」とは、蒸留酒にソーダとライムの果肉とソーダを加えて作るカクテルを指します。マドラーを添える理由は、飲む人が自分好みでライムをつぶせるようにするためです。

ジンで作るカクテルの帝王【マティーニ】

「マティーニ」は、ジンで作るカクテルの代表格の1つで「カクテルの帝王」とも呼ばれています。

「マティーニ」は、ハリウッド映画でマリリン・モンローや「007」のジェームズ・ボンドが好んでよく飲むシーンが放映されるほど、昔から親しまれてきました。今回ご紹介した「マティーニ」は、甘さや香りが控えめの「ドライベルモット」という白ワインをベースに作られたお酒を使用しているため辛口に仕上がります。

甘みと酸味のバランスが良い【ジン・バック】

今日のカクテル。
ジンバック。
カクテル言葉は｢正しき心｣ pic.twitter.com/OeiCuzpfpR

— つばめ (@kiritanpanda) May 18, 2017

「ジン・バック」は、甘みと酸味のバランスが良いカクテルです。ジンジャーエールの炭酸とレモンジュースの酸味がさっぱりとした味わいにしてくれます。

「ジン・バック」は、ライムやレモン一切れをグラスの中に落としたり、切れ目を作ってグラスの縁に添えても良いです。

1919年に誕生したカクテル【ホワイト・レディ】

「ホワイト・レディ」は、1919年にロンドンのバーテンダーが考案して誕生したカクテルです。ベースをラムに変えると「Ｘ.Ｙ.Ｚ」、ウォッカに変えると「バラライカ」、ブランデーにかえると「サイドカー」というカクテルになります。

「ホワイト・レディ」が誕生した当初は、ペパーミントリキュールをベースとして採用していました。ベースをジンに変更したことで飲み口が良くなり、多くの人に愛されるようになったカクテルです。

アプリコットとオレンジの風味が楽しめる【パラダイス】

「パラダイス」は、アプリコットとオレンジの風味が楽しめるカクテルです。アプリコット（杏）リキュールをかけ合わせることで甘口に仕上がります。

「パラダイス」は甘口のテイストです。「甘すぎる！」と感じる場合は、ジンの量を多くし、アプリコットリキュールの量を減らして調整しましょう。

ジンの香りにオレンジがピッタリ合う【オレンジ・ブロッサム】

久しぶりにカクテル！
「オレンジ・ブロッサム」 pic.twitter.com/vsZ3QRef3X

— ryoku (@rrikue0) October 15, 2018

「オレンジ・ブロッサム」は、ジンの香り、オレンジジュースの酸味・甘みがピッタリ合っている味わいが特徴です。

「オレンジ・ブロッサム」は別名「ジン・オレンジ」という名称でも親しまれています。最後にオレンジの輪切りを添えると華やかに仕上がりますよ。

トロピカルカクテルの傑作！【シンガポール・スリング】

「シンガポール・スリング」は、トロピカルカクテルの傑作とされているカクテルです。1915年にシンガポールのホテルで考案されました。

「シンガポール・スリング」は、シンガポールの夕焼けを再現しています。レモンの輪切り、リンゴ、チェリーなどを最後に飾ると華やかな見た目になりますよ。

情熱的な響きで有名【タンゴ】

カクテル タンゴ pic.twitter.com/kddnqQTXTO

— 水色♪桃色 (@nafnaf_bergamot) November 17, 2018

「タンゴ」は、名称の通り情熱的な響きが有名なカクテルです。ほのかにオレンジの甘みや風味を感じます。

「タンゴ」は、ロンドン出身のバーテンダーが、パリに有名人が集うバーをオープンさせた後に発表したカクテルです。

ウォッカとカカオをプラスしたカクテル【ルシアン】

「ルシアン」は、ジンのほかにウォッカをプラスしたカクテルです。カカオリキュールも加えるので、カカオの風味や甘さが特徴になっています。

すべての材料の分量が同じで、シェイカーでシェイクするだけなので作り方も難しくありません。ジンとウォッカが手元にあるなら、ぜひ挑戦してみてください。

以上の10個がジンをベースにしたカクテルです。次の章では、ビールをベースにしたカクテルをご紹介します。

【ビールベース】人気のおすすめカクテル10選

本章では、ポップの苦味と炭酸ののど越しが特徴のビールをベースにしたカクテルの作り方を見てみましょう。

• ほろ苦さと甘さが絶妙に合わさった【パナシェ】
• イギリスのパブで昔から飲まれている【シャンデー・ガフ】
• 苦味がスッキリ【ビター・オレンジ】
• 香草・薬草系リキュールと合わせた【カンパリ・ビア】
• ビールの苦味とトマトの風味が独特【レッド・アイ】
• 「レッド・アイ」にウォッカをプラス【レッド・バード】
• コーラ好きにおすすめのビールカクテル【コークビア】
• カシスの甘みで飲みやすい【カシスビア】
• カルピスの原液を使用【ダブルカルチャード】
• 黒い色味のビールカクテル【ブラック・ベルベット】

では、1つずつ解説しますね。

ほろ苦さと甘さが絶妙に合わさった【パナシェ】

「パナシェ」は、ビールとレモネードを同じ分量でかけ合わせることで、ほろ苦さと甘さが絶妙に合わさったカクテルに仕上がります。

「パナシェ」は、フランス語で「混ぜ合わせ」という意味になります。すべての材料が同じ分量で、ただ混ぜるだけなので作り方も簡単ですね。

イギリスのパブで昔から飲まれている【シャンデー・ガフ】

「シャンデー・ガフ」は、昔からイギリスのパブで酒好きの人々から飲まれていた有名なカクテルです。

「シャンデー・ガフ」は、ビールとジンジャーエールの炭酸ののど越しを楽しむカクテルです。

苦味がスッキリ【ビター・オレンジ】

「ビター・オレンジ」は、甘酸っぱいオレンジジュースをプラスすることで、苦味がスッキリしたビールカクテルになります。

ご紹介している分量はビールもオレンジジュースも同量ですが、飲む人の好みによって変えてもOKです。

香草・薬草系リキュールと合わせた【カンパリ・ビア】

デザートにカンパリ・ビア🎄 pic.twitter.com/slc97RFZg9

— きょうこ☆ (@skyooooko) December 24, 2016

「カンパリ・ビア」は、約60種類のハーブやスパイスで作った香草・薬草系のリキュール「カンパリ」と、ビールを合わせたカクテルです。「カンパリ」とビールのほろ苦さによって、辛口のさっぱりとした飲み口になります。

「カンパリ・ビア」は、カンパリの色味によって赤いビールカクテルが完成します。見た目のインパクトも与えられますよ。

ビールの苦味とトマトの風味が独特【レッド・アイ】

「レッド・アイ」は、ビールにトマトジュースをかけ合わせるカクテルで、ビールの苦味とトマトの風味が独特です。

「レッド・アイ」の名前は、お酒を飲みすぎて翌朝の瞳が赤くなる様子を表現しています。好みでトマトジュースの量を調整しましょう。

参考：サントリー

「レッド・アイ」にウォッカをプラス【レッド・バード】

「レッド・バード」は、上記でご紹介した「レッド・アイ」にウォッカをプラスしたカクテルです。

「レッド・バード」からビールを省くと「ブラッディー・メアリー」というカクテルに仕上がります。トマトジュースを用意しておくと、バリエーションが広がりますよ。

コーラ好きにおすすめのビールカクテル【コークビア】

「コークビア」は、ビールとコーラを同じ分量かけ合わせて作るカクテルです。コーラ好きの人におすすめです。

ご紹介している分量はビールもコーラも同量ですが、飲む人の好みによって変えてもOKです。

カシスの甘みで飲みやすい【カシスビア】

「カシスビア」は、ほろ苦いビールにカシスの甘みをプラスすることで飲みやすくなりました。女性に人気のビールカクテルです。

「カシスビア」は、カシス・リキュールの色味によって赤いビールになります。

カルピスの原液を使用【ダブルカルチャード】

5月13日はカクテルの日！「カルピス」とビールで作る簡単カクテル「ダブルカルチャード」テイスト♪本日は「カルピス」と「アサヒドライゼロ」（ノンアルコールビールテイスト）を１：４の割合で混ぜてみました☆ pic.twitter.com/8y4C2T4Ieq

— 「カルピス“水玉通信”」 (@calpis_mizutama) May 13, 2015

「ダブルカルチャード」は、カルピスの原液とビールをかけ合わせたカクテルです。

ビールはよく冷やしておきましょう。ご紹介している分量は、飲む人の好みによって変えてもOKですよ。

参考：カルピス

黒い色味のビールカクテル【ブラック・ベルベット】

「ブラック・ベルベット」は、ビールにシャンパンを加える黒い色味のカクテルです。グラスの中できめ細かい泡ができて、舌触りもなめらかになります。

「ブラック・ベルベット」は、一般的なビールではなく黒ビールを使用します。ローストした麦芽の味わいや風味をシャンパンとともに楽しめるカクテルです。

以上の10個がビールをベースにしたカクテルです。次の章では、日本酒・焼酎をベースにしたカクテルをご紹介します。

【日本酒・焼酎ベース】人気のおすすめカクテル10選

本章では、お米や穀物が副材料になった日本酒・焼酎をベースにしたカクテルを見てみましょう。

• ライムとレモンの風味で飲みやすい【サムライ】
• マティーニの日本酒バージョン【サケティーニ】
• ピンク色の可愛い日本酒カクテルが作れる【日本酒とピーチのカクテル】
• お米由来のカクテル【日本酒と甘酒のカクテル】
• 甘酸っぱく涼やかな見た目【日本酒の梅干しブルーカクテル】
• トマトジュースでさっぱり飲める【レッドサン】
• ヨーグルトの酸味と日本酒がコラボ【ヨーグルト日本酒カクテル】
• 焼酎が炭酸水とレモンでさっぱり【焼酎の炭酸とレモンのカクテル】
• 粉末レモンティーで作る簡単カクテル【焼酎のレモンティー割り】
• ゆず茶の風味でホッと一息つける【ゆず茶焼酎カクテル】

では、1つずつ解説します。

ライムとレモンの風味で飲みやすい【サムライ】

「サムライ」はキリッとした味わいの日本酒が、ライムジュースとレモンジュースを加えることで飲みやすくなっています。

「サムライ」を作る際は、ぜひライムスライスを最後にグラスに静めましょう。シンプルな見た目が華やぎます。

マティーニの日本酒バージョン【サケティーニ】

サケティーニ。日本酒マティーニ？ pic.twitter.com/hcSzP2l32F

— けんけん (@kenkenppp) December 9, 2019

「サケティーニ」は、カクテルの帝王と呼ばれる「マティーニ」を日本酒バージョンで作ったお酒です。ドライベルモットの代わりに日本酒を使います。

「サケティーニ」は、分量を変えることで甘口〜辛口まで味が多彩に変化します。レモンピールを最後に添えることで、柑橘の香りをプラスすることができます。

ピンク色の可愛い日本酒カクテルが作れる【日本酒とピーチのカクテル】

「日本酒とピーチのカクテル」は、ピンク色の可愛い日本酒カクテルが作れます。ほかのベースカクテルでも多用できる、グレナディンシロップ（ザクロの果汁と砂糖で作ったシロップ）を入れるとピンク色に仕上がります。

「日本酒とピーチのカクテル」を作るときは、グレナディンシロップをグラスの端から静かに注ぐことで、比重でグラスの下に沈みます。ピーチジュースの白色が上、グレナディンシロップのピンクが下に分かれて、見た目にも可愛いカクテルが作れます。

参考：クックパッド

お米由来のカクテル【日本酒と甘酒のカクテル】

「日本酒と甘酒のカクテル」は、お米が副材料の日本酒と甘酒をかけ合わせた、すべてが米由来のカクテルです。

「日本酒と甘酒のカクテル」の分量は適量になっていますが、最初は1：1でかけ合わせてみましょう。あとは、好みによって調整してください。

参考：クックパッド

甘酸っぱく涼やかな見た目【日本酒の梅干しブルーカクテル】

「日本酒の梅干しブルーカクテル」は、甘酸っぱく涼やかなカクテルです。ブルーキュラソーで涼しげな見た目に仕上がり、梅干しで甘酸っぱさが加わります。

「日本酒の梅干しブルーカクテル」を作る場合は、事前に塩抜きした梅干しを用意しておきましょう。

参考：クックパッド

トマトジュースでさっぱり飲める【レッドサン】

＼#父の日 に #日本酒カクテル🍶／
日頃の感謝をこめて、身体に気を使った手作りの日本酒カクテルをプレゼントしてみては❤️
「デルモンテ　食塩無添加トマトジュース」と日本酒を混ぜるだけの簡単カクテル♪
【レッドサン】https://t.co/HdHsXurnvK#デルモンテ #デルモンテ365 #おうちカクテル pic.twitter.com/qDfi4uxwYH

— デルモンテ365プロジェクト (@kikkoman_del365) June 15, 2019

「レッドサン」は、日本酒にトマトジュースをかけ合わせることで酸味が加わり、さっぱり飲めるカクテルに仕上がります。

「レッドサン」は、トマトジュースの味わいが好きな人におすすめです。基本的に1：1の分量ですが、好みに合わせて調整してみましょう。

ヨーグルトの酸味と日本酒がコラボ【ヨーグルト日本酒カクテル】

【日本酒で作れる簡単カクテル】

◾︎材料

ヨーグルト 大さじ3杯
日本酒 大さじ3杯
蜂蜜（お好みで） 大さじ1杯

はちみつの甘みやヨーグルトのコクと合わせたこのカクテルは、日本酒を飲み慣れていない方でも美味しく飲めますよ。 pic.twitter.com/R4bzWzKPch

— 知っておくと格好いいお酒の知識 (@el_zmpfu) December 20, 2019

「ヨーグルト日本酒カクテル」は、ヨーグルトの酸味と日本酒がコラボしたカクテルです。ヨーグルトが日本酒の味わいを穏やかにしてくれますよ。

「ヨーグルト日本酒カクテル」のヨーグルトと日本酒の配合は基本的に1：1です。はちみつのほかに、牛乳、豆乳、炭酸水、生姜シロップなどを混ぜても美味しく仕上がります。

参考：クックパッド

焼酎が炭酸水とレモンでさっぱり【焼酎の炭酸とレモンのカクテル】

「焼酎の炭酸とレモンのカクテル」は、焼酎に炭酸とレモンを加えるだけの簡単に作れるカクテルです。炭酸水とレモンでさっぱりとした味わいになります。お店でよく提供されている「レモンサワー」に該当します。

「焼酎の炭酸とレモンのカクテル」を作る際は、麦焼酎や米焼酎など香りが強くないタイプがおすすめです。

参考：クックパッド

粉末レモンティーで作る簡単カクテル【焼酎のレモンティー割り】

とりあえず紅茶ハイ飲んで帰る🐰ゞﾋﾞｼｯ!! pic.twitter.com/jlAR6VHZyo

— チャッピー (@chappie1104) November 8, 2019

「焼酎のレモンティー割り」は、粉末レモンティーで作れる簡単なカクテルです。通称「紅茶ハイ」とも呼ばれています。

「焼酎のレモンティー割り」は「焼酎が飲みづらくて苦手…」という人でも美味しく飲むことができます。市販の粉末紅茶レモンティーを使うので、レモンティーを一から作る必要がないのも嬉しいポイントです。

参考：クックパッド

ゆず茶の風味でホッと一息つける【ゆず茶焼酎カクテル】

「ゆず茶焼酎カクテル」は、ゆず茶の風味でホッと一息つけるカクテルです。

「ゆず茶焼酎カクテルでご紹介している分量は、飲む人の好みによって変えてもOKです。

参考：クックパッド

以上の10個が日本酒・焼酎ベースをベースにしたカクテルです。次の章では、ウィスキーをベースにしたカクテルをご紹介します。

【ウィスキーベース】人気のおすすめカクテル10選

本章では、大麦・ライ麦・トウモロコシが原料で、石炭のような香りがあるウィスキーをベースにしたカクテルの作り方を見てみましょう。

• 通称「ハイボール」と呼ばれるカクテル【ウィスキー・ソーダ】
• 飲む時間によって味わいが異なる【ウィスキーフロート】
• 女性でも飲みやすいウィスキーカクテル【バーボン・サワー】
• アーモンドの風味を感じる【ゴッド・ファーザー】
• 古くから愛されるウィスキーカクテル【オールド・ファッションド】
• カクテルの女王【マンハッタン】
• はちみつの優しい甘みを感じる【ウィスキーハニーカクテル】
• アイリッシュコーヒーのカフェラテバージョン【アイリッシュソイラテ】
• ウィスキーが苦手な人も飲める【ウィスキーでハニーミルクカクテル】
• トマトと紅茶でさっぱりさせた大人味【紅茶とトマトジュースのカクテル】

では、1つずつ解説しますね。

通称「ハイボール」と呼ばれるカクテル【ウィスキー・ソーダ】

「ウィスキー・ソーダ」は、通称「ハイボール」と呼ばれるカクテルです。ウィスキーをソーダで割るだけなので作り方も難しくありません。

「ウィスキー・ソーダ」は材料がシンプルなので、使用するウィスキーによって味わいが変わります。また、分量も好みで調整してみましょう。

飲む時間によって味わいが異なる【ウィスキーフロート】

「ウィスキーフロート」は、最初にストレート、次はロック、最後に水割りと、時間経過によって味わいが異なるカクテルです。

「ウィスキーフロート」は、ウィスキーの風味や味わいが強く感じられるカクテルです。バリエーションとして用意しておくとウィスキー好きに喜ばれます。

女性でも飲みやすいウィスキーカクテル【バーボン・サワー】

「バーボン・サワー」は、女性でも飲みやすいウィスキーカクテルです。レモンジュースと砂糖を加えているので、ほどよい酸味と甘みを感じることができます。

「バーボン・サワー」は、アメリカのウィスキー「バーボン」で作ることから名付けられました。バーボンは柑橘類のジュースと相性が良いです。レモンジュース以外の柑橘類でも試してみましょう。

アーモンドの風味を感じる【ゴッド・ファーザー】

#ウルズカクテル
ゴッド・ファーザー

ウイスキーとアマレットのカクテル
アマレットの甘さとウイスキーの風味が抜群の1品
お酒&お酒なので、口のなかにアルコールの風味が全快に広がります

度数は35度程 pic.twitter.com/O629MyujOB

— ウルズ (@arx7uruzu) October 5, 2018

「ゴッド・ファーザー」は、アーモンドの風味を感じるカクテルです。アーモンド風味はアマレット（リキュール）によるものですが、アーモンドが原料のリキュールではなく、杏仁が原料として使われています。

「ゴッド・ファーザー」は、1972年に公開された同名の映画から名付けられています。アメリカのイタリア人社会を描いた映画をもとに、イタリアで有名なアマレットリキュールを使うことで味を表現しました。

参考：クックパッド

古くから愛されるウィスキーカクテル【オールド・ファッションド】

「オールド・ファッションド」は、ウィスキーベースのカクテルの中で、古くから愛されている内の1つです。

「オールド・ファッションド」は「バーボン」などアメリカンウィスキーを使うが基本です。苦味を感じる香草・薬草系リキュールの「アロマティックビダーズ」と、甘みがある角砂糖の量を調整して、好みの味を見つけてみましょう。

カクテルの女王【マンハッタン】

「マンハッタン」はカクテルの女王と呼ばれ、カクテルの帝王と呼ばれている「マティーニ」と同じくらい有名です。

「マンハッタン」は、ニューヨークのマンハッタン・クラブにて、チャーチル首相の母親が考案したカクテルとされています。ライ麦が原料になっているウィスキーを使うのが主流です。

はちみつの優しい甘みを感じる【ウィスキーハニーカクテル】

「ウィスキーハニーカクテル」は、はちみつをかけ合わせることで優しい甘みを感じるカクテルに仕上がります。

「ウィスキーハニーカクテル」は、レモンジュースとはちみつで口当たりが良くなっています。一方、ウィスキーの複雑な味わいも感じることができるカクテルです。

参考：クックパッド

アイリッシュコーヒーのカフェラテバージョン【アイリッシュソイラテ】

「アイリッシュソイラテ」は、アイリッシュ・ウィスキーとコーヒーで作るカクテルのカフェラテバージョンです。

「アイリッシュソイラテ」は、豆乳が入っている分まろやかに仕上がっています。インスタントコーヒーを使うので簡単に作れますよ。

参考：クックパッド

ウィスキーが苦手な人も飲める【ウィスキーでハニーミルクカクテル】

ウイスキー、蜂蜜、牛乳、氷を入れた飲み物おいしすぎる pic.twitter.com/2p4339NFbZ

— ビスコ (@usausadaifuku) July 8, 2018

「ウィスキーでハニーミルクカクテル」は、牛乳とはちみつをかけ合わせるので、ウィスキーが苦手な人も飲めます。

「ウィスキーはちょっと苦手…」という人も「ウィスキーでハニーミルクカクテル」なら牛乳をたっぷり使うので、とても飲みやすいカクテルになります。牛乳やはちみつの量を好みによって調整してみましょう。

参考：クックパッド

トマトと紅茶でさっぱりさせた大人味【紅茶とトマトジュースのカクテル】

「紅茶とトマトジュースのカクテル」は、トマトジュースと紅茶をかけ合わせることで、さっぱりさせた大人味のカクテルです。

市販のペットボトルの紅茶は、レモンティーを使っても美味しく作れます。ブラックペッパーの代わりにタバスコでも代用できますよ。

参考：クックパッド

以上の10個がウィスキーをベースにしたカクテルです。次の章では、ブランデーをベースにしたカクテルをご紹介します。

【ブランデーベース】人気のおすすめカクテル10選

本章では、フルーツの香りと甘みを感じるブランデーをベースにしたカクテルの作り方を見てみましょう。

• コクと爽やかさを感じる【サイドカー】
• レモンがブランデーを爽やかな味わいに変える【ブランデー・サワー】
• ペパーミントの爽快感で鋭くなっている【スティンガー】
• ブランデーのコクとアーモンド風味がミックス【フレンチコネクション】
• 芳醇な香りとコーヒーリキュールの香り【ダーティー マザー】
• パリ五輪を記念してできた【オリンピック】
• 飲む人がカクテルを口の中で作る！【ニコラシカ】
• リンゴの風味をいっぱい感じる【ブラー・バック】
• ピンク色で女性人気間違いなし！【桜のカクテル】
• 口当たりが良く体も温まる【ハニーブランデー】

では、1つずつ解説しますね。

コクと爽やかさを感じる【サイドカー】

「サイドカー」は、ブランデーにホワイトキュラソーとレモンジュースをかけ合わせることで、コクと爽やかさを感じるカクテルに仕上がります。

「サイドカー」は、ジンをベースにして作る「ホワイト・レディ」から派生しました。ブランデーで作る定番のカクテルになります。

参考：サントリー

レモンがブランデーを爽やかな味わいに変える【ブランデー・サワー】

「甘美な思い出 」というカクテル言葉を持つ《ブランデー・サワー》🎄秋の夜長にいかがですか🎩 pic.twitter.com/qNziBkAojs

— PERSONAL JESUS-BAR (@PJB_REVOLVER) November 25, 2019

「ブランデー・サワー」は、レモンジュースの甘みと酸味がブランデーを爽やかな味わいに変えてくれます。

ベースをほかのお酒にすると「テキーラ・サワー」「ジン・サワー」「ラム・サワー」などになります。レモンやライムのスライスを添えると、出来上がりもキレイな見た目になります。

参考：サントリー

ペパーミントの爽快感で鋭くなっている【スティンガー】

＜＜今夜のお酒＞＞

🌟スティンガー

◉「針」「風刺」「皮肉をいう人」という意味の名前のカクテル。

名前のように、ペパーミントの清涼感と、
ブランデーの鋭い味わいが舌に刺さる刺激的なテイストです。

すっきりとした気分になれるため、気分転換などに飲んでください。 pic.twitter.com/Not1YJbwhS

— バラード【ballade】 (@hideaki_sena) June 7, 2019

「スティンガー」は、ペパーミントリキュールを使っているため、味わいに爽快感がプラスされ鋭さを感じます。

「スティンガー」は、ブランデーの種類によって味わいが異なるので、さまざまなブランデーで試してみましょう。ベースをジンに変えると「ホワイト・ウェイ」というカクテルになります。

参考：サントリー

ブランデーのコクとアーモンド風味がミックス【フレンチコネクション】

《フレンチ・コネクション》1971年に公開されたジーン・ハックマン主演の映画「フレンチコネクション」にちなんで命名されたカクテル🥃イタリアを代表するリキュール「アマレット」と香り高いブランデーがグラスの中で揺らいで溶け合う甘いナイトキャップ🎩 pic.twitter.com/yPxTSAKlX0

— PERSONAL JESUS-BAR (@PJB_REVOLVER) November 15, 2019

「フレンチコネクション」は、ブランデーのコクとアマレット（リキュール）のアーモンド風味が合わさったカクテルです。

「フレンチコネクション」のベースをウィスキーに変えて分量を調整すると「ゴッド・ファーザー」というカクテルになります。

参考：クックパッド

芳醇な香りとコーヒーリキュールの香り【ダーティー マザー】

研究室ら同期との飲み会の後に…
（このカクテルの名前は｢ダーティーマザー｣） pic.twitter.com/MTjDB9Lt1j

— たかやま (@Neon_Koala5646) October 24, 2019

「ダーティー マザー」は、ブランデーの芳醇な香りとコーヒーリキュールの香りが特徴です。

「ダーティー マザー」は、ベースをウォッカに変えると「ブラック・ルシアン」というカクテルに変わります。

参考：サントリー

パリ五輪を記念してできた【オリンピック】

カクテルのご紹介をさせて下さい！
来年と迫りました東京オリンピック。実は『オリンピック』というカクテルがありまして、1900年にパリで考案されたので、もう119年前から作られています！ブランデーベースでオレンジの香りが心地良いカクテルです！ネタとして味を知っておいても面白いかと思います！ pic.twitter.com/PAlbnuUvyW

— 久我山 PARK BAR (@parkbar_) July 4, 2019

「オリンピック」は、1900年にパリ五輪を記念してできたカクテルです。コク、ほろ苦さ、甘みがちょうど良く調和しています。

「オリンピック」のコクはブランデー、ほろ苦さはオレンジキュラソー、甘みはオレンジジュースによるものです。すべての材料は同じ分量なので作るのも難しくありません。

参考：サントリー

飲む人がカクテルを口の中で作る！【ニコラシカ】

「ニコラシカ」は、飲む人がカクテルを口の中で作る面白いスタイルです。最初は砂糖を乗せたレモンスライスを二つ折りにして口に含みます。甘酸っぱさが広がったところで、ブランデーを飲んで味わい楽しむことがポイントです。

レモンスライスの上に乗せる砂糖は、カクテルのメジャーカップかコーヒーフレッシュ空き容器などに入れて固めると、キレイに固まります。

参考：サントリー

リンゴの風味をいっぱい感じる【ブラー・バック】

#あなたの誕生酒を教えて

ブラー・バックというカクテルらしい･･･ pic.twitter.com/1HyhHcJ72l

— てぶ寅おばちゃん♂ (@tbtr_no1010) September 13, 2018

「ブラー・バック」は、リンゴを原料にした「カルヴァドス・ブランデー」を使うので、リンゴの風味を十分に感じるカクテルです。

「ブラー・バック」は、ジンジャーエールをかけ合わせるのでブランデーが飲みやすくなります。好みによって分量を変えてもOKです。

参考：サントリー

ピンク色で女性人気間違いなし！【桜のカクテル】

「桜のカクテル」は、ピンク色で女性人気間違いなしのカクテルです。チェリーブランデーや桜のリキュールを使うことで、桜の風味が口いっぱいに広がります。

「桜のカクテル」は、牛乳を加えることでパステルピンク色になり、まろやかな味わいになります。色味や味に関しては、分量を調整して好みを見つけてもOKです。

参考：クックパッド

口当たりが良く体も温まる【ハニーブランデー】

「ハニーブランデー」は、口当たりが良く体も温まるカクテルです。ブランデーにはちみつで甘みをつけ、バニラエッセンスで甘い香りづけをすることで、飲み口が優しくなっています。

「ハニーブランデー」は、冷たいカクテルを続けて飲んだあとや、寒い日のホームパーティに最適なカクテルです。

参考：クックパッド

以上の10個がブランデーをベースにしたカクテルです。次の章では、ワインをベースにしたカクテルをご紹介します。

【ワインベース】人気のおすすめカクテル10選

本章では、フルーツの香りと辛口〜甘口まで味のバリエーションが豊富な、ワインをベースにしたカクテルの作り方を見てみましょう。

• ワインベース定番のカクテル【キール】
• ソーダの泡が楽しめる【スプリッツァー】
• 「キール」から派生した赤ワインのカクテル【カーディナル】
• オレンジがフルーティーで飲みやすい【ワイン・クーラー】
• 青リンゴの爽やかな風味が楽しめる【アップル・プラン】
• アーモンドの香りと生姜の風味をミックス【ローザ・ロッサ】
• 透き通るピンク色が可愛らしい【ロゼ・パンプルムース】
• コーラ好きにおすすめのワインベース【カリモーチョ】
• カルピスの酸味とまろやかさが加わる【ロマンティック・ハーモニー】
• 変わり種の一杯【バナナワインカクテル】

では、1つずつ解説しますね。

ワインベース定番のカクテル【キール】

「キール」は、ワインベースで作るカクテルの定番です。ワインベースのカクテルを作る場合は、バリエーションとして用意しておきましょう。

「キール」は、1945年にフランス・ブルゴーニュ・ディジョン市の市長が、白ワインとクレーム・ド・カシスをかけ合わせて作ったことが始まりです。市長が行事のレセプションの度に「キール」を勧めたことで、パーティーの食前酒としてよく飲まれるようになりました。

参考：サントリー

ソーダの泡が楽しめる【スプリッツァー】

「スプリッツァー」は、白ワインとソーダをミックスしたことで、ソーダの泡を楽しめるようになっています。口当たりも良いカクテルです。

「スプリッツァー」は、ドイツ語の「シュプリッツェン（弾ける）」から名付けられています。口の中でソーダの泡が弾けることが由来です。

参考：サントリー

「キール」から派生した赤ワインのカクテル【カーディナル】

「カーディナル」は、ワインベースの定番で白ワインを使う「キール」から派生した、赤ワインベースのカクテルです。白ワインを赤ワインに変えるだけなので、作り方も難しくありません。

「カーディナル」は「枢機卿（すうききょう）」という意味で、カトリック教会の最高顧問が着用する赤いケープから名付けられました。

参考：サントリー

オレンジがフルーティーで飲みやすい【ワイン・クーラー】

⚡️TRIBALオープン⚡️

本日のカクテル🍸
｢ワインクーラー｣
ロゼワイン+コアントロー+オレンジJ+グレナデン

ワインカクテルの中でも華やかな味わいを楽しめるオシャレなカクテルです😋#liveroomtribal #rockalive #bar ワインクーラー #カクテル pic.twitter.com/pIwTI9eZd9

— Live Room TRIBAL (@rockalive71) December 19, 2017

「ワイン・クーラー」は、オレンジジュースの味わいによってフルーティーで飲みやすいカクテルです。

「ワイン・クーラー」は、ベースを赤ワインや白ワインに変えることもできます。飲む人の希望に合わせて作ってみましょう。

参考：サントリー

青リンゴの爽やかな風味が楽しめる【アップル・プラン】

「アップル・プラン」は、グリーンアップルキュールと白ワインをかけ合わせることで、青リンゴの爽やかな風味が楽しめます。

オレンジやレモンをかけ合わせるカクテルが多いので「アップル・プラン」がバリエーションにあると、青リンゴの香りで飲む人を楽しませることができます。

参考：サントリー

アーモンドの香りと生姜の風味をミックス【ローザ・ロッサ】

今夜のJam!!は耕、啓治です！

本日3/15のカクテル
「ローザ・ロッサ」
アマレットと赤ワインを使った
飲みやすいカクテルです！

よろしくお願い致します！ pic.twitter.com/KcR14yB5HZ

— students bar Jam (@bar_Jam_) March 15, 2016

「ローザ・ロッサ」は、アーモンドの香りと生姜の風味がミックスされたカクテル。アマレット（リキュール）の甘みは赤ワインと相性が良いです。

アマレットはイタリア生まれのリキュールなので、かけ合わせる赤ワインも渋みが少ないイタリア産がおすすめです。

透き通るピンク色が可愛らしい【ロゼ・パンプルムース】

「ロゼ・パンプルムース」は、ロゼワインとピンクグレープフルーツの色味が合わさった、透き通るピンク色が可愛らしいカクテルです。通称「ロゼパン」とも呼ばれています。

最後に、ピンクグレープフルーツを銀杏切りにして、グラスの縁に添えたり中に浮かべたりすると、見た目の可愛らしさが倍増しますよ。

参考：アサヒビール

コーラ好きにおすすめのワインベース【カリモーチョ】

「カリモーチョ」は、赤ワインにコーラをかけ合わせるため、コーラ好きにおすすめのワインベースカクテルになります。

「カリモーチョ」に搾り入れるレモンは無くても構いません。冷たいカクテルが好きなら氷も加えましょう。

参考：クックパッド

カルピスの酸味とまろやかさが加わる【ロマンティック・ハーモニー】

ロマンティック･ハーモニー pic.twitter.com/TzhAxm1XIu

— バアル (@barlu_zeburu) October 6, 2019

「ロマンティック・ハーモニー」は、カルピスの酸味とまろやかさが加わった味を楽しめます。カルピスと赤ワインが混ざらないようにグラスに注ぐことで、白と赤のコントラストも作れます。

「カルピスワインカクテル」を作るときは、炭酸水を加えるとさらに飲みやすくなります。炭酸水の分量を好みで変えても大丈夫です。

参考：カルディ

変わり種の一杯【バナナワインカクテル】

「バナナワインカクテル」は、バナナジュースを自分で作り、ワインとかけ合わせるカクテルです。変わり種の一杯として用意すると面白いですよ。

「バナナワインカクテル」は、ワインとバナナジュースが、グラスの中で2つに分かれるため、見た目も面白い仕上がりになります。マドラーやストローを添えると、飲む人が自分好みで混ぜられるのでおすすめです。

参考：クックパッド

美味しいカクテルを作ってみんなで盛り上がろう！

本記事では、カクテルレシピを100個ご紹介しました。カクテルのベースとなるお酒は、リキュール・蒸留酒・その他のお酒から選ぶことになります。

4つのリキュールベース
• フルーツ系…フルーツの果肉・果汁が副材料
• 香草・薬草系…ハーブや薬草、スパイスが副材料
• ナッツ・種子系…豆類、果実の種子が副材料
• その他…ヨーグルトやクリーム系など技術の革新で誕生した種類

4つの蒸留酒ベース
• ジン…トウモロコシやライ麦が原料。香りづけしてあり独特の香りが特徴
• テキーラ…リュウゼツランという植物が原料。青っぽい独特の香りと甘みがある
• ラム…サトウキビが原料。甘みと香ばしさがあるのが特徴
• ウォッカ…大麦やジャガイモなど穀物が原料。白樺の炭でろ過することで無色透明

6つのその他のお酒ベース
• ビール…大麦や小麦が原料。ホップの苦味と炭酸ののど越しが特徴
• 焼酎…穀物・さつまいも・酒粕が原料。原料によって味わいが異なる
• 日本酒…米が副材料。製法によって味の濃さや香りの強さが異なる
• ウィスキー…大麦・ライ麦・トウモロコシが原料。石炭のような香りが特徴
• ブランデー…ぶどうなど果実が原料。フルーツの香りと甘みがある
• ワイン…ぶどうなど果実が原料。フルーツの香り、味に辛口〜甘口まである

今回ご紹介した100個のカクテルレシピには定番〜変わり種まであるので、ホームパーティでも話題になること間違いなしです。
本記事を参考にしてカクテルを作る練習をし、ブックマークをして当日にレシピを確認するなど、あなたのカクテル作りに役立てましょう！